Izmēģiniet šo ķiploku uzglabāšanas triku bez pūlēm, lai pārliecinātos, ka sīpoli ilgs 6 mēnešus (vai ilgāk)

Nākamais (un pats galvenais), nevis ļaut ķiplokiem gulēt ap Villiju uz jūsu virtuves letes vai aizkavēties ledusskapī, atrodiet vietu pieliekamajā, kas ir pēc iespējas tuvāk 65 ° F. Lasiet: ja jūs turat ķiplokus tieši blakus plīts virsmai vai citai siltumizolācijas ierīcei, lai ērti piekļūtu (piemēram, netālu no plītsopu garšvielu plaukta), jums vajadzētu apsvērt tā pārvietošanu, stat, stat. Lai gan šī vieta ir ērta, tā noteikti izraisa jūsu ķiploku daudzumu daudz agrāk, nekā tam vajadzētu.

“Svaigas ķiploku spuldzes vienmēr jāatstāj prom no pārmērīga karstuma,” saka šefpavārs Danny Lledo, kurš vada virtuvi pie Michelin zvaigznītes Xiquet Vašingtonā, D.C. Tātad, ja jūs bieži izmantojat savu diapazonu vai cepeškrāsni, turiet savu ķiploku tālu, lai palīdzētu sīpoliem ilgāk saglabāt svaigas un smaržīgas. Faktiski, pēc Forough Vakili, šefpavāra un Le Bon Nosh dibinātāja Atlantā, “ķiplokus var uzglabāt labi vēdinātā atvilktnē-tumsu un to pārtrauc dīgt un pagarināt savu dzīvi.”

Turklāt LLEDO uzsver, cik svarīgi ir noturēt ķiplokus sausu, lai palīdzētu novērst pelējuma un pelējuma augšanu, kas ātri izraisīs krustnagliņu melno un kļūs sasmakusi. Ja jūs kādreiz esat domājis, kāpēc ķiploku turētājiem bieži ir maz caurumu gar sāniem vai vākos, Lledo skaidro, ka tas palīdz nodrošināt spuldzes ar maigu gaisa plūsmu. "Ja viņi tiek turēti pilnībā noslēgtā vidē, kas ieslodzīs karstumu un mitrumu iekšpusē, ķiploki var pagriezties," viņš saka.

Protams, jums nav jāiegādājas ķiploku turētājs, lai palīdzētu sīpoliem ilgāk ilgāk, bet noteikti izvairieties no aizzīmogotiem Ziploc maisiņiem vai citām vide. Vienkāršai stikla burkai vajadzētu darīt triku.

Kā uzglabāt sagrieztus ķiploku gabalus

Kamēr ķiplokus sagriež vai lobīšanā, neapšaubāmi saīsina tā kalpošanas laiku, Lledo norāda, ka jums ir dažas iespējas, lai to saglabātu svaigu. "Kad esat sākuši sasmalcināt ķiplokus, uzglabājiet to olīveļļā," viņš saka. Šis triks darbojas tāpēc, ka tas uztur ķiploku mitrumu, un attiecīgi arī tā garša. (Un kurš gan nevēlas, lai ķiplokus uzpūsta olīveļļa, lai gatavotu vai izmantotu kā garšīgu maizes iemērcšanu?)

Varat arī sasaldēt ķiplokus daudzās dažādās formās - vai nu pilnās krustnaglās, maltos gabalos, vai arī kā pastas. Pieņemot, ka jūs sākat ar svaigu ķiploku, jūs vēlēsities pilnībā nomizot ķiplokus un noņemt visus zaļos kāpostus. Pēc tam jūs varat vai nu pulsēt ķiplokus virtuves kombainā, vai arī to smalki malt, lai tas būtu gatavs iesaldēt ziploc baggie vairākus mēnešus vienlaikus.

Uzziniet vairāk par ķiploku (un kā to izmantošanu) ieguvumiem saskaņā ar dietologu:

Ak čau! Jūs izskatāties kā kāds, kurš mīl bezmaksas treniņus, atlaides progresīvākajiem labsajūtas zīmoliem un ekskluzīva aka+labs saturs. Reģistrējieties labi+, mūsu tiešsaistes Wellness iekšējās informācijas kopienai un uzreiz atbloķējiet jūsu atlīdzību.