Kā izmantot katras maltītes pagatavošanai 20 ASV dolāru čuguna kastrolī
Zemāk ir trīs čuguna kastrolīšu receptes, kas ļauj katrai ēdienreizei izmantot savu kastroli.
3 čuguna kastrolīšu receptes, kas liks jums justies kā šefpavāram katrā ēdienreizē
Brokastis: saldais kartupelis un kāposti Frittata
Nora Minno, Rd, CDN, Ņujorkā dzīvojošais dietologs, saka, ka viņai patīk izmantot čuguna kastroli, lai izveidotu Frittata. "Jūs varat iemest visas veggies, kas jums ir uz rokas, vai pat strādāt dažās palikušās grauzdētās veggies, lai pagatavotu ēdienu ar augstu olbaltumvielu daudzumu, kas ilgst dažas dienas-man patīk, ka esmu palicis pāri Frittata, lai uzkodas."
4 porcijas
Sastāvdaļas
6 olas
1 glāze nesaldēta sojas piens
1 tējk jūra vai košera sāls
1 tējk melnie pipari
2 saldie kartupeļi, mizoti un sasmalcināti mazos kubiņos
2 ēd.k. papildu neapstrādāta olīveļļa
2 tases kāpostu lapas, sasmalcinātas
1/2 glāzes sarkanais sīpols, sagriezts kubiņos
2 ķiploku krustnagliņas, malti
1/4 tase kazas siera
Viens. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 ° F. Saputojiet kopā olas, pienu, sāli un piparus maisīšanas traukā.
Rādītājs. Sildiet 1 ēd.keļļu 10 collu cepeškrāsnī necaurlaidīgu, nelipīgu kastrolī un sautētu saldos kartupeļus uz vidējas uguns 8 līdz 10 minūtes vai līdz maigai. Noņemiet un saglabājiet siltu. (Piezīme: jūs varat arī izmantot atlikušos grauzdētos saldos kartupeļus un izlaist šo soli. Jūs vēlēsities tos īsi sildīt mikroviļņu krāsnī.)
3. Sauté kāposti, sarkanais sīpols un ķiploku cimdi atlikušajā eļļā 3 līdz 4 minūtes vai līdz kāposti ir savīti un maigi; Iemaisa kartupeļus.
4. Vienmērīgi ielejiet olu maisījumu virs dārzeņiem un pagatavojiet vēl 3 minūtes. Apkaisiet olu maisījumu ar kazas sieru.
5. Cepiet 350 ° F 10 līdz14 minūtes vai līdz ola ir iestatīta.
Ar. Pasniedziet siltu un baudiet!
Pusdienas: marinēti sānu steiku tacos
"Steiks noteikti ir viena no manām iecienītākajām lietām, ko gatavot manā čuguna kastrolī, jo tas gaļai piešķir tik jauku brūnu slāni," saka Mathis.
6 porcijas
Sastāvdaļas
2 mārciņas sānu steiks
6 mazas tortiljas
2 ēd.k. olīveļļa
1 kaļķu sula
Viens½ TSP Taco garšviela
Sāls un pipari pēc garšas
1 tējk svaigas dilles, malta
Izvēles papildinājumi
½ kauss drupināts samazināts tauku feta
Sasmalcināts romiešu salāts
Sagriezti vīnogu tomāti
Sagriezts sīpols
Sagriezts jalapeños
Viens. Nelielā bļodā pievienojiet laima sulu, 1 ēd.k olīveļļas, 1½ TSP taco garšviela, 1 tējk diļļu, kā arī sāls un pipari pēc garšas. Pievienojiet sānu steiku un ledusskapī apmēram 30 minūtes.
Rādītājs. Uzkarsē čuguna kastrolīti (vai grilu) uz augsta un pievienojiet 1 ēd.k. olīveļļas. Noņemiet steiku no marinādes un apmēram 4 līdz 5 minūtes novietojiet to uz karstās kastrolis, pēc tam pagrieziet un pagatavojiet vēl 4 līdz 5 minūtes vidēji retam vai līdz tas sasniedz jūsu vēlamo vienotību.
3. Ļaujiet steikam atpūsties apmēram 10 līdz 15 minūtes. Šķēlēs plānās šķēlēs pret graudiem un novieto uz tortiljām. Augšā ar fetu, salātiem, tomātiem, sīpoliem un jalapeños, ja vēlaties!
4. Pasniedziet un izbaudiet!
Vakariņas: ābolu grauzdēta garšaugu vistas gaļa
"Ābolu garšas un garšaugi lieliski sezonē vistu," saka Mathis. "Tā ir visu laiku labākā grauzdētā vistas recepte."
6 porcijas
Sastāvdaļas
6 kāju ceturtdaļas
1 ēd.k olīveļļa
4 svaigi rozmarīna zariņi
1 tējk svaiga timiāns un 3 papildu zariņi
1 glāze sagrieztu sarkanu ābolu
1 glāze purpursarkanā sīpola rupji sasmalcināta
2 ēd.k. garšvielas sāls
1 ēd.k. ķiploku pulveris
1 tējk mājputnu garšviela
1 ēd.k. melnie pipari
½ krūzes ūdens
Viens. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 ° F.
Rādītājs. Novietojiet vistas kāju ceturtdaļas lielā melnā čuguna kastrolī. Sasmalciniet vistu ar olīveļļu un garšo vistas priekšpuse un aizmugure ar 1 tējktima timiāna, garšvielu sāli, ķiploku pulveri, mājputnu garšvielām un melnajiem pipariem.
3. Sakārtojiet ābolus, sīpolus, rozmarīnu un timiāna zariņus ap garšvielu vistu.
4. Pievienojiet ūdeni un vietu cepeškrāsnī.
5. Cepiet apmēram 1 stundu un 20 minūtes vai līdz vistas gaļa ir rūpīgi pagatavota.
Ar. Kad tas ir izdarīts, noņemiet no cepeškrāsns un ļaujiet apmēram 5 līdz 10 minūtes pirms pasniegšanas.
Plkst. Izbaudi!
Desertam izmēģiniet melleņu pīrāgu:
Pieci nepieciešami katram veselīgajam šefpavāram 5 būtiskie rīki, un jūsu ceļvedis lieliski grauzdētiem dārzeņiem tieši no labākā šefpavāra.
