Šī vīna līnija ir skaistumkopšanas redaktors apstiprināts, jo glāzei pinot nevajadzētu novilkt jūsu ādas kopšanas spēli

Pārtikā piedevas praktiski vienmēr tiek sarautas veselīgi ēdāji, bet, kad runa ir par vīnu, tas ir nedaudz sarežģītāk. Jūnijs Rodils, meistars someljē, apstiprina, ka daži vīna zīmoli papildina viņu vīnu, bet saka, ka tas ne vienmēr ir slikts, šiem piedevām bieži ir mērķis. "Dažreiz, piemēram, dabisks fermentācijas process var atstāt vīnu nedaudz duļķainu un netīru garšu, jo rauga dēļ ir netīrs. Tātad daži zīmoli pievienos bentonītu vai olu baltumus, kas to padara skaidrāku, "viņa saka. (Fakts, kas lielākajai daļai var būt daudz, bet tas varētu būt nevēlams pārsteigums, ja jūs esat vegāns.)

Rodils saka, ka dažreiz piedevas tiek izmantotas, lai kompensētu mazāk nekā vēlamos laikapstākļus. Piemēram, ja vīna dārzs piedzīvotu aukstāku nekā parasti augšanas sezonu, var pievienot cukuru, lai vīnogas būtu tik saldas, kā būtu bijis, ja laiks būtu siltāks. "Citronskābe ir vēl viena piedevas, kas tiek izmantota, kas var palīdzēt pagarināt vīna dzīvi, novecojot," viņa saka. "Cilvēki tiek izslēgti, dzirdot to, bet tas, kas patiesībā ir" citronskābe ", ir citronu sula!"Viņa arī saka, ka sulfīti bieži saņem sliktu repu par atrašanos vīnā, bet tie ir dabisks fermentācijas procesa blakusprodukts, tāpēc nav iespējams būt bez sulfīta vīna.

Citas sastāvdaļas nav tik nekaitīgas. Dr. Chimento saka, ka alkohols jau nav lielisks ādai, bet, kad pievienots cukurs (vēl viena iekaisuma sastāvdaļa) nonāk jūsu glāzē, tas ir vēl sliktāk. "Gan sarkanajam, gan baltvīnam ir cukura saturs, jo tā ir būtiska sastāvdaļa alkoholiskā fermentācijā," viņa saka. "Kad zīmoli vīnam pievieno vēl vairāk cukura, ko dabiski ražo augļi, tas kļūst par lielāku ādu problēmu."

Dr. Chimento piebilst, ka tad, kad vīnā ir pesticīdi un citas piedevas, ķermenim ir smagi jāstrādā, lai tos filtrētu, kas var valkāt uz jūsu ādas. "Ādai ir būtiska loma toksīnu novēršanā un palīdz nierēm, aknām un pat plaušām, kad tām tā ir nepieciešama. Jo vairāk piedevu un cukura ir vīns, jo garāks un grūtāks ir jāstrādā, lai tos filtrētu, "viņa saka. Jāatzīmē, ka, lai arī pesticīdu un fungicīdu atliekas ir atklātas daudzos vīnos dažādos pētījumos, parasti tie ir atrodami ļoti mazā daudzumā, kas netiek uzskatīts par bīstamu. (Bet daudziem ļaudīm pat neliels daudzums šo sastāvdaļu ir nepieņemami.)

Kad Feldmans un Dunlops sāka mācīties par visu, kas vīna ražotāji varētu pievienot vīnam, kas jāatzīmē, ne parādās nekur uz vīna etiķetes-tie bija sašutuši. "Ja jums rūp pārtika, kas nesatur pesticīdus, nesatur nitrātus un bioloģiski, un jūs esat par skaistumkopšanas līdzekļiem, kuriem ir šīs īpašības, kāpēc gan ne vīns?"Feldmans saka.

Kā atrast vīnu, kas nesajaucas ar jūsu ādu

Feldmans un Dunlops nosauca savu vīna zīmolu labu tīru vīnu, jo tas pārstāvēja viņu zīmola misiju, lai palaistu vīnu bez piedevām. Vai tas izklausās sakarīgi? Pilnīgi. Bet Rudils saka, ka tāpat kā tas, kā "dabisks" ir pilnīgi neregulēts termins pārtikas pasaulē, "tīrs vīns" arī nesaņem oficiālu svaru. Bieži vien tā ir gudra mārketinga taktika, kuru varat sagaidīt vairāk par vīna etiķetēm, cenšoties paust veselību domājošus patērētājus.

Bet uz etiķetes ir jāmeklē arī citas lietas, kurām ir svars. Viens, Rudils saka, ir sertificēta bioloģiskā etiķete, kas izskatīsies atšķirīgi, pamatojoties uz to, no kuras valsts ir vīns. "USDA sertificēta bioloģiskā etiķete nozīmē, ka vīns atbilda bioloģiskajai kvalifikācijai šeit, štatos, savukārt citām valstīm ir savas organiskās kvalifikācijas un etiķetes," viņa saka. Organiskā darbība nodrošinās, ka jūsu vīns ir izgatavots no organiskām vīnogām un bez pesticīdiem, kā arī bez jebkādām pievienotajām ķīmiskajām vielām. Rūdils saka, ka jūs varat arī meklēt biodinamisko vīnu (Demeter Association sertifikāts aptver 50 valstis), kuram ir pat stingrāki noteikumi par faktoriem, ieskaitot bioloģisko daudzveidību, augsekciju, siltumnīcu pārvaldību un augsnes auglības pārvaldību.

Noskatieties zemāk esošo videoklipu, lai redzētu, kā vīns salīdzina ar šampanieti, saskaņā ar reģistrētu dietologu:

Tomēr etiķetes nav vienīgais veids, kā izmērīt vīna vērtību. Sertificēšanas iegūšana var būt dārga, tāpēc daži mazāki vīndari atbilst bioloģisko un pat biodinamisko sertifikātu standartiem, bet nav spēruši soli, lai iegūtu sertifikātu. (Feldmans un Dunlops saka, ka, lai gan visi viņu audzētāji ievēro organiskās un biodinamiskās procedūras, ne visi no viņiem nolēma iegūt sertifikātus, tāpēc tehniski viņu vīns nav sertificēts bioloģiskais.)

Tāpēc Rudils arī saka, ka ir vērts tieši lūgt vīna zīmolu vairāk informācijas. Viņa saka, ka DM vai e -pasta nosūtīšana uz vīna zīmolu gandrīz vienmēr darbojas, un, ja viņi izvairās no jūsu jautājumiem par audzēšanas praksi, tas ir sarkans karogs. "Arī vīna veikalu pārdevēji ir lieliski sarunāties, jo viņi mēdz būt aizrautīgi par to, ko viņi pārdod, un var ieteikt dažus zīmolus, pamatojoties uz to, ko jūs meklējat," saka Rudils.

Pat veicot papildu soli, lai atrastu organisko vai biodinamisko vīnu, visi trīs eksperti saka, ka tas nenozīmē. "Ir absolūti daudz lielisku, lētu, bioloģisko vīnu zīmolu," saka Rudils.

Neviens nesaka, ka alkohols ir lieliski piemērots jūsu ādai. Bet jūs varat to izbaudīt (mērenībā) bez izskalotas sejas, uzpūtīgas acu un sausas ādas blakusparādībām, meklējot jums piemērotu zīmolu. Un, kad jūs to darāt, laba vīna pudele vienkārši var kļūt par jūsu labāko skaistumkopšanas noslēpumu.