Šī 2-stiprinājumu salātu pamatne ir pilna ar kalcija un zarnām draudzīgu labestību
Alyssa Pike, Rd, Starptautiskās pārtikas informācijas padomes (IFIC) uztura komunikāciju vecākais vadītājs saka, ka Sauerkrauta zarnu pastiprinošo ieguvumu noteikšana ir tik grūtāka. Kaut arī kāposti var saturēt daudz probiotiku, pateicoties fermentācijas procesam, kas nepieciešams, lai to pagatavotu, “labās” zarnu baktērijas, kuras tā piedāvā, var pazust, izmantojot visus ēdiena gatavošanas un pasterizācijas procesus, kurus uzņēmumi var iziet, pirms produkts nonāk pārtikas preču veikalu plauktos. Risinājums ir vienkāršs: lasiet uztura etiķetes, iegādājoties kāpostus.
“Pārbaudiet īpašus baktēriju celmus Sauerkrauta sastāvdaļu sarakstā, kas bieži sastopams produkta iepakojuma aizmugurē vai pusē tā uzturā,” saka Pike. “Meklējiet koloniju veidojošo vienību skaitu vai CFU, kas atrodas produkta glabāšanas laika beigās.”Pike dalās ar to, ka viens miljards vai vairāk CFU vienā porcijā ir raksturīgs, lai gan dažiem produktiem var būt daudz lielāks skaits. Neatkarīgi no CFU, viņa piebilst, ka šis sāļais-Sour ēdiens joprojām piedāvā lielu uzturvērtību, jo tas ir lielisks šķiedrvielu, C vitamīna, K, dzelzs un mangāna avots.
Ja kāposti šķiet pārāk piedzīvojumu, ko ēst patstāvīgi, Rissetto saka, ka vispirms izmēģināt to salātos, kas patiesībā ir ideāla vieta, kur sākt: "Tas ir tieši tāpēc, ka arugula un kāposti salāti ir kļuvuši tik uzmundrinoši par vēlu-tas neapšaubāmi ir A neapšaubāmi a garšīga kombinācija."Viņa iesaka tikai pievienot ēdamkaroti kāpostu argula pamatnei, pēc tam to saliekot ar jau mīlētajām sastāvdaļām: domājiet par grauzdētu vistu, parmezāna sieru, svaigām dārzeņiem un/vai grauzdētām mandelēm vai valriekstiem. Tādā veidā kāposti nepārspēs maltīti. Rissetto arī iesaka reizēm apmainīties ar Kimchi pret kāpostiem, jo tas joprojām piedāvās vienādas priekšrocības veselībai (abi ir raudzēti kāpostu produkti), bet tas radīs pilnīgi atšķirīgu garšas profilu.
Pike piebilst, ka prebiotiskiem pārtikas produktiem līdzīgu sīpolu, tomātu vai veselu graudu pievienošana jūsu bļodā sniegs jums galīgo mikrobiomu pastiprinājumu. "Tas notiek tāpēc, ka prebiotikas ir ēdiens, uz kuru probiotikas barojas, lai palielinātu jūsu zarnu veselību," viņa saka.
Zemāk atrodiet dažas garšīgi vienkāršas receptes, lai iedvesmotu savus nākamos zarnu pastiprinošos arugulas un kāpostu salātus.
Arugula un kāpostu salātu receptes, lai izmēģinātu
Rūgtie zaļumi un kāposti
Šim krāšņajam ēdienam ir garšaugi un ēdami ziedi, lai palielinātu estētiku, kā arī dažas kvinojas, lai salātiem piešķirtu zināmu izturības spēku. Augšā ar iecienīto olbaltumvielu, lai to pagatavotu maltīti vai pasniegtu to kā izstādes pusi. Salātiem ir arī probiotiska vinaigrette, kas izgatavota ar sulu no kāpostiem.
Iegūstiet recepti: rūgtie zaļumi un kāposti salāti
Labi zarnu veselības salāti
Olīvas, gurķi un viegla, kas ir gaiši citronu salātu mērce. Sagatavojiet mērci nedēļas vērtiem salātiem, lai pilnveidotu pusdienu laiku vai padarītu daudz vieglāk pasniegt dažus zaļumus ar vakariņām.
Iegūstiet recepti: labi zarnu veselības salāti
Tempeh bekons, avokado, arugula un kāposti sviestmaize
Izrādās, kāposti un arugula arī veido lielisku bāzi veggie iesaiņotai sviestmaizei. Šeit abi ir savienoti pārī ar tempeh bekonu, avokado, marinējumiem un pikanto tahini majoniju, lai iegūtu apmierinošu un aromātisku augu bāzes maltīti.
Iegūstiet recepti: tempeh bekons, avokado, arugula un kāpostu sviestmaize
Ak čau! Jūs izskatāties kā kāds, kurš mīl bezmaksas treniņus, atlaides progresīvākajiem labsajūtas zīmoliem un ekskluzīva aka+labs saturs. Reģistrējieties labi+, mūsu tiešsaistes Wellness iekšējās informācijas kopienai un uzreiz atbloķējiet jūsu atlīdzību.
