Jaunākais alternatīvais piens uz bloka piena

Runājot par pienu, kas nav piens, šeit ir tas, kā daži no visizplatītākajiem (auzu, mandeļu, sojas, ak mana!) Salīdziniet uzturvērtību:

Vai Chia piens ir veselīgs?

Reģistrēta dietologa Rachel Swanson, Rd, saka, ka šajā jaunajā Chia piena laikā noteikti ir daži ieguvumi. Viņai patīk, ka tas ir stiprināts ar kalciju un vitamīniem A, D un B12, lai atdarinātu barības vielas piena piena piena gadījumā. Ņemot vērā šīs sastāvdaļas kopā ar kokosriekstu pienu, zirņu olbaltumvielām, chia eļļu un chia olbaltumvielām, Swanson saka uztura ziņā, tas ir salīdzināms ar piena pienu. Viņa ir arī ar augstu omega-3 saturu (800 miligrami vienā porcijā), kas, viņasprāt, ir gan no chia, gan no kokosriekstu piena. Bet Swanson saka, ka, lai gan Chia piena ieguvumiem ir līdzīgas priekšrocības pret govs pienu, tas nepavisam nav salīdzināms ar chia sēklu patērēšanu visā formā.

"Mēs nelietojam mandeļu pienu mandeļu priekšrocībām, un tas šajā ziņā ir līdzīgs," viņa saka. "Ja vēlaties gūt labumu no chia sēklām, mans [uztura] padoms būtu iegādāties veselas chia sēklas un patērēt tās smūtijā vai pudiņā un nelietot tās kā pienu."Tas ir tāpēc, ka, viņa paskaidro, divu sakaru jomā, kas pasniedz chia sēklām.

Tomēr ir viens ieguvums, lai iegūtu Chia ieguvumus piena formā pretstatā sēklai: tas ir mazāk ticams, ka vēdera uzpūšanās tiem, kuri nav pieraduši patērēt daudz šķiedrvielu vienlaikus. "Chia sēklas var izraisīt vēdera uzpūšanos, jo tās iemūžina ūdeni [zarnās], bet ūdens ir pirmā sastāvdaļa šajā izstrādājumā, tāpēc tas, ļoti iespējams, nepadarīs to par problēmu," viņa saka, ka viņa saka, "viņa saka.

Kā garšo Chia piens?

Labi, tāpēc uztura ziņā ir daudz ko gūt labumam no patērējošā piena, bet, ja vien tas faktiski garšo labi, tas ir strīdīgs punkts, pareizi? (Vai, ahem, a mānīt norādīt.) Hofmana man uzdeva izmēģināt abus produktus, sākot ar vaniļu un beidzot ar nesaldinātu oriģinālu, tāpēc es veicu savu garšas pārbaudi, kas sekoja viņas padomam.

Pirmkārt, vaniļa. Konsekvence noteikti ir uz vietas; Mute, kas patiesi ir tuvāk govs pienam, nekā pat auzu piens, mans tipiskais gājiens. Manam glāzei pat bija tie mazie pienainie burbuļi virsū. Es biju pārsteigts par gaumi, pārāk labi. Tas noteikti negaršoja kā uz zemes sēklas, un es biju pārsteigts, ka tas bija tik salds, ja netika pievienots cukurs. Vaniļas aromāts ir diezgan spēcīgs, tāpēc es nedomāju, ka es to izmantotu gatavošanai (teiksim, kā piena aizstājējs, veidojot mac un sieru), bet es varētu redzēt, ka tas tiek izmantots smoothie vai saldināt tase kafijas.

Tālāk, bez aromatizēta oriģināla. Šī vienas konsistence bija diezgan bieza, noteikti biezāka nekā auzu vai mandeļu piens, pie kura esmu pieradis. Ciktāl tas attiecas uz garšu, kokosriekstu piena aromāts patiešām iznāk stiprs. Ja jūs esat nonācis kokosriekstu pienā, tas jums varētu būt labs alternatīvs piens, jo tas ir ļoti līdzīga garša un konsekvence ar Chia eļļas un Chia olbaltumvielu ieguvumiem, kas saistīti ar uzturu.

Hofmana cerība ir, lai šis jaunais Chia piens dzīvotu ledusskapī līdzās piena, kas jau ir veselīgu ēdāju favorīti. "Gandrīz 50 procenti patērētāju un, iespējams, vairāk, pērkot pienu, kas nav piens, bieži iegādājas vairāk nekā vienu tipu," viņa saka, norādot uz statusu, kas parāda, ka patērētāji pērk vairāk piena un piena produktu iespēju. Tagad jums ir tikai vēl viens, kas jāņem vērā.

Vēl viens alt-milk, par kuru jūs, iespējams, neesat dzirdējis: banānu piens. Plus, redziet, kā galvenie piena uzņēmumi reaģē uz alternatīvo piena pieaugumu.