Kādi uztura profesionāļi domā par jauno u.S. Uztura vadlīnijas

Nespēja aplūkot pievienotos cukurus

Viena no galvenajām pamatnostādņu kritikām: viņi uztur pievienoto cukuru 10 procentos no ikdienas kalorijām, tā vietā, lai pazeminātu ieteikumu līdz 6 procentiem, kā to ierosinājis padomdevēja padome. “Pievienotie cukuri ir galvenais hronisku slimību veicinātājs, piemēram, sirds slimības, diabēts, aptaukošanās un daži vēži,” saka Brigitte Zeitlin, Rd, BZ Nutrition īpašniece. “Mazāk cukura, [mazāk] veselības problēmu.”

Papildus hronisku veselības stāvokļa pārvaldības sarežģīšanai “Pievienotie cukuri samazina labvēlīgo zarnu baktēriju daudzveidību, kas var veicināt sliktus veselības rezultātus,” saka Feller, atzīmējot, ka GI traktam ir kritiska loma imūnās veselības jomā.

Šeit ir pievienotā cukura līmeņa pazemināšanās un tas, kā tas var ietekmēt jūsu veselību:

Tomēr citi eksperti saprot, kāpēc vadlīnijas par cukuru nemainījās. Ņujorkas Nutrition Group izpilddirektore Liza Moskovica, RD, apgalvo, ka, neraugoties uz plaši pazīstamo pārmērīgā cukura risku, labāk nav pārspēt amerikāņus ar mērķiem, kurus viņi jau cenšas sekot. "Daudzi patērētāji neievēro federālās vadlīnijas, kādas ir," viņa saka.

Kaspero saka, ka viņa galvenokārt uztraucas par to, kā šis lēmums ietekmēs iesaiņotos pārtikas produktus. "Vadlīnijām ir milzīga jauda mūsu pārtikas sistēmā, un skaidru ieteikumu sniegšana pievienotā cukura samazināšanai varētu mudināt ražotājiem samazināt cukuru, ko viņi izmanto savos pārtikas produktos," viņa saka.

Nav izmaiņu alkohola ieteikumos

Daži uztura eksperti bija arī pārsteigti, ka 2020.-2025. (Ieteikumi sievietēm paliek maksimāli pie viena dzēriena dienā.) Zeitlins norāda, ka vadlīnijas liecina, ka amerikāņiem vajadzētu patērēt mazāk alkohola, bet nepiedāvāja specifiku. “Ir tik daudz ticamu pētījumu, kas aplūko saistību starp alkoholu un paaugstinātu hronisku stāvokļu attīstības risku,” piebilst Feller.

Citi RDS, ar kuriem mēs runājām, ir labi ar vadlīnijām, kad tie stāv. Moskovitz saka, ka alkohols ir drošs ar mēru, un vadlīnijas veido faktu, ka vīrieši labāk spēj apstrādāt un metabolizēt alkoholu nekā sievietes. Caspero norāda, ka pierādījumi pret alkoholu ir jaukti: daži pētījumi rāda, ka alkohols faktiski samazina sirds slimību risku, bet tas arī palielina perorālo, krūts un kolorektālā vēža risku.

Kopumā eksperti, ar kuriem mēs runājām, parasti piekrīt, ka, ja jūs jau nedzerat, nav pamatota iemesla sākt. Bet, ja jūs to darāt, baudiet vienu dzērienu dienā, līdz dažiem dzērieniem nedēļā. Un vēlams izvēlēties sarkanvīnu, īpaši virs cukurotiem kokteiļiem.

Jaunas vadlīnijas grūtniecībai, zīdīšanai un bērniem līdz 2 gadu vecumam

Labās ziņās dietologi aplaudē pamatnostādņu iekļaušanai īpašos ieteikumos katrā dzīves posmā, ieskaitot mazuļus un grūtnieces un laktējot cilvēkus. Šī politika palīdzēs veidot valdības programmas, piemēram, Nacionālās skolas pusdienu programmu un WIC, saka Kaspero un, cerams, ietekmēs pārtikas ražotājus. "Šī ir pirmā reize, kad vadlīnijas to ir izdarījušas, un tas ir svarīgs solis uz holistisku veselības pieeju," viņa saka.

Tas, kā jūs ēdat grūtniecības laikā, ietekmē ne tikai jūsu veselību, bet arī mazuļa veselību, “un katrs dzīves posms veicina turpmākās fāzes veselību”, atzīmē Zeitlin. Viņa uzskata, ka vadlīnijas mudinās vecākus izlasīt mazuļu barības etiķetes.

