Kā pagatavot bez piena flanas, kas ir garšīgs * un * ar zemu cukura daudzumu

Izgatavojot olu krējumu, Hords saka, ka ūdens vannai ir izšķiroša nozīme. "Tas uztur tekstūru krēmīgu, tomēr stingru un palīdz olu krējumam sasaistīties," viņa saka. Epizodē viņa precīzi parāda, kā to izdarīt, piepildot cepšanas paplāti ar ūdeni un pēc tam ieliekot cepeškrāsnī.

Noskatieties epizodi augšpusē (vai izlasiet zemāk), lai iegūtu soli pa solim norādījumus par to, kā padarīt bez piena flanas. Tas vienkārši varētu būt jūsu visgaršīgākais pandēmijas cepšanas projekts.

Sashah Handal's bez piena pārstrādes recepte

Sastāvdaļas

1 var kokosriekstu piens
1 var kokosriekstu krēms
6 olas (istabas temperatūra)
1 glāze kokosriekstu cukura, sadalīts 1/2 tases
3 ēd.k kokosriekstu eļļa
1/4 glāzes ķirbju biezenis
1/4 tase grauzdēta sasmalcināta kokosrieksts
1 tējk vaniļas ekstrakts
2 tējk kanēlis
1 citrona miziņa
1/4 tējk sāls
2 ēd.k. ūdens

Viens. Nelielā katlā karsē kokosriekstu pienu un krējumu uz vidēja zema uguns, līdz maisījuma burbuļi sānos. Pievienojiet 1/2 glāzes kokosriekstu cukura un saputojiet, līdz pilnībā izšķīst. Ļaujiet 20 minūtēm viegli vārīties, lai samazinātu (tai vajadzētu zaudēt apmēram trešdaļu līdz pusei no sākotnējā skaļuma.)

Rādītājs. Noņemiet no uguns un pārnesiet uz barotni (vēlams metāla) sajaukšanas bļodu. Pievienojiet vaniļu, kanēli, citrona miziņu un sāli un saputojiet, lai apvienotu. Ļauj atdzist vismaz 10 minūtes.

3. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 325 f. Piepildiet lielu cepšanas trauku vienu trešdaļu pilnu ar ūdeni un ievietojiet cepeškrāsnī. Izmantojot to pašu mazo katlu no agrāk, sildiet atlikušo ½ Kokosriekstu cukura, ķirbju biezeņa un 2 ēd.k ūdens ūdens glāze uz vidējas uguns, pastāvīgi maisot, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis un tiek sasniegta karameļu konsistence (apmēram trīs līdz piecas minūtes).

4. Reiz ķirbju karamele ir sīrupa un viskoza, uzmanīgi un vienmērīgi sadaliet starp sešiem ramekīniem. Ielieciet uz sāniem, kamēr pabeidzat flan maisījumu.

5. Saputojiet 6 olas kopā lielā bļodā. Lēnām ielejiet maigu samazinātas kokosriekstu piena maisījuma straumi olās, nepārtraukti saputojot, lai olas neievērotu vārīšanu. Ielejiet maisījumu karameļu izklātajā ramekīnos.

Ar. Ievietojiet ramekīnus karstā ūdens vannā cepeškrāsnī un cep 45-50 minūtes, līdz ir iestatīts olu krēms. (Wiggly centrs ir kārtībā, tas turpinās uzstādīt ledusskapī.)

Plkst. Uzmanīgi noņemiet cepšanas trauku no cepeškrāsns un izmantojiet knaibles, lai noņemtu ramekīnus no cepšanas trauka. Ļauj atdzist un pēc tam ievietot ledusskapī vairākas stundas vai nakti.

8. Lai pasniegtu, palaidiet ofseta lāpstiņu vai nazi gar Ramekinas pusi, lai salauztu blīvējumu un uzmanīgi apgrieztu uz pasniegšanas trauka, ļaujot karamelei plūst virs olu krēms. Augšā ar grauzdētu kokosriekstu un rakt!

Pievienojieties labi+Good's Cook ar mums Facebook Group, lai iegūtu vairāk desertu receptes, un lai dalītos savējos.