Veselīgākais vegānu speķa aizstājējs prasa tikai minūtes

Šajā brīdī jūs droši vien zināt, ka, neskatoties uz to, ka tas ir garšīgs bakons, nav labākais pārtikas veselība. Tāpat kā cita pārstrādāta gaļa, tā satur konservantus un tonnu nātrija. (Nemaz nerunājot, tam ir potenciāls radīt nopietnas veselības problēmas, kad to ēdat ikdienā.) Bet ko tad, ja es jums teiktu, ka ir veids, kā jūs varat ēst visu bekonu, kuru jūsu sirds vēlas bez negatīvām sekām?

Burkānu bekons pēdējā laikā ir tendence tiešsaistē, jo, labi, cilvēki ir pilnīgi fascinēti, ka jūs varat izgatavot vienu no Amerikas favorītu pārtikas produktiem no veggie. Lai gan tas izklausās pārāk labi, lai būtu patiesība, ir divas galvenās sastāvdaļas, kas jums jāizgatavo kaut kas speonam līdzīgs: kraukšķīga tekstūra un dūmakaina garša. Un Sareena Sheppard, recepšu izstrādātāja, kas ir aiz lipekļa, ēdienu emuārs Sareena ēdiens, ir pavirzījis abas šīs lietas.

"Tam ir kūpinājums, sāļums un kraukšķīgums, kas visiem mīl bekonu."-Sareena Sheppard, Pārtikas emuāru autore

Savā receptē viņa plāni šķēlēs burkānus, pirms suka uz kļavu sīrupa, tahini, tamari, mandeļu sviesta un slepenās sastāvdaļas marinādes, kas padara to par gaļīgu šķidrumu dūmu. Pēc burkānu cepšanas cepeškrāsnī uz pergamenta papīra, tie iznāk pietiekami kraukšķīgi, lai tos ēst līdzās iecienītākajiem brokastu ēdieniem, brokastu sviestmaizē, BLT-pamatīgi, lai arī kā vēlaties. "Tam ir kūpinājums, sāļums un kraukšķīgums, kas liek visiem mīlēt speķi," viņa saka.

Šī ir viena no tām receptēm, kurai noteikti jāgaršo ticēt, bet, kad paņemsit savu pirmo burkānu speķa kodumu, var droši teikt, ka jūs būsiet saliekts.

Dūmakaina burkānu bekona recepte

Sastāvdaļas
2 burkāni (nomizoti)
1 ēd.k. kļavu sīrups
2 ēd.k. tahini
1 tējk Tamari
1 tējk mandeļu sviests
1/4 tējk šķidrie dūmi
sāls pēc garšas

Viens. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 ° F.
Rādītājs. Sagrieziet burkānus 1/16 collas bieza gareniski un novietojiet uz pergamenta izklātas cepešpannas.
3. Apvienojiet kļavu sīrupu, tahini, tamari un mandeļu sviestu. Pievienojiet šķidros dūmus 1 pilienu vienlaikus, lai iegūtu vēlamo kūpinājumu. Tādā veidā tas nepārspēj lietas.
4. Izklājiet maisījumu virs burkānu abām pusēm.
5. Apkaisiet ar sāli un cepiet 9 līdz 11 minūtes, uzsitot pusceļā.