Šis trīspakāpju vegānu kokosriekstu krējuma karameļu ābolu pīrāgs ir labi sabalansēta deserta mācību grāmatas definīcija

To sakot, cepšanai ne vienmēr jābūt tik garlaicīgai vai laikietilpīgai kā vecmāmiņas klasisko īkšķu sīkdatņu pagatavošanai. Gluži pretēji, ar konditorejas šefpavāra superpraktisko hakeru palīdzību, lai veiktu pīrāgu dažos vienkāršos soļos, jūs varat būt ceļā, lai ēdtu mājās gatavotus, maizes ceptuves cienīgus desertus.

Šajā epizodē Smits padara vieglu ābolu pīrāgu ar mazāk nekā 10 bez lipekļa un vegāniem draudzīgas sastāvdaļas. Un tas ir daudz vieglāk, nekā jūs jebkad varētu iedomāties. Viņa sadalās, padarot pīrāgu trīs galvenajos soļos: garoza, pildījums un virskārtas.

Iesācējiem Smits saputo vienkāršu divu investīciju-yes, tas tiešām ir tas!-garoza, izmantojot sasmalcinātus vegānu graham krekerus un vegānu sviestu. Galvenais ir pavasara formas pannas izmantošana, kas padara garozas pārsūtīšanu un nemocīšanu pēc iespējas vieglāk un bez kreka.

Pēc tam Smits parāda, kā pagatavot super vienkāršu vegānu karameli (Pro padoms: dubultojiet recepti, lai vēlāk ietaupītu papildinājumu). Visbeidzot, viņa izgatavo mākonim līdzīgu, saputotu kokosriekstu krēmu, lai pārslīdētu virs tandzīgiem, plāni saliektiem zaļiem āboliem, lai perfektam labi sabalansētam desertam sāktu gadu, lai sāktu gadu pa labi. Nopietni, apskatiet epizodi, ja jums ir noskaņojums, lai dibinātu savu gadu garšīgi.

Vegāns, bez lipekļa karameļu ābolu pīrāga recepte

Dod 6 porcijas

Sastāvdaļas

Par garozu:
1 1/2 tases vegānu graham krekeri, zeme
5 ēd.k Vegan nesālīts sviests

Par karameli:
3/4 tase gaiši brūns cukurs
1 tējk vaniļas ekstrakts
1 ēd.k. kukurūzas ciets
6 unces vegānu kokosriekstu krēms

Papildus:
1 Granny Smith Apple
12 unces vegānu kokosriekstu krēms
1/2 tējk vaniļas ekstrakts
1 ēd.k. konditora cukurs

Viens. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350ºF. Lai pagatavotu garozu, nelielā bļodā apvienojiet Graham krekinga drupatas un vegānu sviestu, līdz maisījums atgādina smiltīm līdzīgu tekstūru. Pievienojiet maisījumu ietaukotai un izklātai atsperes pannai. Izmantojot mērvienības kausa aizmuguri, viegli iespiediet maisījumu apakšā un pannas lūpā apmēram pus collas garš, veidojot garozu. Cepiet garozu 10 minūtes, noņemiet to no cepeškrāsns un ļaujiet tai atdzist līdz istabas temperatūrai. Pēc atdzesēšanas pārnesiet garozu uz ledusskapi un ļaujiet tam iestatīt apmēram 20 minūtes. Garozas malām jāsāk atkāpties no malām.

Rādītājs. Lai pagatavotu karameli, nelielā katliņā uz vidējas uguns, pievienojiet brūno cukuru, vaniļu un kukurūzas cieti. Pēc tam, pirms pievienojot kokosriekstu krēmu, izmantojiet sietu, kas izklāts ar papīra dvieli, lai kokosriekstu tauku atdalīšanai no liekā šķidruma atdalītu kokosriekstu krēmu. Pievienojiet atlikušos kokosriekstu taukus uz papīra dvieļa karameles maisījumā. Saputojiet maisījumu, līdz rūpīgi apvienojas un cukurs ir pilnībā izšķīdināts. Pēc tam ielejiet karameli garozā un pārvietojiet to, lai pilnībā pārklātu apakšdaļu. Viegli piesitiet pannai uz virsmas, lai noņemtu visus gaisa burbuļus. Pēc tam ievietojiet to ledusskapī, lai iestatītu apmēram 30 minūtes.

3. Papildu veidošanai, plāni sagrieziet ābolu. Pēc tam noņemiet pīrāgu no pavasara formas pannas un slāņojiet to ar sagrieztiem āboliem. Atlieciet to malā. Lai izgatavotu kokosriekstu putukrējumu, apvienojiet kokosriekstu krēmu un vaniļu statīva maisītājā, sākot ar nelielu ātrumu un strādājot līdz lielam ātrumam, līdz jums ir stingras pilnas virsotnes. Pusceļā pievienojiet konditora cukuru un turpiniet pukstēt ar augstu. Kad saputots, pievienojiet krējumu virs pīrāga un pasniedziet.

Nākamais ēdienkartē: bez lipekļa augu parmezāna cepumi: