Popkorns vienmēr ir bijis dietologa apstiprināta uzkoda, taču šie zīmoli to padara vēl veselīgāku

Protams, ir daudz olbaltumvielu iespēju, no kurām izvēlēties. Beilija saka, ka viņi nolaidās uz zirņiem, jo ​​tas ir pilnīgs olbaltumviela, kas nozīmē, ka tai ir visas deviņas neaizstājamās aminoskābes, kuras ķermenis nevar padarīt pats par sevi. Un atšķirībā no sūkalām tas ir arī vegāns, padarot uzkodas pievilcīgu plašākam cilvēku lokam.

Azzizah augu zaļais popkorns (14 USD.77) Dibinātājs Azzizah Rahim arī nolēma uzlabot popkorna uztura profilu ar veselīgu papildinājumu: spirulina, aļģu tips, kuram ir ļoti augsta olbaltumvielu, dzelzs, kālija, cinka, kalcija un B vitamīnu koncentrācija. "Es nolēmu pievienot Spirulina, jo man bija dzelzs trūkumi, barojot savus bērnus, un atklāju, ka tas ir labs dzelzs un citu barības vielu avots," saka Rahims. Viņa bija arī tās smaragda zaļajā krāsā. "Mani bērni faktiski sāka asociēt zaļos dārzeņus, es tos baroju ar garšīgajām zaļajām popkorna uzkodām, kuras viņi saņēma," viņa saka. (Failu, kas zem ģēnija vecāku hacks.)

Drosmīgākas garšas radīšana, izmantojot veselīgus augus un eļļas

Popkorns, kas tiek apvienots ar spēkstacijas barības vielām, arī garšo vēl labāk, pateicoties dažiem drosmīgiem aromātu maisījumiem, izmantojot veselīgākos pieliekamos zvaigznes (nevis īpaši izsmalcinātas un pārstrādātas eļļas un mākslīgos aromatizētājus, ko tradicionāli izmanto popkornā)). Piemēram, Azzizah augu zaļais popkorns izmanto uztura rauga, karija pulvera, bazilika, ķiploku pulvera, sīpolu pulvera, kurkuma, kajennas piparu, jūras sāls un olīveļļas sajaukumu. "Sākotnēji es nācu klajā ar šo maisījumu, izmantojot manā virtuvē pieejamās garšvielas, kurās bija manas iecienītās Indijas, Āfrikas un Karību jūras reģiona garšvielas," saka Rahims. Bet viņa saka, ka vissvarīgākā sastāvdaļa šajā sarakstā bija uztura raugs. "Man kā vegānam vajadzēja kaut ko, lai aizstātu Parmezāna siera popkornu, kuru es [mīlēju], un atklāju, ka uztura raugs manam popkornam piešķirs pikantu, sierīgu garšu."

Uztura raugs ir arī galvenā sastāvdaļa trīs DADS Popkornā (3 USD.99). (Tiek izmantots arī organiskais sīpolu pulveris, organiskais ķiploku pulveris un rozā Himalaju sāls.) "Uztura raugs jeb 'nooch', kā daudzi to sauc, gadiem ilgi ir bijis recepšu štāpeļšķiedrām," saka līdzdibinātājs Adam Cordell. "Mēs gadiem ilgi esam gatavojuši popkornu ar uztura raugu savās mājās. Mūsu ģimene un draugi visi tik ļoti mīlēja mūsu popkornu, ka mēs nolēmām sākt trīs tēti dabiskos ēdienus."

Viens popkorns, kas ir kļuvis par kulta favorītu labsajūtas pasaulē, ir Sakara saldais, sāļais un cheezy popkorna trio (45 USD). Jūs atceraties tos popkornu tvertnes, kuras skauti pārdos katru gadu ap brīvdienām? Tas ir tāpat, tikai labāk. Papildus kokosriekstu eļļai un rozā Himalaju sālim vienīgās citas izmantotās sastāvdaļas ir kokosriekstu cukurs (saldajā) un uztura raugs (cheezy). "Pilnīgā Sakara veidā mēs pārdomājām klasisko uzkodu kaut ko tādu, kas piepildīts ar veselīgām sastāvdaļām, un bez toksiskām kancerogēnām sastāvdaļām, kas bieži sastopamas mikroviļņu popkornā," saka līdzdibinātāja Danielle Duboise, saka.

Līdzdibinātājs Vitnijs Tingle saka, ka papildus aromātu vēl viens iemesls, kāpēc popkorns ir tik garšīgs, ir kokosriekstu cukurs, kas, pēc viņas teiktā. "Kokosriekstu cukurs ir zemāks glikēmijas indeksa saldinātājs, kas nozīmē, ka tas nešķērē jūsu cukura līmeni asinīs tāpat kā baltais cukurs vai augsta fruktozes kukurūzas sīrups," viņa saka. Tas satur arī nelielu daudzumu minerālu, piemēram, dzelzi un kāliju, kā arī dažus antioksidantus, viņa piebilst.

Vēl viens bioloģiskais popkorna zīmols, kas izmanto kokosriekstu eļļu, lai uzkodām piešķirtu saldumu, ir Project Pop (22 USD par 2 paciņu). "ES tiešām, tiešām Mīli kokosriekstu eļļu. Tas ir drosmīgs, rieksts un nedaudz salds, "saka dibinātājs Chauniqua majors. "Pirms es sāku gatavot popkornu, es to gadiem ilgi izmantoju matos, uz ādas un vārīšanas laikā. Ir kaut kas par kokosriekstu eļļas aromāta profilu, kas padara mūsu popkornu garšu pārsteidzošu."Galvenie norāda, ka Project Pop izmanto īpaši organisku nerafinētu neapstrādātu kokosriekstu eļļu, kurai, pēc viņas teiktā. "Es pārbaudīju 13 dažādas eļļas pirms nolaišanās uz perfektā, jo kokosriekstu aromāts rada lielas atšķirības mūsu popkornā," viņa saka.

Pop nulle arī neizmanto nevienu vecu eļļu. Visuresošā rapša vietā tiek izmantota aļģu eļļa. "Cilvēki sagaida vairāk no sava ēdiena. Viņi ne tikai vēlas uzkodas, kuras labi garšo, bet arī labas jums un ir labas videi. Tāpēc mēs izvēlējāmies izmantot aļģu eļļu, nevis tradicionālākas eļļas, kuras redzat popkornā, "saka Beilija. (Aļģes ir ilgtspējīgs pārtikas avots, jo ir salīdzinoši viegli ražot ar ierobežotu ietekmi uz vidi.) Tas ir arī ļoti bagāts ar barības vielām, kas satur A vitamīnu, B-12 vitamīnu, dzelzi un omega-3 taukskābes.

No lietošanas kukurūzas eļļas un to, kas ir pārkaisīts virsū, skaidri popkorns ir ieguvis galveno jauninājumu. It kā dietologi to jau nemīlētu pietiekami pietiekami.