Lūk, kā pārliecināties, ka pērkat vislabāko iespējamo kokosriekstu eļļu
Vislabāk ir iegādāties kokosriekstu eļļu cietā formā, jo tas parasti ir tīrāks nekā frakcionētās eļļas, kas visu laiku paliek šķidras. Atkarībā no tā, kā plānojat to izmantot, jūs varat viegli sasildīt cieto eļļu, lai to pārveidotu par šķidru formu. Cietās kokosriekstu eļļas glabāšanas laiks ir vairāk nekā divus gadus, ja tie tiek turēti ārpus tiešiem saules stariem, un tas nav nepieciešams atdzesēt.
Vai tas ir izsmalcināts vai nerafinēts?
Rafinētām eļļām ir augstāks dūmu punkts nekā nerafinētām eļļām, padarot tās piemērotākas augstas karstuma gatavošanas metodēm (līdz 400º). Tomēr uzlabošanas process var noņemt barības vielas un noņemt daļu no kokosriekstu garšas. Iepērkoties rafinētu kokosriekstu eļļu, meklējiet eļļas, kas rafinētas, izmantojot “bez ķīmiskām” metodēm.
Visiem pārējiem mērķiem, ieskaitot zemu vai bez karstuma ēdiena gatavošanai līdzīgiem salātu mērcēm vai labākās cepšanas līdz 350ºF nefiksētām eļļām. Meklējiet eļļas, kas marķētas ar “nerafinētu”, “jaunavu”, “ekstrvirgin” vai “auksti spiesti."
Vai tas ir organisks vai bez lipekļa?
Pētījumi liecina, ka kokosriekstiem nav ievērojamu pesticīdu atlieku, un tā kā eļļas pagatavošanai tiek izmantota tikai gaļa, un nav apvalka, kas būtu pakļauts pesticīdiem, jums parasti nav jāiegādājas organiskais. Tomēr daudzi no labākajiem kokosriekstu eļļas zīmoliem ir organiski.
Vienīgais izņēmums? Ja jūs pērkat izsmalcinātu eļļu, bieži ieteicams izplūst organiskajā veidā, jo organiskās sertifikācijas aizliedz izmantot noteiktas potenciāli kaitīgas ķīmiskas vielas ekstrakcijas procesā.
Ak, un neuztraucieties, ja etiķete neko nesaka par lipekļa-kokosriekstu eļļu, protams, bez lipekļa. Ja jūs pērkat tīru kokosriekstu eļļu, jums nav jāmeklē sertifikāts, lai nodrošinātu produktu bez lipekļa.
6 no labākajām kokosriekstu eļļām
Šīs augsti novērtētās eļļas ir pārtikas kvalitātes, tāpēc tās ir piemērotas visiem lietojumiem. Tāpat kā lielākajā daļā dabisko produktu, atslēgas vārdi, kurus vēlaties meklēt un izvairīties, ir ķīmiski apstrādāti, hidrogenēti un dezodorēti.
Nutiva bioloģiskā neapstrādāta kokosriekstu eļļa, 9 USD
Nutiva nerafinētā kokosriekstu eļļa tiek ražota no kokosriekstiem, kas audzēti Dienvidaustrumu Āzijā, kuri ir auksti nospiesti, novācot. Šai eļļai ir bez BPA iepakojums, ir sertificēts košers, un tai ir maiga, salda kokosriekstu garša un aromāts. (Ja jūs vēlaties gatavot ar lielu karstumu, Nutiva arī izgatavo supercirnu, ar tvaiku aprefinētu eļļu.)
Viva Naturals Organic Extra-Virgin kokosriekstu eļļa, 8 USD
Viva Naturals parādās daudzos “labākajos sarakstos”, un ar vairāk nekā 14 000 pārskatiem vidēji 4.7 zvaigznes Amazon, tā ir diezgan droša likme. Šai organiskajai, ekstrawgin eļļai ir daudz no iepriekšminētajām īpašībām: tā ir nerafinēta un nefiltrēta, auksti spiesta, organiska un bez balinātāja (ķīmiska viela, kas dažreiz tiek izmantota ekstrakcijas procesā)).
Carrington Farms bioloģiskā kokosriekstu eļļa, 19 USD
Carrington Farms kokosriekstu eļļai ir nopietns labsajūtas faktors: šīs naftas atbalsta pirkumi Uzņēmuma Carrington Cares pusdienu programma, kas palīdz pabarot bērnus vietējā Filipīnu kopienā, kur tiek iegūta eļļa.
Dabas ceļš kokosriekstu eļļa, 15 USD
Šis populārais uztura bagātinātāju ražotājs ir arī kokosriekstu eļļas biz. Tās sertificētā organiskā, ekstravirgin eļļa ir auksti spiesta, nebalināta, nerafinēta un tai ir krēmīga tekstūra.
Anjou kokosriekstu eļļa, 9 USD
Anjou kokosriekstu eļļa tiek ražota no ar rokām izvēlētiem kokosriekstiem, kas nav ĢMO, Šrilankā. Tas ir USDA bioloģiskais sertificēts, auksti spiests un bez šķebinošajiem balinātājiem.
Dr. Bronnera bioloģiskā neapstrādātā kokosriekstu eļļa, 15 USD
Šis ikoniskais zīmols, ko daudzi mīlēja ar daudzfunkcionālām šķidrajām kastīles ziepēm, ražo tikpat slepkavas kokosriekstu eļļu. (Un tā ir sertificēta bioloģiskā un godīgā tirdzniecība, lai sāktu.)
Sākotnēji publicēts 2018. gada 9. augustā. Atjaunināts 2019. gada 22. jūlijā.
Fakts: slavenības mīlēt kokosriekstu eļļa. Lūk, kāpēc Priyanka Chopra to izmanto kā grima noņemšanu, un kā Hilary Duff to iekļauj viņas skaistumkopšanas rutīnā.
