Ledusskapja izskata grāmata Zālamans Choi
Kad jūs domājat 16 rokturus, jūs parasti domājat, ka sīkdatnes un konfektes pārklāts deserts. (Vai varbūt tas ir tikai es?)
Bet Zālamans Čo, Ņujorkā bāzētās saldētās jogurta ķēdes dibinātājs, ir nopietni veselīgs ēdājs un mega sportists.
Pagājušajā gadā viņš pabeidza četrus triatlonus, Ņujorkas pilsētas maratonu un Spartas sacīkstes. Šogad viņš plāno dubultot savu triatlonu skaitu. "Man tajā ir noteikts mierīguma līmenis," saka Choi. "Kad es piedalos, es nejūtu, ka es konkurētu ar kādu citu, izņemot sevi."(Tā ir sajūta, ka viņš, iespējams, lolo, ņemot vērā savu profesionālo dzīvi, gandrīz katru dienu parādās jauns konkurents.)
Un, kad runa ir par pārtiku, Froyo iekļaujas viņa uzturā līdzās kombucha, mājās gatavotu zaļo sulu un atvērtas prāta turēšanu. "Es ēdu gandrīz visu, un visu veidu virtuves. Man patīk ceļot un ēst to, ko vietējie ēd, "viņš saka. "Es domāju, ka kaut kas mērenībā ir kārtībā. Kaut ko pilnībā izgriezt ir viena lieta, es neesmu ventilators."
Lūk, kā tas notiek uzņēmēja ikdienas dzīvē, viņa mājās Murray kalnā un 16 rokturos, kur, starp citu, viņš pat nepasūta papildinājumus.
Es redzu, ka tev ir kombucha. Man patīk raudzētās lietas, un gāzēšana mani pamodina. Es nedzeru kafiju.
Interesants. Un vai tās veggies slēpjas atvilktnē? Jā, es viņus sulu. Man ir viena recepte, ko es uztaisu atkal un atkal. Tas ir kāposti, spināti, ingvers, burkāns, selerijas, bietes un gurķis. Es to daru trīs reizes nedēļā, no rīta. Man ir lēns sulu spieķis. Tas prasa ilgāku laiku, apmēram 15 minūtes. Tas vairāk no barības vielām izdalās.
Vai esat kādreiz uzskatījis par zaļo sulu aromatizētu saldētu jogurtu? Aprīlī mums ir jauns kokteilis, ko sauc par Oh Kale Yeah Smoothie. Tajā tajā iekļauj mūsu jogurtu.
Ha! Ledusskapī nav daudz pārtikas. Vai tas nozīmē, ka jūs daudz ēdat? Es daru, bet tas, ko jūs neredzat, ir mana saldētava. Man ir ķekars saldētu ēdienu no personīgā trenera pārtikas, kas ir augsts olbaltumvielu, zemu tauku saturs, zems ogļhidrāts. Es to ēdu vairāk, kad es gatavojos sacīkstēm.
Kas ir dzeltenā iepakojumā augšējā plauktā? Tas ir japāņu daikon-tas ir redīss. Tas tik labi darbojas ar Āzijas nūdelēm. Tas tur kādu laiku ir bijis. Tas agrāk bija trīs reizes lielāks.
Kas par tām burkām apakšā? Tas ir raudzēts sīkums no Korejas tirgus un karsto pupiņu pastu. Es to izmantoju korejiešu barbekjū. Es saņemu lielu salātu lapu un ielieku gaļu un pastu un iesaiņot to. Augsts olbaltumvielu, zems ogļhidrāts, bez rīsiem.
Un man jājautā, cik bieži jūs ēdat 16 rokturus? Tas tiešām ir atkarīgs no laika apstākļiem. Noteikti vairāk, kad ir siltāks. Mums birojā ir mašīna, lai pārbaudītu jaunās garšas. Es noteikti sniedzu savas atsauksmes.
Kāds ir tavs mīļākais? Šobrīd tas ir mango sorbets. Bet, ja es gribu ļauties, tā ir sālīta karamele. Es vairāk esmu purists, tāpēc virskārtas parasti ir zemenes un mellenes, vai arī tādas nav. -Džeimijs Makkilops
Lai iegūtu papildinformāciju, apmeklējiet www.16 rokas.kombinācija
(Foto: 16 rokturi)
