Auzu piens vs. Mandeļu piens, par kuru dzēriens dara dietologu, ir veselīgāks?
Kāda ir atšķirība starp auzu pienu un mandeļu pienu?
Lielākā (un acīmredzamākā) atšķirība starp auzu pienu un mandeļu pienu ir tā, ka viena ir izgatavota ar auzām, bet otra - ar mandelēm. Lai arī viņiem ir piena līdzīga konsistence un tos var izmantot parastā piena vietā, viņi faktiski nav piens. “Augu pieni patiešām ir piena alternatīvas, nevis patiesi piens, kas nāk no govs, kazas vai aitu tesmeņa,” saka Blūms. Tomēr uz augu bāzes piena ir labs, veselīgs risinājums tiem, kuriem ir alerģijas piena vai ir laktozes nepanesošas. “Augu pieniem parasti ir zemāks piesātināto tauku un kaloriju daudzums nekā govs piens un nodrošina dažus no visu augu uztura ieguvumiem,” piebilst Blūms.
Runājot par auzu pienu un mandeļu pienu, jo īpaši Hariss-Pincus saka, ka abi valkā veselības halos, kas ir vairāk hipe, nekā viņi patiesībā ir pelnījuši. "Abi pieni galvenokārt ir izgatavoti no ūdens; izmantoto auzu vai mandeļu daudzums patiesībā ir diezgan mazs," viņa saka. "Lielākā daļa auzu un mandeļu piena ir stiprināti ar A, D, B2 un B12 vitamīniem, bet viņiem abiem ir kopīgs," piebilst Harris-Pincus. "Tās ir barības vielas, kas sastopamas govs pienā un citos dzīvnieku produktos, tāpēc ir izdevīgi, ka tās tiek pievienotas šiem vegānu pieniem, jo daži cilvēki, kas izmanto augu uzturu, var nebūt pietiekami no šīm barības vielām," viņa saka, ka viņa saka.
Tas nozīmē, ka abiem ir dažas unikālas priekšrocības, kas padara tos vērtīgus dzert (un izmantojiet pirms pārvērtās par sabojātu pienu), atkarībā no jūsu gaumes un veselības vajadzībām.
Kādas ir auzu piena priekšrocības?
Viens. Tas ir tuvāk konsekvencei un garša govs piena.
Hariss-Pincus norāda, ka galvenajam iemeslam, kāpēc auzu piens ir tik populārs. Kaut arī mandeļu piens var būt diezgan ūdeņains, auzu piens mēdz būt nedaudz biezāks, kas padara to īpaši labvēlīgu lattes un cepšanu.
Rādītājs. Tas var būt ilgtspējīgāks nekā mandeļu piens.
Vēl viens iemesls, kāpēc Hariss-Pincus saka, ka daži var izvēlēties auzu pienu virs mandeļu piena, ir tāpēc, ka tas ir ilgtspējīgāks riekstu piens. "Mandeļu ražošanai ir nepieciešams daudz ūdens," viņa saka. Patiešām, pētījumi ir parādījuši, ka mandeļu pienam ir nepieciešams visvairāk ūdens, salīdzinot ar auzu, sojas un rīsu pieniem. “Mandeļu piena pagatavošanai ir nepieciešama tikai neliela daļa mandeļu, bet mandeļu kokiem ir nepieciešams ievērojams ūdens daudzums,” Šarons Palmers, MSFS, RDN, iepriekš teica labi+labi. Bet viņa arī norādīja, ka mandeļu pienam ir nepieciešams mazāk zemes nekā auzu piens, padarot to labāku attiecībā uz emisijām. Neviens no alt-milk nav ideāls, kad runa ir par ilgtspējību, bet auzu piens var būt nedaudz videi draudzīgāks.
3. Auzu piena ir izsekots šķiedrvielu daudzums.
Atkal, kaut arī auzām pašām ir daudz uzturvērtības, ļoti maz no tām pāriet uz auzu pienu, jo dzēriens lielākoties ir ūdens. Bet auzu piens satur šķiedrvielu un nedaudz olbaltumvielu, divus uztura pozitīvos rezultātus.
Noskatieties zemāk esošo videoklipu, lai uzzinātu vairāk par auzu piena uztura plusiem un mīnusiem:
Kādi ir auzu piena trūkumi?
Kamēr auzu piena ir savi plusi, tam ir arī daži potenciālie mīnusi. Iesācējiem Blūms norāda, ka auzas mēdz būt daudz pelējuma. Uztura ziņā auzu pienam ir arī nedaudz mazāks kalcijs uz vienu porciju, salīdzinot ar mandeļu pienu (350 mg kalcija auzu pienam, un 450 mg kalcija mandeļu pienam uz 8 unces pasniegšanu).
