Es esmu pārtikas zinātnieks-šis 2 sekunžu triks neļaus jūsu svaigajām ogām pagriezties uz pelējumu nakti
Protams, jums būs jāizmet pelējuma ogas. Turpmāk pārbaudiet ogas, kas pieskārās tām, kas saistītas ar sabojāšanas pazīmēm. “Ja redzat pelējumu, jūtaties mīļa āda vai redzat krāsas maiņu, tad arī šīs ogas ir jāizmet,” DR. Sims iesaka. “Ja nav skaidru pazīmju par pelējumu, kas pārvietojas uz tuvējām ogām, varat tās rūpīgi mazgāt un atlikt patēriņam.”
Tomēr, ja jūs esat uz žoga, ja dažas ogas ir glābjamas, DR. Sims ierosina kļūdīties piesardzības pusē. (Pārtikas atkritumu samazināšana ir cienīgs mērķis, taču jums to nevajadzētu darīt uz savas veselības rēķina.) “Saskaņā ar USDA, pelējums var izraisīt alerģiskas reakcijas, elpošanas problēmas un dažreiz vēl smagākas reakcijas,” viņa dalās. Bet, ja jūs saprotat tikai košļāt, ka sabojāta oga patiesībā ir jūsu mutē, jums par to nevajadzētu pārāk daudz uzsvērt. "Ja jūs jau esat nejauši patērējis veidoto ogu, jūs, iespējams, nejutos savādāk," Dr. Sims saka. “Viena pelējuma melleņu, iespējams, nepadarīt jūs slimu, bet vairākas var izraisīt slimību simptomus, kas saistīti ar pārtiku.”
Vēl 3 padomi, kā ogas saglabāt svaigu un pelējumu
Tagad, kad jūs zināt, cik svarīgi ir pirms pirkuma pārlejiet pār ogu konteineru, kā arī ko darīt, ja jūs atklājat pelējumu, sekojot šiem papildu padomiem un trikiem, lai ogas būtu svaigākas ilgāk.
Viens. Glabājiet ogas gaisīgā traukā
Lielākā daļa ogu konteineru ir atvērti vai ir izgriezumi, kas ļauj veikt gaisa cirkulāciju, ko DR. Sims saka, ka tas ir ideāls. Ja jums ir izdomāti pārtikas uzglabāšanas komplekti uz rokas, vislabāk tos ietaupīt citai lietošanai. “Ja jums ir jāizmet [oriģinālais ogu] konteiners, noteikti ievietojiet ogas tādā, kas ļauj veikt gaisa cirkulāciju, nevis hermētisku konteineru,” viņa iesaka.
Rādītājs. Saldējiet tos pareizajā temperatūrā
“Ogas ir bojājošas, tāpēc tās jāuzglabā ledusskapī 40 ° F temperatūrā vai zemāk, saskaņā ar FDA,” DR. Sims turpinās. “Lai to nodrošinātu, izmantojiet ledusskapja termometru, lai uzraudzītu ledusskapja temperatūru.”Turklāt jūsu ledusskapim var būt īpaša atkritumu tvertne vai atvilktne, lai uzglabātu produktus, kas var palīdzēt veicināt to svaigumu un ilgmūžību.
3. Mazgājiet ogas tikai pirms to ēšanas
Dr. Sims saka, ka jums vienmēr vajadzētu mazgāt ogas tieši, pirms esat gatavs tās patērēt, nevis iepriekš. “Jūs noteikti varat pārbaudīt konteinera sabojāšanos vai pelējumu un izmantot iepriekš minēto padomu, ja rodas pelējums. Bet citādi nemazgājiet tos visus un pēc tam ielieciet atpakaļ ledusskapī, ”viņa dalās.
Sekojot iepriekšminētajiem padomiem, jūs varat novērst priekšlaicīgu pelējumu un labāk pārliecināties, ka jums patīk ogas līdz pat pēdējam kodumam. Uz atvadīšanās piezīmes, DR. Sims iesaka konsultēties ar lietotni Pārtikas īpašnieks, lai palīdzētu maksimizēt konkrētu pārtikas produktu kvalitāti, bet noteikti neaprobežojoties ar konkrētām ogām un cita veida produktiem, neatkarīgi no tā, vai tie ir svaigi vai saldēti.
Wellness Intel, kas jums nepieciešams bez BS, kuru šodien nepierakstāties, lai būtu jaunākie (un lielākā) labsajūtas jaunumi un eksperti apstiprināti padomi, kas piegādāti tieši jūsu iesūtnē.
