5 veselīgākās (un garšīgākās) maizes bez lipekļa

Garšas ziņā tas ienāca tieši aiz visuresošās Udi maizes, kas nesatur lipekli. (Tas nesēdēja gribu ar Tompsonu, kurš nemīl, kad uzskaitītā pirmā sastāvdaļa ir ciete, tāpēc tā pat neveidoja sarakstu.) Bet Canyon Bakehouse 7 graudu bija tuvu sekundei. "Šim ir visvairāk maizei līdzīgākā tekstūra, bet pietiekami būtiska, lai sakrautu uz avokado un citām sviestmaižu sastāvdaļām," atzīmēja viens redaktors. "Tas ir mīksts un garšo svaigi cepts," uzmācās cits.

Tik tikko maize 100% bez graudiem sagriezts klaips

Tompsons piešķīra šo vienu labāko apbalvojumu uztura frontē. "Tā ir paleo maize, tāpēc nav graudu, padarot to nedaudz atšķirīgu no citiem," viņa skaidro. Atšķirībā no daudzām maizēm, kas nesatur lipekli, pirmās etiķetes sastāvdaļas ir olas, nesaldināts ābolu mērce un mandeļu milti, nevis tikai taisna cieti. Tur ir pat kāds ābolu sidra etiķis.

Tā kā tas ir izgatavots no mandeļu miltiem un kokosriekstu miltiem, tik tikko maizei ir nedaudz salda garša, kuru vairums redaktoru izraka (lai gan daži noteikti to nedarīja). Kopumā tas darbojās labi. "Tekstūra ir vieglāka nekā" parastā "maize, kas ir jauka," atzīmēja viens redaktors. "Tā kā tas ir nedaudz salds, man tas būtu ar ievārījumu vai riekstu sviestu, bet es to neizmantotu sviestmaizei," vēl viens ieteicams.

Rudi oriģināls

Rudi's-A zīmols, kuru mūsdienās atradīsit lielākajā daļā pārtikas preču veikalu, mūsu labāko cērtes vidū, gan garšas, gan uztura īpašību vidū, gan garšas, gan uztura īpašību vidū. Zīmols piedāvā arī lielāku maizi bez šķiedrvielām, bet Tompsons dod priekšroku oriģinālam. "Otram ir vairāk šķiedrvielu, bet tas nenāk no veseliem graudiem," viņa saka, atsaucoties uz inulīnu un psyllium miziņu kā ne tik lieliem avotiem. Rudi oriģinālo sastāvdaļu saraksts ir īsāks un tīrāks, piebilst Tompsons.

Garšas ziņā mūsu redaktori tika saplēsti. Daži garšas testētāji uzskatīja, ka tas ir mīlīgs un tam ir ne tik liela tekstūra ("tā ir kā sausa kukurūzas maize," teica). Bet citi dziedāja tās uzslavas. "Garša aug jums-tā varētu būt mana mīļākā," sacīja viens redaktors.

Ener-G tapioca klaips

Tompsons nemīlēja faktu, ka šis klaips ir izgatavots no rafinētiem ogļhidrātiem (šajā gadījumā, rīsu milti), bet "vismaz tas tiek bagātināts ar B vitamīniem un dzelzi", viņa saka. "Daudziem zīmoliem, kas izgatavo rafinētu maizi, to nedara, un šīm maizēm ir ļoti maz uzturvērtības vērtības. Šis ir ļoti bagātinošs."

Nu+labiem redaktoriem patika tekstūra, kas ir sirsnīga un bieza ("tas ir kā brīnumainas maizes!"), bet nevarēja likt pirkstu gluži uz garšu. "Tas ir… tandzīgs," teica. "Tas ir nedaudz salds, bet ne briesmīgi," precizēja cits redaktors.

Glutīno sēklu maize

Noapaļot piecinieku ir glutino. Tas ir cieti saturoši ar tapioka, kukurūzu un kartupeļu cieti, kas, pēc Tompsona teiktā, nav ideāls.

Bet saulespuķu, magoņu, linu un sezama sēklu iekļaušana (lai arī varbūt ne gluži palielināja tā uzturvērtības faktoru) ieguva raves ar dažiem garšas testētājiem. Vairāki redaktori, kas slavē tās riekstu tekstūru un reālās grāvju tekstūru. "Tam ir pārsteidzošs, smalks kraukšķīgs, kas man patīk," atzīmēja viens redaktors.

Meklē garšīgas vegānu, bez lipekļa brokastis? Izmēģiniet ak, viņa mirdz emuāru autore Angela Liddon zemeņu brokastu bāri. Un vakariņās apskatiet šos veselīgākos makaronu zīmolus-tie visi bez lipekļa.