Es esmu gastroenterologs-tie ir 5 piena produktu veidi, kas ir lieliski piemēroti zarnu veselībai
Piena produkti bieži tiek demonizēti kā daudzu ar vēderā saistīto likumu galvenais cēlonis, bet gastroenterologi saka. (Protams, tie, kuriem ir piena nepanesamība vai alerģijas.)
Lai izpētītu, kā piena produkti faktiski var būt labi zarnām, mēs tikām galā ar Sāru Robbinsu, MD, MSC, FRCPC, gastroenterologu, zarnu veselības ekspertu un Well Sunday dibinātāju, izglītības platformu gremošanas veselībai, kurai gremošanas veselība saka, ka ir pieci (!) Galvenie piena pārtikas produktu veidi, kas var palīdzēt uzlabot zarnu veselību. (Mooo wooo!) Uz priekšu mēs iedziļināmies labākajos zarnu piena produktos… un, jā, biezpiens ir pagatavojis griezumu.
Šī raksta eksperti
- Sāra Robbins, MD, gastroenterologa un Well Sunday dibinātāja
Kāpēc piena produktiem ir reputācija par vēdera viltošanu
Patiešām, ne visi piena produkti tiek veidoti vienādi, it īpaši, ja runa ir par zarnu veselību. Pēc DR teiktā. Robbins, kas nosaka labākos piena veidu veidus zarnu veselībai, ir atkarīgs no dažiem svarīgiem faktoriem: probiotikas saturs, laktozes līmenis, ražošana, apstrādes metodes un individuālās pielaides pret dažiem piena produktiem, lai nosauktu dažus.
Lai sīkāk aprakstītu, kāpēc piena produkti bieži iegūst sliktu repa zarnu veselību, DR. Robbins iedziļinās telpā ziloni: laktoze. “Laktoze ir dabiskais cukurs, kas atrodams pienā, un personām, kuras ir neiecietīgas laktozes dēļ. Vispārīgi runājot, daudziem piena produktiem, piemēram, cietajiem sieriem un raudzētiem piena produktiem, fermentācijas procesa dēļ ir dabiski zemāks laktozes līmenis, kas padara tos vieglāk sagremojamus. “Jūs varat arī atrast piena produktus ar pievienotiem laktāzes enzīmiem, lai sadalītu piena cukuru vai izmantotu bezrecepšu piedevas, lai samazinātu laktozes nepanesamību,” DR. Robbins saka.
“Laktoze ir dabīgais cukurs, kas atrodams pienā, un personām, kuras ir laktozes nepanesamības, var rasties gremošanas diskomforts, patērējot piena produktus."-Sarah Robbins, MD, MSC, FRCPC
Priekšā dr. Robbins dalās ar pieciem zarnām draudzīgiem piena produktiem, lai pievienotu jūsu iepirkumu sarakstu, kas atbilst trim svarīgiem kritērijiem: tiem jābūt viegli sagremojamiem, jāveicina veselīga zarnu mikrobioma un maz ticams, ka tie neradīs gremošanas problēmas.
5 labākie piena produktu veidi zarnu veselībai, liecina gastroenterologa dati
Viens. Jogurts
Pirmais sarakstā ir jogurts. Bet ne tikai jebkurš laipns, mēs runājam par tādiem veidiem kā Skyr un grieķu jogurts. Pēc DR teiktā. Robbins, ir obligāti, lai tajā būtu dzīvas labvēlīgu baktēriju kultūras (aka probiotikas), piemēram Laktobacillus un Bifidobaktērija celmi, kas var palīdzēt uzlabot zarnu veselību. "Šīs probiotikas var veicināt zarnu veselību, uzlabojot gremošanu, uzlabojot barības vielu absorbciju un atbalstot zarnu baktēriju līdzsvaru," viņa saka. Lai pārliecinātos, ka jūs saņemat reālu darījumu, DR. Robbins iesaka meklēt etiķetes, kas skaidri lasītas: "Dzīvo un aktīvās kultūras."
Turklāt, izvēloties labāko jogurta veidu zarnu veselībai, DR. Robbins atzīmē, ka jo vienkāršāks, jo labāk. “Apstrāde un piedevas, kas atrodas dažos piena produktos, var ietekmēt zarnu veselību [negatīvi]. Piemēram, daži aromatizēti jogurti vai piena deserti var saturēt pievienotus cukurus, mākslīgos saldinātājus vai piedevas, kas var izjaukt zarnu mikrobiotu un potenciāli izraisīt iekaisumu vai gremošanas problēmas, ”viņa saka. “Kā tāds jūs vēlaties izvēlēties vienkāršus vai minimāli apstrādātus piena produktus bez pievienotiem cukuriem vai nevajadzīgām piedevām.”
Rādītājs. Kefīrs
Jogurta, kefīra tangier brālis, ir raudzēts piena produkts, kas bagāts ar probiotikām. Tātad, kāpēc tas ir labs zarnām, jūs varat jautāt? “Kefīrs parasti satur baktēriju kombināciju un rauga celmi, kas var veicināt veselīgu zarnu mikrobiomu, ”DR. Robbins saka. Ir arī vērts uzsvērt, ka atšķirībā no jogurta Kefirs ir izgatavots ar abām dzīvām baktērijām un raugs, kamēr jogurts tiek izgatavots tikai ar dzīvām baktēriju kultūrām. (Tātad kefīrs = lielāks probiotikas potenciāls nekā jogurts.)