Un Blūms piebilst, ja vien izmantotās auzas nav lipekļa, auzu piens var izraisīt gāzi un vēdera uzpūšanos cilvēkiem ar lipekļa jutīgumu. "Auzas tehniski nesatur lipekli, bet tās bieži tiek apstrādātas objektā, kur var notikt lipekļa iedarbība," viņa saka. “Un, lai arī tā ir taisnība, ka daudzi iesaiņoti graudu produkti ir savstarpēji piesārņoti, ir pierādīts, ka arī nesaistītas auzas, kas nav krustveida piesārņotas, izraisa iekaisuma reakciju pacientiem, kuriem diagnosticēta lipekļa nepanesamība.”
Turklāt ir arī vērts atzīmēt, ka eksperti saka, ka auzu piens retāk izraisa vēdera uzpūšanos, salīdzinot ar mandeļu pienu.
Kādas ir mandeļu piena priekšrocības?
Viens. Mandeles ir augstākas olbaltumvielu un E vitamīna nekā auzās.
Tas atkārto, ka mandeļu piens, tāpat kā auzu piens, galvenokārt ir izgatavots no ūdens un barības vielu blīvums ir zems. Bet Hariss-Pincus saka, ka mandeles kā pārtika ir augstāka olbaltumvielu un E vitamīna nekā auzu dēļ, un šo barības vielu mikroelementi ir iekļauti mandeļu pienā. Mandeļu piens arī mēdz būt zemāks nekā auzu piens. Viņa arī atkārto, ka, tāpat kā auzu pienu, to mēdz stiprināt ar A, D, B2 vitamīniem un B12 svarīgām barības vielām visiem un tiem, kas uz augu bāzes, ir īpaši jāpatur prātā, jo dzīvnieku produkti, kuru pamatā ir dzīvnieki avoti to iegūšanai.
Rādītājs. Tas ir augstāks veselos taukos.
Salīdzinot mandeles ar auzām, mandeles ir augstākas arī mononepiesātinātos taukos, kas ir ārkārtīgi izdevīgi smadzeņu veselībai. Atkal Hariss-Pincus saka, ka mandeļu piens nav īsti būs spēkstacijas avots, bet katrs mazais skaits skaitās.
3. Mandeļu piens ir zemāks kalorijās nekā auzu piens.
Tiem, kas aktīvi cenšas pārvaldīt savu svaru, Hariss-Pincus saka, ka mandeļu piens var būt labāka alternatīva piena izvēle, jo tas ir daudz zemāks kaloriju nekā auzu piens. Piemēram, tasi nesaldināta zīda auzu piena ir 60 kalorijas, bet tasi nesaldināta mandeļu piena ar to pašu zīmolu ir 30 kalorijas.
Kādi ir mandeļu piena trūkumi?
Papildus tam, ka nav visdziļāk draudzīgākais riekstu piens, vēl viens liels mandeļu piena konts ir tas, ka tie parasti satur piedevas atkarībā no zīmola. “Mandeļu pieniem ir pievienoti arī tādas smaganas kā ksantāna smaganas vai karaginānas,” saka Blūms, kas var kairināt un iekustināt zarnu oderi un novest pie vēdera uzpūšanās… “Tāpēc esiet prātā un izlasiet etiķetes pirms pirkšanas, ja smaganas mēdz izjaukt jūsu zarnas, lai izjauktu jūsu zarnas, lai izjauktu jūsu zarnas zarnas, lai izjauktu jūsu zarnas, lai izjauktu jūsu zarnas.”
Blūms arī atzīmē, ka teorētiski “mandeļu patērēšana lielos daudzumos var nomākt vairogdziedzera funkciju, jo tās traucē joda uzņemšanu. Tomēr šī prasība vēl nav jāatbalsta klīnisko pētījumu pētījumos.”
Kādi faktori jums jāņem vērā, izlemjot starp auzu pienu un mandeļu pienu?
Tā kā uztura saturs abiem ir diezgan zems, Hariss-Pincus iesaka pieņemt lēmumu, uz kuru no tām doties, uz kuru jums patīk vairāk garša un tekstūra. Iepirkšanās laikā ir arī daži vispārīgi padomi, kas jāpatur prātā. "Izvēlieties nesaldinātu iespēju, jo tas būs zemāks cukurā," viņa saka. Turklāt, ja jūs esat jutīgs pret iepriekšminētajām smaganām, kurus izmanto sajaukšanai un konsekvencei, tas ir arī kaut kas, kas jāpatur prātā. "Lielākajai daļai cilvēku viņi ir nekaitīgi, bet dažiem cilvēkiem ir jutība," saka Hariss-Pincus.
Blūms piebilst, ka, runājot par auzu pienu un mandeļu piena debatēm, neviena no tām noteikti nav labākas par otru. Labākais risinājums ir atkarīgs no jūsu personīgās izvēles pēc garšas un tekstūras, kā minēja Hariss-Pincus, kā arī jūsu vajadzības un mērķi. "Ja jūs esat kāds ar ļoti augstu ogļhidrātu toleranci vai vēlaties pēc darba papildināšanas, tad auzu piens jums var būt patiešām lieliska izvēle," saka Blūms. “Ja jūs mēģināt noliekties un [vērojat jūsu kalorijas un ogļhidrātus, mandeļu piens ir labāka izvēle, jo tas ir daudz zemāks kaloriju un ogļhidrātu daudzums un neietekmēs cukura līmeni asinīs asinīs.”
