Tūlītēja ramen iegūst lielu pārvērtību, bet vai tas kādreiz var būt patiesi veselīgs ēdiens?

Ir daži faktori, kas atšķir Maika varenību labo, izņemot OG tūlītējās paketes. Pirmkārt, tas ir organiski. Otrkārt, nūdeles ir tvaicētas, nevis ceptas. "Atrodot tvaicētus, ne apceptus organiskos ramen nūdeles, izrādījās gandrīz neiespējami, tāpēc mēs nolēmām tās padarīt pašus," saka Karolīna Vinnikombe Yachanin, zīmola galvenais evaņģēlists un nacionālais pārdošanas un mārketinga vadītājs. "Mācīties, kā to izdarīt, bija ārkārtīgi grūti, un vajadzēja vairākus gadus, lai to apgūtu. Mēs ar lepnumu sakām, ka mēs veidojam katru nūdeļu partiju burtiski no nulles iekšpusē un ka mēs gatavojam savas nūdeles, tvaicējot, nekad tos apcepot."

Vinnicombe Yachanin piebilst, ka zīmols izstrādā arī savus produktus, paturot prātā uzturu, izsaucot zemākos nātrija-720 miligramus uz vienu porciju. Viņu zupās ir arī apmēram astoņi grami olbaltumvielu (vidēji), kas ir dubultā nekā tas, ko var piedāvāt tipisks tūlītējs ramen.

Ko domā RD: Lai noskaidrotu, vai šīs izmaiņas bija pietiekamas, lai tās uzskatītu par likumīgi veselīgām, es jautāju reģistrētam dietologam un Ēšana krāsā Autore Franča Largeman-Roth, Rd, ko viņa domāja. "Esmu izmēģinājusi Maika vareno labu, un tas ir patiešām garšīgi," viņa saka. Bet viņa saka, ka, neraugoties uz labākajiem centieniem, nātrija līmenis joprojām ir nedaudz augsts. "Viena zupa joprojām ir gandrīz puse no nātrija prasības dienā," viņa norāda. Viņas spriedums ir tāds, ka tā var būt pienācīga ēdienreizes iespēja, ja vien atlikušajā dienā jūs domājat par savu nātrija daudzumu, un tas nav kaut kas, ko ēst katru dienu.

Nākamais Soylent?

Zīmols: Vite ramen

Veselīgs jauninājums: Protams. "Es visu laiku ēdu ramen, jo man tas ļoti patika. Un manam brālim, kurš ir klīniskā uztura maģistra grāds, būtu tīra Soylent diēta vienreiz fināla nedēļā, "saka Vite Ramen līdzdibinātājs Tims Zhengs. "Tas viņam deva visu nepieciešamo uzturu, bet viņš nebija laimīgs, jo viņš neēda īstu ēdienu. Un es biju laimīga, jo es mīlu ramenu, bet es nesaņēmu uzturu."

Kādu dienu, kamēr Džengs pievienoja olas savam tūlītējam ramenam, viņš skaļi sūdzējās savam brālim Tomam, vēloties, lai viņa iecienītākais ēdiens būtu visas nepieciešamās uztura prasības. Tas bija viņu spuldzes brīdis, kas ved brāļus gadu ilgā procesā, lai klasisko nūdeļu ēdienu pārvērstu nākamajā superfoodā.

Džengs skaidro, ka viens no viņu mērķiem bija panākt nātriju zem 25 procentiem no ieteiktā ikdienas ieplūdes, kas kļuva vēl grūtāks, kad AHA pazemināja ikdienas nātrija ieteikumus no 2300 miligramiem līdz 1500 miligramiem, kamēr viņi bija formulējuši savu ramen. Tomēr viņi to ieguva līdz 575 miligramiem. Vienā nūdeļu paketē ir arī 27 līdz 30 grami olbaltumvielu (iegūti no graudiem, ieskaitot kvinoju un dzīvībai svarīgu kviešu lipekli), 11 līdz 12 grami tauku un no 65 līdz 70 gramiem ogļhidrātu, atkarībā no aromāta.

Kopā ar garšvielu paketi katram Vite ramen ir ar unikālu vitamīnu maisījumu (ko sauc par “noodtrients”), kurai ir 25 procenti vai vairāk katra būtiskā vitamīna un minerāla ikdienas vērtība katru dienu, kas nepieciešama katru dienu. "Katrai ramen aromātam faktiski ir atšķirīgs" noodrient "maisījums, jo uztura profils, ko jūs iegūstat no vistas aromāta, būs atšķirīgs no tā, ko jūs saņemat no vegānu miso."Katra atsevišķa barības viela, kas pievienota katram no trim maisījumiem, tika iegūta un pārbaudīta atsevišķi, lai pārliecinātos, ka tā varētu izturēt siltumu (jo, jūs zināt, ramenam parasti ir nepieciešams verdošs ūdens).

Kamēr produkts ir diezgan revolucionārs, Zheng saka. "Toms un es vienmēr domājām, ka ir dīvaini, ka atšķirībā no tehnoloģijas, pārtikas produkti bieži tiek izlaisti, un tas ir, tur nav 2.0 vai 3.0, "Džengs saka, ķircinot, ka viņi ir tuvu iznākšanai ar keto apstiprinātu ramen.