3. Biezpiens
Nav noliedzams, ka biezpienai ir nopietni brīdis. (Sveiki, biezpiena saldējums.) Un ir īpaši patīkami dzirdēt, ka tam ir arī Gastro apstiprinājuma blīvējums.
“Vasaras siers ir labs olbaltumvielu avots un satur nelielu daudzumu labvēlīgu baktēriju. Tas ir arī labi panesams un viegli sagremojams, ”Dr. Robbins saka. “Olbaltumvielu saturs piena pārtikas produktos [piemēram, olbaltumvielu iesaiņots biezpiens] var arī pozitīvi ietekmēt zarnu veselību. Piena olbaltumvielas ir augstas kvalitātes olbaltumvielas, kas satur neaizsargātas aminoskābes. Šīs olbaltumvielas var veicināt sāta sajūtu, atbalstīt muskuļu augšanu un labošanu un veicināt vispārējo zarnu veselību."
4. Raudzēti sieri
Gūžas, gūžas, hooray! (Raudzēti) sieri arī padara griezumu. “Daži siera veidi, piemēram, Čedars, Gouda un Šveice, tiek veikts fermentācijas process, kas palielina probiotikas un uzlabo to ieguvumus zarnai,” DR. Robbins saka. “Raudzēti piena produkti var veicināt īsās ķēdes taukskābju-SCFAs zarnās ražošanu. SCFAS, piemēram, butirāts, acetāts un propionāts, ir labvēlīgi zarnu veselībai. Tie kalpo kā enerģijas avots šūnām, kas izklāj resnās zarnas, atbalsta zarnu barjeras integritāti un tām ir pretiekaisuma īpašības, ”viņa saka.
Teikt. Nē. Vairāk. Uz. Līdz. Ass. Čedārs.
5. Piena produkti bez laktozes
Personām, kuras ir nepanesošas laktozes, piena produkti, kas nesatur laktozi, piemēram, piens bez laktozes un jogurts. Dr. Robbins skaidro, ka šos produktus ir vieglāk sagremot, jo laktoze (piena cukurs) ir noņemta vai sadalīta bez garšas, bez garšas.
Tātad, cik daudz piena produktu vajadzētu regulāri patērēt?
Dr. Robbins saka, ka ir svarīgi atcerēties, ka ieteicamais piena patēriņa daudzums var mainīties atkarībā no vairākiem faktoriem, piemēram, vecuma, dzimuma, vispārējās veselības un uztura vēlmēm. Vai pat citi apsvērumi, piemēram, kultūras, reģionālās un uztura atšķirības. Tomēr vispārējais īkšķa noteikums patērē apmēram divas līdz trīs piena vai piena alternatīvas dienā pieaugušajiem U pieaugušajiem.S., viņa saka. Kontekstā tas ir ekvivalents vienai glāzei piena vai jogurta vai pusotru līdz divām uncēm siera.
Dr. Robbins saka, ka ir svarīgi atcerēties, ka ieteicamais piena patēriņa daudzums var mainīties atkarībā no vairākiem faktoriem, piemēram, vecuma, dzimuma, vispārējās veselības un uztura vēlmēm. Vai pat citi apsvērumi, piemēram, kultūras, reģionālās un uztura atšķirības.
Tas nozīmē, ka, ja vēlaties vai jums ir jāizvairās no piena, DR. Robbins iesaka izvēlēties nesaldinātu, nocietinātu augu bāzes piena alternatīvas līdzīgas mandeļu, sojas vai auzu piena visvairāk priekšrocību. “Ieteicamais šo alternatīvu pasniegšanas izmērs parasti ir līdzīgs piena piena daļai vienu glāzi.
Arī DR. Robbins uzsver piena produktu patērēšanas nozīmi kopā ar šķiedru. “Piena pārī ar šķiedrām bagātiem pārtikas produktiem var būt vairākas priekšrocības gremošanai un vispārējai zarnu veselībai. Kad piena pārtikas produkti tiek patērēti kombinācijā ar šķiedrvielām bagātiem pārtikas produktiem, piemēram, augļiem, dārzeņiem, veseliem graudiem un pākšaugiem-šķiedra var palēnināt ogļhidrātu gremošanu un absorbciju, ”viņa saka. Turklāt šķiedra ir galvenā prebiotika, kas nodrošina barību labvēlīgām zarnu baktērijām, kas uztur veselīgu mikrobiomu. (Abpusēji izdevīgi.)
Auzu piens: jā vai nē? RD ir atbildes:
Wellness Intel, kas jums nepieciešams bez BS, kuru šodien nepierakstāties, lai būtu jaunākie (un lielākā) labsajūtas jaunumi un eksperti apstiprināti padomi, kas piegādāti tieši jūsu iesūtnē.
