Šo lapu zaļo krāsu CDC uzskata par “veselīgāko ēdienu” pasaulē
Turklāt ūdens krese satur ievērojamu daudzumu K vitamīna, vēl viena barības viela, kas ir svarīga kaulu veselībai. Deficients šajā vitamīnā var izraisīt kaulu domāšanas lūzumu, sliktas pozas, muguras un/vai kakla sāpju vājināšanos un agrīnās osteoporozes pazīmes. Vispārīgi runājot, ieteicamais pietiekamais K vitamīna uzņemšana (AI) ir 120 mikrogrami pieaugušiem vīriešiem un 90 mikrogramiem pieaugušām sievietēm. (Viena tase sasmalcinātas ūdens kreses satur 85 mikrogramus K vitamīna K vitamīna.)
(Un, draudzīgs, bet nepieciešams atgādinājums: šī ranga sistēma ir paredzēta tikai dažādu pārtikas produktu uzturvielu blīvuma mērīšanai, nevis vērtībai. Ja jūs ienīstat lapu zaļumus, mēs visi par to esam par to. Ikviena definīcija par "veselīgu pārtiku" izskatās savādāk, un, jo vairāk mēs mudinām ēdienreizes, jo vairāk uzvar visi. Labi, uz priekšu!)
Rādītājs. Atbalsta sirds un asinsvadu veselību
Watercress var spēlēt arī lomu sirds un asinsvadu veselības atbalstīšanā. "[Watercress] nodrošina plašu antioksidantu klāstu, kas var palīdzēt samazināt mūsu sirds slimību risku," saka Šets. "Tā kā minerālu saturs-kalijs, kālijs, magnijs un nitrāti, ūdens kress var palīdzēt ar asinsspiedienu."Viena tase (34 grami) sasmalcinātas ūdens kreses satur 112 miligramus kālija (kas ir gandrīz viena trešdaļa no kālija daudzuma banānā), septiņi miligrami magnija un apmēram 37 miligrami nitrātu nitrātu.
Jāatzīmē: Sakarā ar augsto K vitamīna koncentrāciju, kas atrodams ūdens kresē, ikvienam, kurš lieto asins atšķaidītājus. "K vitamīnam ir svarīga loma asins recēšanas veidošanā, un visas krasas K vitamīna uzņemšanas izmaiņas ar uzturu var ietekmēt medikamentu efektu," saka Sheth.
3. Samazina vēža attīstības risku
"Watercress satur izotiocianātus, kas var palīdzēt novērst vēzi, palīdzot ķermenim atbrīvoties no potenciālajiem kancerogēniem," saka Frančs Largemans-Rots, reģistrēts dietologs, uztura eksperts un gaidāmās grāmatas autors Ikdienas uzkodu paplāte. Viņa piebilst, ka izotiocianāti ir mazas molekulas, kas samazina kancerogēnu aktivizēšanu un palielina detoksikāciju.
4. Veicina acu veselību
"Ūdens kress var arī palīdzēt ar acu veselību tā karotinoīdu un C vitamīna satura dēļ," saka Šets. Viena tase sasmalcinātas ūdens kreses satur 15 miligramus C vitamīna (apmēram viena piektdaļa C vitamīna oranžā krāsā). Lai gan nav īpašu ieteicamu ikdienas pabalstu karotinoīdiem līdzīgu beta-karotīna vai alfa-karotīna-kausa sasmalcinātas ūdens kreses patērēšanai, ir 649 miligrami beta-karotīna, kas ķermenī pārvēršas par Acu veselības palielināšanu acu veselībai.
Dažas papildu lapu zaļumu priekšrocības sarakstā
Lai arī ūdens kreses ierindojās pirmajā vietā, pārējie četri labākie barības vielu blīvie pārtikas produkti sarakstā satur arī ievērojamus ieguvumus veselībai. Atcerieties: ķīniešu kāposti, mandeles, biešu zaļumi un spināti visi atradās tikai dažos ūdens kreses punktos.
Kāposti ir iesaiņoti ar minerāliem, ieskaitot magniju un kalciju; Chard satur lielu daudzumu K, A, C un E vitamīnu, magnija, dzelzs un kālija. Bīļu zaļumi tikmēr ir super dzelzs avots, un spinātu ir daudz folātu, B vitamīnu, kas liecina, ka pētījumi var palīdzēt novērst Alcheimera slimības attīstību un kāliju, būtisku barības vielu muskuļu aktivitātei. Bet potenciāli labākā spinātu daļa ir tā, ka to var viegli pievienot plašam pārtikas produktu klāstam-padomājiet kokteiļos, zupās, makaronos un mērcēs pievienotās barības vielas, un to viegli nepamanīt izvēlētākie ēdāji.
Tātad, kā mums tiešām vajadzētu justies par zaļajām sulām? Rd noplūst tēju:
Wellness Intel, kas jums nepieciešams bez BS, kuru šodien nepierakstāties, lai būtu jaunākie (un lielākā) labsajūtas jaunumi un eksperti apstiprināti padomi, kas piegādāti tieši jūsu iesūtnē.
