Pārvietojieties pāri ziedkāpostiem, pilsētā ir jauns (saldais kartupeļu) gnocchi

3. Uzkarsē lielu ūdens podu līdz vārīšanās temperatūrai uz lielas uguns. Sāls ūdens.

4. Pārlejiet saldo kartupeļu mīkstumu vidējā bļodā un pievienojiet olu, auzu miltus un šķipsniņu košera sāli un piparus. Izmantojot lāpstiņu, samaisiet, līdz sastāvdaļas ir vienmērīgi apvienotas un gludas.

5. Pārbaudiet mīklu, izmantojot plaukstas, lai rullētu sīktēla izmēra gabalu bumbiņā. Nometiet bumbu verdošā ūdenī un vāriet četras līdz piecas minūtes, līdz tā paceļas uz augšu. Ja tas sabrūk ūdenī, izmetiet to un pievienojiet mīklai vairāk auzu miltu. Pārbaudiet vēlreiz, izmantojot to pašu procesu. Ja mīkla stingri paliek kopā, veidojiet gnocchi.

Ar. Uz miltu virsmas mīklu izrullējiet plānos baļķos, pēc tam sagrieziet baļķus, kas šķērso sīktēlu izmēra gabaliņus.

Plkst. Darbs partijās pēc nepieciešamības, lai izvairītos no pārapdzīvotības, nometiet gnocchi verdošā ūdenī un vāriet četras līdz piecas minūtes, līdz tās paceļas uz augšu.

8. Izlejiet gnocchi caurdurī un ļaujiet nedaudz atdzist.

19. Sadaliet gnocchi starp divām līdz četrām bļodām. Sasmērējiet ar olīveļļu, apkaisa ar sāli un pasniedz.

Skatiet, ko vēl jūs varat pagatavot ar saldajiem kartupeļiem pirmajā Nu+laba pavārgrāmata.