Kā padarīt ghee, zarnu veselīgu, enerģiju, kas ir izplatīta, jūsu pieliekamais trūkst

Millers saka, ka Ghee piesātinātais tauku profils satur īsas ķēdes taukskābes, kas atbalsta metabolismu, enerģijas ražošanu un zarnu veselību. "Ghee, kas izgatavota no krēma, kas barots ar zāli, būs arī labvēlīgas konjugētas linolskābes, CLAS, lai atbalstītu veselīgu ķermeņa sastāvu un imūno veselību," viņa piebilst.

Runājot par to, kā tas ir salīdzināms ar sviestu, Millers norāda, ka ghee ir augstāka tauku koncentrācija, jo piena cietās vielas tiek noņemtas. "Tas nodrošina lielāku daudzumu labvēlīgo barības vielu un iepriekš minētos taukus, kā arī sviestskābi, īsās ķēdes taukskābi, kas atbalsta zarnu veselību, mikrobiomu līdzsvaru un baro zarnu šūnas," viņa saka.

Papildus uztura profiliem ir arī citi veidi, kā ghee un sviests ir atšķirīgi. Millers saka, ka ghee ir augstāks dūmu punkts nekā sviestam (485 ° F, salīdzinot ar 350 ° F), padarot to par daudzpusīgāku gatavošanas sastāvdaļu, jo jūs to varat pagatavot augstākā karstumā, pirms tas sāk sadedzināt. Un, protams, ir jāatkārto, ka cilvēki, kuri ir jutīgi pret laktozi.

Kā padarīt geju un ko izmantot

Jūs varat iegādāties Ghee Jarred un gatavu lietošanai no zīmoliem, ieskaitot ložu necaurlaidīgu (23 USD), 4. un Heart (17 USD) un Spring Sunrise (12 USD). Bet, ņemot vērā to, cik dārgas var būt šīs burkas, mans darbs ir jums pateikt, ka arī mājās jūs varat absolūti padarīt savu ghee.

Lai to pagatavotu, jums ir vajadzīgas tikai divas lietas: mārciņa ar zāli barota sviesta un siera audums. (Labi, un plīts un katls.) Nometiet sviestu katlā uz plīts uz lielas uguns un ļauj tam izkausēt. Ļaujiet izkausētajam sviestam saskarties un ļauj tam pagatavot apmēram 10 līdz 15 minūtes, līdz šķidrums ir dziļāka zelta krāsa un piena cietās vielas ir nogrimušas līdz apakšai. Izslēdziet siltumu un izmantojiet rievu karoti, lai no augšas izspiestu putas. Tad šķidrumu izlej caur siera audumu un masona burkā. Tas noņem visas cietās vielas no jūsu ghee. Visbeidzot, ļaujiet tam atdzist, pirms nostiprināt vāku. Tas ir burtiski viss process. Diezgan viegli, pareizi? (Pilnu soli = soli sekojiet Milleres receptei viņas vietnē.)

Kad esat apguvis ghee veidošanas procesu, varat eksperimentēt, pievienojot tam dažādas veselīgas garšvielas, piemēram, kurkumu, visu zvaigžņu iekaisuma cīnītāju. "Ghee ne tikai kalpo kā barības vielu blīvs ēdiens un veselīga tauku izvēle, bet arī var būt aromāta līdzeklis," saka Millere, piebilstot, ka viņai patīk pievienot rozmarīnu un timiānu vai sildot garšvielas, piemēram, kanēli un ingveru, viņas. "Izslogot visas cietās vielas, ieskaitot augu un garšvielu atlikumus, kad pēdējais solis sasprindzina siera audumu," viņa saka.

Viens no jūsu ghee ir burkā un gatavs doties, ir visdažādākie veidi, kā to sākt lietot. Zemāk iegūstiet dažas idejas:

Viens. Sautējiet jūsu veggies tajā. Tā kā ghee ir tik augsts dūmu punkts, sautējot to galveno vārīšanas taukus. Jūsu veggies garšos super sviesta un tā rezultātā būs satraucošāka.

Rādītājs. Izplatiet to uz ceptām precēm. Varat arī ēst to, kā tas ir, izmantojot to kā izplatītu grauzdiņus, maizes un citus ceptus izstrādājumus. Iedomājieties, cik garšīgi dāsnai karotei kanēļa ghee garšu uz siltas banānu riekstu maizes. Vai jūsu mute vēl laistās?

Ideāls partneris jūsu ghee: paleo maize. Noskatieties zemāk esošo videoklipu, lai redzētu, kā to padarīt:

3. Pievienojiet to savam popkornam. Piešķiriet savam popkornam sviesta garšu, vienlaikus gūstot veselīgu tauku priekšrocības. Vienkārši uzkarsējiet geju un sasmērējiet to uz jūsu jau uznirstošās bļodas, lai dažu minūšu laikā būtu gatava veselīgai uzkodai.

Lūk, kā ghee salīdzina ar kokosriekstu eļļu. Plus, padomi, kā to izmantot, kas pārsniedz ēdienu.