Vai Sriracha patiesībā ir veselīga?
Un, lai arī Sriracha sastāvdaļu saraksts var padarīt to vērts divreiz padomāt, pirms jūsu ēdiens ar garšvielu ar garšvielu ar sitienu, Middlebergs neliecina, ka jūs atvadāties no spicīguma, kas ir vissē. Kapsaicīns, čilisa sastāvdaļa, kas tos padara karstu, var dot labumu metabolismam, paaugstinot ķermeņa temperatūru un īsu laika periodu palielinot metabolismu.
Veselīgākais veids, kā iegūt šo kulinārijas sitienu: "Paņemiet to tieši no avota", iesaka Middleberg, kurš iesaka Kajennas piparus, čili piparus vai čili pārslas, lai iegūtu dabiskāku karstumu. Arī aromātiskas garšvielas, piemēram, ķimenes un kurkuma. "Kad kaut kas ir patiešām aromātisks, tas būs satraucošāks un varētu jūs palēnināt," Middlebergs skaidro.
Aizsardzībā pieķeroties pie jūsu Sriracha pudeles? Neuztraucieties, jūs varat atbrīvot savu saķeri: jums nav pilnībā jāmet pudele. "Šeit un tur, tas ir pilnīgi labi," apstiprina Middlebergs. Vienkārši apzinieties, cik daudz jūs izmantojat, un meklējiet versijas ar dabiskāku sastāvdaļu sarakstu, kad varat. Vai, vēl labāk, padariet to pats.
Ritiniet uz leju, lai iegūtu veselīgu Sriracha iedvesmotu recepti, kuru varat pagatavot mājās, Middleberg mīl savu dabisko sastāvdaļu sarakstu.
Burbona un medus raudzētā karstā mērce
Sastāvdaļas
2 žāvēti guajillo čili pipari
2 tases sasmalcinātas asorti svaigi čili paprika (piemēram, jalapeño, serrano, habanero vai spoks)
1 sarkans paprika, kocīti un sasmalcināti
1 mazs sīpols, sasmalcināts
6 ķiploku krustnagliņas, nomizotas
2 tējk rupja košera sāls
1 1/2 tases balts etiķis
Viens. Vidējā kastrolī uzkarsē žāvētās čilijas uz vidējas uguns, bieži pagriežoties, līdz viegli grauzdēt. Sagriezt pus collu gabalos.
Rādītājs. Apvienojiet visas sastāvdaļas vidējā stikla bļodā un ļaujiet stāvēt 30 minūtes.
3. Pārnesiet uz blenderi un biezeni līdz vēlamajai konsekvencei.
4. Ielejiet maisījumu sterilās konservēšanas burkās, pārklājiet ar kafijas filtru vai siera audumu un nostipriniet ar gumijas joslu vai kādu auklu. Ļaujiet maisījumam stāvēt istabas temperatūrā piecas līdz septiņas dienas.
5. Aizzīmogojiet ar burkas vāku un ledusskapi līdz trim mēnešiem.
Sākotnēji ievietots 2016. gada 14. oktobrī. Atjaunināts 2018. gada 22. septembrī.
Meklē vairāk veidu, kā apmierināt alkas, bez papildu cukura? Šiem veselīgajiem desertiem ir daudz labu tauku un zemu cukuru. Un šie padomi palīdzēs jums orientēties cukura saturā uz uztura etiķetēm.
