FYI, pievienojot zaļās tējas citrona sulas izspiešanu

Pētījums parādīja, ka zaļās tējas apvienošana ar vai nu citrusaugļu sulām, vai C vitamīnu var palielināt katehīnu daudzumu, kas ir pieejami ķermenim, kas potenciāli var palīdzēt samazināt hroniska zemas pakāpes iekaisuma, vēža, neirodeģeneratīvas slimības, sirdslēkmes un sirdsdarbības risku un gājiens. Manaker saka, ka šī kombinācija palīdz pagatavot dzeršanu jau ar antioksidantiem bagātīgu dzērienu vairāk efektīvs. “Zaļās tējas dzeršana pati par sevi jau ir pierādījusi, ka tā piedāvā daudz ieguvumu veselībai, un tikai divas tases nodrošina ieteicamo Flavan-3-OLS augu savienojumu daudzumu, kas mums vajadzētu patērēt katru dienu. Bet saskaņā ar šiem jaunajiem datiem zaļās tējas savienošana ar citrusaugļu sulu var piedāvāt vēl lielāku labumu, ”saka Manaker.

Ferruzzi saka, ka atklājums ir saistīts ar pamata uztura zinātni. Pēc viņu atklājumiem katehīni ir samērā nestabili vidē, kas nav acidiskā vidē, jo zarnas un mazāk nekā 20 procenti no kopējās summas paliek pēc gremošanas. "No sikspārņa jūs izslēdzat lielu vairākumu katehīnu no vienkāršas zaļās tējas. Mums ir jārisina šis fakts, ja mēs vēlamies uzlabot ķermeņa absorbciju, "saka Ferruzzi. Tur spēlē citrons (un citi citrusaugļu veidi).

Lai atklātu labāko katehīnu stabilizējošo piedevu zaļajai tējai, Ferruzzi pārbaudītajām sulām, krēmiem un citiem šķidrumiem, kas vai nu parasti tiek pievienoti svaigi pagatavotai tējai, vai arī tiek izmantoti, lai pagatavotu gatavus tējas izstrādājumus, ievietojot tos caur modeli, kas imitē kuņģa kuņģa modeli un maza zarnu trakta gremošana. Pētījums parādīja, ka citrusaugļu sula palielināja katehīna līmeni vairāk nekā piecas reizes. Līdzīgi Ferruzzi analizēja iesaiņotu dzērienu ietekmi: “Askorbīnskābe vai C vitamīns, ko izmanto, lai palielinātu glabāšanas laiku gataviem dzērieniem, palielināja atgūto divu visbagātāko katehīnu līmeni attiecīgi par seškārtīgu un 13 reizes atgūto līmeni attiecīgi par seškārtīgu un 13 reizes atgūto līmeni par divkāršu un 13 reizes līmeni, kas ir seškārtīgs un 13 reizes atgūtais līmenis par seškārtīgu un 13 reizes līmeni no divkāršiem un 13 reizes līmeņiem par seškārtīgu un 13 reizes līmeni no diviem un 13 reizes.”

Ferruzzi atklāja, ka citronu sula izraisīja 80 procentus-augstākais starp šķidrumiem, kas pārbaudīti no zaļās tējas katehīniem. Papildus citronam viņš atklāja, ka apelsīnu, kaļķu un greipfrūtu sulām ir arī stabilizējoša iedarbība. "Ja vēlaties vairāk no savas zaļās tējas, pēc alus pagatavošanas pievienojiet krūzei nedaudz citrusaugļu sulas vai izvēlieties gatavu dzeramo produktu, kas veidots ar askorbīnskābi," saka Ferruzzi.

Vai citiem zaļās tējas sajaukšanas var būt līdzīga ietekme?

Ja citrusaugļu nav jūsu zaļās tējas papildinājums, viss labs. Ferruzzi atklāja, ka sojas, piena un rīsu piens, šķiet, arī ar mērenu stabilizējošu iedarbību. Lai gan viņš norāda, ka šie rezultāti var būt maldinoši, jo ķīmiska mijiedarbība starp piena olbaltumvielām un tējas katehīniem, iespējams, pasliktinās tā iedarbību, kad tie ir pakļauti fermentiem veselīga cilvēka gremošanas sistēmā.

Turklāt, ja zaļā tēja nav jūsu ievārījums, Ferrauzi aizdomās, ka melnā tēja (izgatavota no tā paša auga) piedāvās līdzīgus rezultātus, lai gan tajā ir mazāk katehīnu.

Visbeidzot zaļā tēja ar citronu nav vienīgais veids, kā iegūt katehīnu ikdienas devu. Pēc Manaker teiktā, antioksidantu savienojums ir izplatīts arī kakao un ogās. Tātad, nekautrējieties uzņemt savu attēlu (Nic).

RD iedziļinās atšķirībās starp zaļo tēju un matcha:

Wellness Intel, kas jums nepieciešams bez BS, kuru šodien nepierakstāties, lai būtu jaunākie (un lielākā) labsajūtas jaunumi un eksperti apstiprināti padomi, kas piegādāti tieši jūsu iesūtnē.