Spageti skvošs ir ar augstu šķiedrvielu, barības vielām bagāta makaronu alternatīva, kuru mēs esam pelnījuši

Meklē vairāk pārtikas, kas ir piemērota zarnu veselībai? Pārbaudiet šos dietologu apstiprinātos cērtes:

Rādītājs. Tas var veicināt veselīgu svara pārvaldību

Viens no spageti skvoša lielākajiem izlozēm ir tas, ka tas ir zems ogļhidrātos un ar augstu šķiedru veidošanu lieliskā mijmaiņa par parasto makaronu, ja jūs mēģināt nolaisties. “Viena tase spageti skvoša nodrošina gandrīz 10 procentus no pieaugušo šķiedru vajadzībām vienai dienai,” saka Ričards. “Diēta ar augstu šķiedrvielu daudzumu var palīdzēt svara zaudēšanai galvenokārt tāpēc, ka tā palielina sāta sajūtu, pilnības sajūtu. Šis šķiedrvielu aspekts palīdz novērst pārēšanās un ļauties cukurotām alkām.”

3. Tas ir pārsteidzoši augsts antioksidantu skaits

Mēs bieži domājam par pārtikas produktiem, piemēram, granātābolu, apelsīniem un kāpostiem, ir bagāti ar labiem antioksidantiem, bet neaizmirstiet par spageti skvošu. Tas satur beta karotīnu un C vitamīnu, kas var palīdzēt novērst hroniskas slimības un iekaisumu. “Antioksidanti ir pētīti daudzus gadus un ir pierādījuši spējas cīnīties pret šūnu kaitējošiem brīvajiem radikāļiem un toksīniem,” saka Ričards. “Kad bojātās šūnas atkārtojas, tās rada lielāku hronisku slimību un iekaisuma risku.”Thurlow saka, ka tas ir pildīts arī ar daudzām citām būtiskām barības vielām, ieskaitot kāliju, magniju un mangānu. Tas ir bagāts arī ar A vitamīnu, kas ir labs acu veselībai, un B-vitamīni, kas veicina pareizu šūnu darbību.

4. Tas ir zems glikēmijas ēdiens

Arvien vairāk cilvēku ir domājuši par zemu glikēmisko pārtikas prioritāšu noteikšanu, lai iegūtu vairāk cukura līmeni asinīs, un spageti skvošs noteikti ir svarīgs. "Spageti skvoša ir zems glikēmiskais indekss, kas nozīmē, ka tas neizraisīs pēkšņu cukura līmeņa asinīs pieaugumu, piemēram, augstākas ogļhidrātu alternatīvas," saka Ričards. "Tas satur arī polisaharīdus, kas ir šķiedrvielu veids, kas novērš cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs pēc ēšanas. Abas šīs īpašības var būt noderīgas tiem, kas vēlas pārvaldīt diabētu, izmantojot uzturu.”

5. Tas var palīdzēt apkarot iekaisumu

Spageti skvoša ir arī omega-3 taukskābes (pārsteigums!), padarot to pretiekaisuma un lielisku vispārējai veselībai. “Lielākā daļa amerikāņu patērē pārāk daudz Omega-6 bagātu pārtikas produktu, galvenokārt no pārstrādātās pārtikas rūpniecības sēklu eļļas, piemēram, rapšu, sojas, utt. kas ir pretiekaisuma, ”saka Thurlow.

Lieliski, tāpēc tam ir daudz priekšrocību ... kā es varu gatavot spageti skvošu?

Pirmkārt, jums ir jāizvēlas labs ēdiens. Tāpat kā ar visiem produktiem, spageti skvošs ir vislabākais, kad tas ir sezonā. Jā, parasti jūs varat atrast spageti skvošu visu gadu, bet tas ir galvenā rudens un ziemas mēnešos. “Meklējiet vienu ar jauku stingru ārpusi, kas nav sasitumu,” saka Maija Fellere, Rd, Maya Feller uzturā. Ņemiet vērā arī spageti skvoša svaru. “Tam vajadzētu justies smagam tā lielumam, kas nozīmē, ka tas ir pilns ar ūdeni un svaigu,” piebilst Daily Harvest dietologs Amy Shapiro, MS, Rd, CDN.

Tagad par vārīšanas daļu. Šapiro iesaka to apcept cepeškrāsnī, lai tas varētu karamelizēt un izcelt tā saldumu. Lai to izdarītu, horizontāli nolieciet skvošu uz griešanas dēļa un sagrieziet to kārtās. Pēc tam noņemiet sēklas un sasmērējiet olīveļļu un apkaisa nedaudz sāls un piparus. “Es apcepu apmēram 400 grādus apmēram 45 minūtes, līdz stīgas ir mīkstas un viegli atdalās no ārējās ādas,” viņa saka.

Ja esat nospiests uz laiku (lasīt: slinks), to gatavošana tūlītējā katlā ir vēl viena iespēja. Šapiro iesaka sagriezt skvošu uz pusēm un pagatavot to uz augsta spiediena 15-20 minūtes un pēc tam ātri atbrīvot.

Tas, ko jūs darāt ar spageti skvošu, ir atkarīgs no jums-Maiga garšas profils padara to ļoti daudzpusīgu. Jūs varat ievietot iepriekš pagatavotu skvošu mērces pannā un sautējiet to ar sarkanu mērci vai pesto. Jūs to varat pasniegt līdzās citām grauzdētām dārzeņiem un pievienot garneles, vistu, maltu tītaru vai citu olbaltumvielu avotu. Vai arī ietaupiet sevi no papildu traukiem, pagatavojot vistas pesto skvoša bļodas. Šeit tiešām nav nepareiza ceļa.

Kā redzat, strādājošam spageti skvošam ir daudz priekšrocību jūsu ēdienreizēs, un tas ir vieglāk, nekā jūs varētu domāt gatavot. Pievienojot to uzturam.

Sākotnēji publicēts 2019. gada 31. oktobrī. Atjaunināts 2020. gada 11. decembrī.

Ak čau! Jūs izskatāties kā kāds, kurš mīl bezmaksas treniņus, atlaides kulta un labklājības zīmoliem un ekskluzīvu aku+labs saturs. Reģistrējieties labi+, mūsu tiešsaistes Wellness iekšējās informācijas kopienai un uzreiz atbloķējiet jūsu atlīdzību.