Ko domā RD: "Oho, šis patiešām iesaiņo barības vielas!"Largeman-Roth saka, ieskatoties Vite Ramen. "Pie 500 vai vairāk kalorijām tas ir augstāks kalorijās nekā tipisks ramen kauss, un kaut kā nātrija uzturēšana ir saprātīga."Kopumā viņa tam piešķir īkšķus, bet viņa brīdina atbildēt uz Vite Ramen, lai iegūtu visas jūsu barības vielas, vienlaikus * arī * multivitamīnu vai citu piedevu lietošana, sakot, ka tas varētu izraisīt vitamīnu vai minerālu pārslodzi. Plus, viņa joprojām redz vairāk kā "dažreiz" maltīti, nevis ikdienas. "Es labprātāk redzētu, ka ļaudis lieto pamata ramen un iekrauj to ar svaigām garnelēm, vistu, olām vai tofu un svaigām veggies un garšaugiem," viņa saka. "Jūs vienkārši nevarat paļauties uz iesaiņotu pārtikas diētu pilnīgai veselībai!"

Iesaiņotais ramen gigants, kas iet veselīgāks

Zīmols: Nissīns

Veselīgs jauninājums: Vite Ramen nav vienīgais Soylent-esque produkts; Kausa nūdeļu ražotājs Nissin nesen Japānā uzsāka jaunu produktu ar nosaukumu All-In nūdeles ar līdzīgu koncepciju. "Mūsdienu Japānā ir daudz jauniešu, kuriem dienā nav pietiekami daudz kaloriju, vai daudziem, kuriem ir pietiekami daudz kaloriju, bet nav pietiekami daudz barības vielu. Tāpēc mēs nolēmām izstrādāt produktu, kas ne tikai ļauj ērti uzņemt dienu nepieciešamās barības vielas, bet arī ikvienam ērti pagatavot, labi garšo un ilgu laiku to var uzglabāt istabas temperatūrā, "saka Haruka Aoki, zīmola komunikācijas speciālists.

Vienā paketē ir vairāk nekā trešdaļa ķermeņa ikdienas prasību 13 dažādiem vitamīniem, 13 minerālvielām, olbaltumvielām un šķiedrvielām, un ogļhidrāti ir par 40 procentiem mazāk nekā OG nūdeļu kausā. Aoki saka, ka zīmols eksperimentēja ar daudziem dažādiem barības vielu avotiem, un bija sarežģīti panākt, lai ramen būtu taisnība, vienlaikus sasniedzot arī veselības mērķus. "Tas bija ļoti grūti. Daudzas no barības vielām pavada rūgtums un skarba garša, "viņa saka. Metode, kas pierādīja darbību: tehnoloģijas izmantošana barības vielu iegūšanai iekšpuse nūdeles, kas izgatavotas no kviešu olbaltumvielām un tapiokas (zupas galvenā šķiedras avots).

Aoki saka, ka nav plānu, lai neiegādātu visaptverošos nūdeles štatos, taču zīmols atzīst, ka veselīgs ramen ir kļuvis par pārtiku daudzu patērētāju vēlmju sarakstā. "Kad Momofuku Ando [Nissin dibinātājs un tūlītējo ramen nūdeļu izgudrotājs] pirms 61 gadiem izstrādāja savu inovāciju par tūlītējām nūdelēm, viņš izklāstīja piecus galvenos principus: garšīgu garšu, drošību, ērtības, konservēšanu un pieejamību," viņa saka. "Tomēr cilvēku interese par uzturu un veselību strauji palielinās, mainot patērētāju izpratni un sociālo vidi. Lai tūlītējās nūdeles varētu dot ieguldījumu turpmākās cilvēces laimes dēļ, visu ražotāju pienākums ir apņemties ievērot cilvēku veselību un labklājību."

Ko saka RD: Līdzīgi ar Vite Ramen un Mike's, Largeman-Roth redz Nissinu par vēl vienu "neregulāru" ēdienu, nevis tādu, kas katru vakaru būtu vakariņās. "Es saprotu, ka daži cilvēki nav ļoti ieinteresēti uzturā daudzveidībā, tāpēc viena produkta ēšanas vai dzeršanas koncepcija un visas viņu uzturvielu iegūšana šķiet super efektīva un viegli. Patiesība ir tāda, ka jūs patiešām nevarat iesaiņot ieguvumus no svaigu augļu un dārzeņu, veselu graudu, riekstu un sēklu, liesu olbaltumvielu un piena produktu ieguvumiem, "viņa saka. "Ir fitonutrienti, kas nāk ar veseliem ēdieniem, kurus nevar izolēt un pievienot iesaiņotiem ēdieniem. Plus, diēta vienas piezīmes, pat ja tā ir kaut kas tikpat garšīgs kā ramen, nav labs ilgtermiņa ķermenim vai dvēselei."

Kopumā tas ir lielisks tūlītējais ramen ir makeover-vienkārši nedomājiet, ka uztura uzlabojumi padara to vērts pievienot jūsu ikdienas sastāvu. Bet nākamreiz, kad tieksme pēc ramen hits, ir patīkami zināt, ka tur ir iespējas, kas nav tikai nātrija bumbas.

Bet pagaidiet, tur ir vairāk! Vēlaties būt pirmais, kurš dzirdētu par jaunākajiem (un labākajiem) veikala produktu pilieniem, pielāgotajām kolekcijām, atlaidēm un daudz ko citu? Reģistrējieties, lai Intel tiktu piegādāts tieši uz jūsu iesūtni.