Kā padarīt pūkainu vegānu putukrējumu ar tikai 4 sastāvdaļām

Viens. Iztukšojiet savu Aquafaba no aunazirņu kannas vai jebkuras citas kannas ar zemu nātrija baltām pupiņām. (Var izvadīt un saglabāt līdz nedēļai iepriekš.)
Rādītājs. Ielejiet 3/4 glāzes Aquafaba sajaukšanas traukā un apmēram divas minūtes saputojiet augstu vai līdz brīdim, kad tā kļūst putojoša un aug vismaz collas izmērs.
3. Pievienojiet 1/4 tējkarotes zobakmens krējuma un vēl piecas minūtes turpiniet saputot uz augstu. Maisījuma izmērs būs dubultojies, tekstūra parādīsies daudz stingrāka un strukturēta, pūkainām stingrām virsotnēm vajadzētu būt iespējai saglabāt to formu.
4. Pievienojiet 1 ēdamkaroti vaniļas un turpiniet pārspēt vēl minūti. Brūnā krāsa izkliedēsies, un krēms atkal kļūs balts.
5. Visbeidzot, pievienojiet cukuru un turpiniet sajaukt ar augstu, līdz cukurs ir pilnībā iestrādāts un tekstūra šķiet viegla, pūkaina un labi strukturēta trīs līdz piecas minūtes.
Ar. Ēdiet ar svaigām ogām, virs mini citronu mārciņu kūkām vai pat tikai ar karoti.

Lai iegūtu vairāk veselīgu recepšu un mūsu kopienas ēdiena gatavošanas idejas, pievienojieties labi+Good's Cook With Us Facebook Group.