Ir olu kafija, jaunais ložu necaurlaidīgais stila kofeīna labojums?

Pārlieku viegli, sašūti, saulaina puse uz augšu ... iespējams, ka jums ir iecienīts veids, kā ņemt olas. Bet saputoja jūsu rīta Džo kausā? Ņujorkas pilsētas karstā vieta Hanojas nams revolucionē pēc-SIP putu ūsas ar dzērienu, kas no rīta vai pēcpusdienas kaujas kofeīna trāpījums pievieno spēcīgu olbaltumvielu perforatoru. Nofotografējiet savu iecienīto tumšo ceptu kafiju, kas papildināta ar putojošu krēmveida, Eggy labestības kārtu.

Izgatavošanu sauc par olu kafiju, un tagad to varat pievienot savam pep-jūsu soli labsajūtas dzērienus līdzās kurkuma zelta piena lattes, kaulu buljona lattes un bez sviesta ložu necaurlaidīgās kafijas kafijas, kas nav sviesta.

"Tas ir karstās kafijas un saldo olu putu līdzsvars, kas nopelnīja segvārdu 'šķidrums tiramisu.""

"Sākumā ir manāma olu smarža un aromāts," saka Sāra Leveena, kura līdzdibināja Hanojas māju līdzās savam partnerim Benam Lowellam. "Tas ir karstās kafijas un saldo olu putu līdzsvars, kas nopelnīja segvārdu 'šķidrums tiramisu."Nav brīnums, ka šis dzēriens ir bijis vjetnamiešu favorīts vairāk nekā gadsimtu. Tradicionālā recepte prasa iebiezinātu pienu, bet to apmainīt pret Alt-Milk darbojas tikpat labi un niksē pievienoto cukuru.

"Hanojā piena bija maz, pēc neatkarības no Francijas, tāpēc olu dzeltenumi tika izmantoti tā vietā," skaidro Leveens. "Tāpat kā tik daudz veco recepšu, tā tika radīta no nepieciešamības."Viena garša, un arī šis jaunais kafijas hack varētu būt jūsu jaunākā nepieciešamība.

Ritiniet uz leju uz Hanojas mājas olu kafijas recepti.

Olu kafija

1 (8-oz.) Kalpošana

Sastāvdaļas
8 oz. Vjetnamiešu kafija (vai cita spēcīga tumša cepeša)
2 olu dzeltenumi
3 ēd.k. riekstu piens (vai saldināts iebiezināts piens, ko izmanto Hanoja nams, īpašam ārstēšanai)
1 ēd.k. agave, medus vai kļavu sīrups

Viens. Pagatavojiet Vjetnamas kafiju vai citu spēcīgu tumšu cepeti.

Rādītājs. Kamēr kafija tiek pagatavota, izmantojiet rokas blenderi, lai saputotu divus olu dzeltenumus ar riekstu vai saldinātu iebiezinātu pienu un cukura alternatīvu, līdz maisījumam ir kūku mīklas tekstūra. (PIEZĪME: Ja izmantojat riekstu pienu, tekstūra, iespējams, būs nedaudz plānāka.)

3. Pēc kafijas alus darīšanas pievienojiet olu maisījumam divas ēdamkarotes karstas kafijas un turpiniet sajaukt vēl 30 sekundes.

4. Pārlej olu maisījumu pār atlikušo karsto kafiju.

5. Sajauciet pēc vēlēšanās ar karoti vai dzeriet kafiju caur olu maisījumu.

Katru nedēļu mēs izspiežam veselīgi aizkavētu recepti, kas ir patiesi ģēnijs (un viegli pagatavojams) no kāda, kurš mūs ir uzmācīgs pārtikas pasaulē. Mēs runājam par buzzy pavārgrāmatu autoriem un Instagram ēdieniem uz izciliem šefpavāriem. No nedēļas arhīva receptes varat atrast vairāk mutes dzirdināšanas ideju.

Ja jūs rakt ideju par kofeīna ģērbšanos, dodieties uz Le Pain Quotidien viņu jauno kurkuma latte. Un jā, ierakstam kafija ir laba jums.