Un atkal, ja jūsu galvenie kritēriji, lai izlemtu starp auzu pienu un mandeļu pienu, ir ilgtspējība, auzu piens ir labāks izvēlēties.
Kādas citas piena iespējas, kas nav piena piena iespējas, un kā tās salīdzina?
Viss, kas teicis, auzu piens un mandeļu piens nav vienīgie pieni tirgū. Noteikti ir daudz, no kurām izvēlēties. Ja jūs vēlaties izmēģināt citas iespējas, Blūms iesaka linu un kaņepju pienu kā alternatīvas, kas ir gan ilgtspējīgas piena piena iespējas, kas ir pieejamas lielākajā daļā pārtikas preču veikalu, gan neslēkiem ļaudīm, kas ir salīdzinoši viegli pagatavojamas mājās.
Uztura ziņā, lūk, kā viņi sakrauj: “Linu piens nodrošina 1200 mg omega-3S. Tam ir tikpat daudz kalcija kā govs piens, un tas parasti ir bagātināts ar kalciju un vitamīniem A, D un B12. Tā ir arī zema kalorija ar 50 caliem vienā porcijā, ”saka Blūms. “Kaņepju piena ir augstāks kaloriju daudzums (150 uz 8 unces pasniegšanu) un ogļhidrāti (9 gm cukura uz porciju), lai gan tam ir arī 7 grami olbaltumvielu.”
Kas attiecas uz veselīgāko riekstu pienu, Blūms norāda uz kokosriekstu pienu. “Kokosriekstu eļļa ir bagāta ar laurīnskābi, kas ir pretvīrusu un imūnsistēmas pastiprinoša,” viņa saka. “Laurīnskābe arī palīdz sadedzināt taukus un ir viegli sagremot, apejot aknas absorbcijai.”
Tas nozīmē, ka Blūma atzīmē, ka, ja viņai kopumā būtu jāizvēlas labākais piens, viņa iet ar parastu pienu. "Ja jūs varat atrast īstu pilnpienu no govīm, kas paceltas ganībās, un jūs panesat piena produktu, tas ir daudz ilgtspējīgāks un veselīgāks izvēle ilgtermiņā, kad ir jāoptimizē olbaltumvielu uzņemšana un uzturs," viņa saka, ka viņa saka. “Neapstrādāta kazas piens ir vēl viena lieliska izvēle, un tas ir daudz vienkāršāks gremošanas traktā.”
Zemāk ir trīs auzu piens un trīs mandeļu piena cērtes, kuras visas nav saliktas, tām ir vienkāršas sastāvdaļas un tie ir nocietināti ar Harisa-Pincus ieteikumu par to, ko meklēt.
6 auzu pieni un mandeļu pieni, lai izmēģinātu
Tas ir kulta favorīts iemesla dēļ: Oatly's OG auzu pienam ir īss, vienkāršs sastāvdaļu saraksts, un to mīl daudzi pēc garšas un tekstūras.
Iepirkties tagad
Planētas auzu uznirst vairākos veikalos un kafejnīcās, un tā ir viena no lētākajām auzu pienām, ko atradīsit. Bet tas nenozīmē, ka jūs upurējat sastāvdaļas vai garšu; Tā ir uzvara visapkārt.
Iepirkties tagad
Mandeļu vēsma ir viens no izmēģinātajiem un patiesajiem mandeļu piena zīmoliem, un šim no viņu līnijas ir nulle cukura, padarot to par izcilu veselības apziņu pircējiem.
Iepirkties tagad
Izgatavots no mandelēm, kas nav ĢMO un pilnīgi bez karaginānas, emulgatoru, kas dažiem cilvēkiem var izraisīt gremošanas satraukumu, šis mandeļu piens ir diezgan tuvu tam, ko jūs darītu mājās (bet nocietināts).
Iepirkties tagad
Piena piena augu piena zīmols Moola atbalsta bezpeļņas mikroinfanšu organizācijas nabadzīgajās valstīs un ir USDA organiskā. Tāpat kā citi šajā sarakstā, tas ir stiprināts un tam ir mazāk nekā viens grams cukura.
Iepirkties tagadNoslēgumā…
Lielajā auzu piena vs. Mandeļu piena debates, vissvarīgākais ir izvēlēties jums vēlamo dzērienu. Pretējā gadījumā tas sēdēs nelietots ledusskapī. "Svarīgāk ir izvēlēties nesaldinātu alt-milk nekā izvēlēties starp auzām un mandelēm," saka Pincus.
Un hei, ja jums nepatīk neviena no tām, ir daudz citu iespēju, no kurām izvēlēties.
Wellness Intel, kas jums nepieciešams bez BS, kuru šodien nepierakstāties, lai būtu jaunākie (un lielākā) labsajūtas jaunumi un eksperti apstiprināti padomi, kas piegādāti tieši jūsu iesūtnē.
