Kā pagatavot Brokolini, vispilnīgākais hibrīda dārzenis

"Sakarā ar Brokolini A vitamīna saturu tas var palīdzēt novērst acu slimības, kā arī atbalstīt kaulu veselību un ādu," saka Maengs. “Bagātīgais C vitamīna avots brokoļos palīdz atbalstīt ķermeņa audu imūnsistēmu, augšanu un atjaunošanu. C vitamīns ir būtisks arī kolagēna sintēzē. C vitamīna avotu pievienošana uzturam arī palīdzēs jūsu ķermenī absorbēt dzelzi.”

Bet tas vēl nav viss. Brokolīni ir bagāts arī ar minerāliem. “Calcium, iron, zinc, potassium, selenium, magnesium, and manganese are found in broccolini,” Maeng says, noting that due to broccolini can help prevent cardiovascular disease, certain cancers, weak bones, iron deficiency, anemia, and oxidative damage to šūnās.

Kā pagatavot Brokolīnus

Papildus barības vielām Maengs saka, ka Brokolini ir "ērts" veģetārijs, jo to var sagatavot daudzos dažādos veidos un tam ir nepieciešams mazāk laika nekā parastie brokoļi, lai to izdarītu.

“Brokolīni var sautēt, tvaicēt, grilēt un grauzdēt,” viņa saka. “Populārs veids, kā sagatavot brokoļus. Vienkārša sastāvdaļu kombinācija, tomēr spēcīgi garšīgs ēdiens.”

Cerot uz mazliet vairāk garšas? Maengs saka, ka vēl viens veids, kā to pagatavot, ir cepe cepeškrāsnī ar ķiplokiem, olīveļļu un izvēlēto garšvielu: citronu, sarkano piparu pārslas, garšaugus, balzamiko etiķi, sojas mērci, sezama sēklas un/vai sasmalcinātus grauzdētus riekstus.

Grauzdēti brokoļi

Sastāvdaļas
2 brokoņu ķekari
2 ēd.k. olīveļļa
Dāsns šķipsniņš sāls un daudz svaigi maltu melno piparu
Neobligāti
Šķipsniņa sarkano piparu pārslu
2 ēd.k. priedes rieksti
Citronu sulas izspiešana un/vai 1/2 tējk citrona miziņa

Viens. Sildiet cepeškrāsni līdz 400 ° F
Rādītājs. Mētājiet brokoļus ar olīveļļu, sāli un pipariem (un pēc vēlēšanās pēc izvēles sastāvdaļas) lielā bļodā
3. Izplatiet garšvielu brokoļos uz lielas cepšanas trauka vienā slānī
4. Cepiet 15-25 minūtes līdz kraukšķīgai malām

Bet nedomāju, ka jums tas ir jāēd pats. “Viens no maniem iecienītākajiem gatavošanas veidiem ar brokoļiem ir sautēt to ar maltu vistu un vārīt Marinara mērcē, lai makaronus pagatavotu patiešām garšīgu ragu,” saka Maeng. Un tāpat kā visdārgākajiem dārzeņiem, jūs nevarat noiet greizi ar olu virsū.

Lai iegūtu vairāk veselīgu recepšu un mūsu kopienas ēdiena gatavošanas idejas, pievienojieties labi+Good's Cook With Us Facebook Group.