Vēlaties uzzināt vairāk? Šeit ir daži norādījumi no labākā RD par to, ko ēst katrā grūtniecības posmā:

Tā ietvaros vadlīnijas liek domāt, ka vecāki agrīni ievieš alerģiskus pārtikas produktus (piemēram, zemesriekstus), lai palīdzētu novērst turpmākas pārtikas alerģijas atšķirīgas no vecākiem norādījumiem, kas mudināja vecākus atlikt šo pārtikas produktu ieviešanu. Vadlīnijas arī īpaši atzīmē, ka bērniem līdz 2 gadu vecumam nevajadzētu ēst pievienotos cukurus. Saldinātu pārtiku parasti ir zemāks barības vielu daudzums, saka Moskovitz; Balstoties uz viņiem, kad bērni ir maz, nākotnē var padarīt līdzsvarotu uzturu. “Piedāvājot vairāk rūgtāku un mīlīgu ēdienu iepriekšējos dzīves gados.

Vairāk augu bāzes ēšanas

Vadlīnijas arī turpina ieteikt amerikāņiem ēst vairāk augu, kas, pēc Moskoviza, ir nākotnes vilnis. "Pētījums ne tikai pierāda ieguvumus, ko rada vairāk ēdienu, kas iegūti no augiem, bet arī mūsu videi var būt labāki," viņa saka.

Caspero tomēr bija vīlies, ka vadlīnijas tikai neskaidri ieteica samazināt piesātinātos taukus līdz mazāk nekā 10 procentiem no ikdienas kaloriju daudzuma. "Viņi neizsauca specifiku, kur [piesātinātie tauki] parasti atrodami amerikāņu diētā: piena produkti ar augstu tauku saturu, pārstrādātu gaļu un sarkano gaļu," viņa saka. Viņa arī norāda, ka vadlīnijās nav pieminēta uztura ietekme uz vidi, kas bija sastopama 2015. gada vadlīnijās. Dzīvnieku lauksaimniecība veido 14.5 procenti no visām siltumnīcefekta gāzu emisijām, saskaņā ar Apvienoto Nāciju Organizācijas pārtikas un lauksaimniecības organizāciju.

Nepieciešams apsvērt indivīdu

Galu galā dietologi visā pasaulē nav obligāti pārsteigti, ka pēdējās uztura vadlīniju kārta būtiski nemainījās. Daži spekulē, ka USDA un HHS, iespējams, baidījās, ka stingrākas vadlīnijas atceltu. "Ja viņi šķiet nesasniedzami, cilvēki varētu izmantot jaunos noteikumus, lai izveidotu neveselīgas attiecības ar pārtiku," saka Moskovitz. Citi ir skeptiskāki. “Lielajiem pārtikas uzņēmumiem Amerikā ir lobisti un valdība, ieskaitot USDA,” saka Zeitlin.

Neatkarīgi no tā, ir svarīgi atcerēties, ka jebkurš plašas vadlīniju kopums vienkārši nevar ņemt vērā ikviena individuālā-ikviena uztura vajadzību. “Visiem nav viena izmēra. Izdomājiet, kas jums vislabāk der, un dariet visu iespējamo, lai ēst līdzsvarotu, uzturvielu blīvu diētu, ”saka Moskovitz.

Dietologiem vajadzētu arī pārveidot to, kā viņi strādā ar vadlīnijām, kuras “ir jāpielāgo mūsu apkalpojamo cilvēku sociāli ekonomiskajai realitātei”, saka Feller. Tas ietver palīdzību klientiem ar zemiem ienākumiem atrast veidus, kā atļauties augļus, dārzeņus un veselus graudus. “Ģimenēm, kuras saskaras ar un piedzīvo pārtikas nedrošību, ir ierobežota pieeja pieejamiem, drošiem un barojošiem ēdieniem,” viņa saka. “Lētām iesaiņotām precēm parasti ir daudz pievienotu cukuru, un ieteikumos nav ņemta vērā šī realitāte.”

Ja jūs uztverat glāzi pusi pilna izskata, ieteikumi turpinās attīstīties. VaiVadlīnijas nav ideālas. Nekas nav, ”saka Fellers. Tāpat kā daudzas lietas dzīvē, tās ir darbs, kas notiek, lai vēlreiz pārskatītu 2025. gadā.

Ak čau! Jūs izskatāties kā kāds, kurš mīl bezmaksas treniņus, atlaides kulta un labklājības zīmoliem un ekskluzīvu aku+labs saturs. Reģistrējieties labi+, mūsu tiešsaistes Wellness iekšējās informācijas kopienai un uzreiz atbloķējiet jūsu atlīdzību.