Runājot par veselīgiem saldinātājiem, kas ir labāka agave vai medus?

Strukturāli reģistrēta dietologa Dana Hunnes, PhD, MPH, RD, saka, ka medus ir tuvāk galda cukuram nekā Agave. Galda cukurs (aka saharoze) ir izgatavots no glikozes un fruktozes. Gan agave, gan medus ir arī glikoze un fruktoze, bet DR. Hunnes skaidro, ka medus attiecības ir tuvāk galda cukuram nekā agave, kas galvenokārt ir fruktoze. Šī ķīmijas nodarbība tiek izmantota, nonākot uztura profilos.

Kāda ir veselīgākā cukura alternatīva visiem? Noskatieties zemāk esošo videoklipu, lai uzzinātu:

Vai Agave un Medus ir kādi ieguvumi veselībai?

Tas, ka medus vairāk atgādina galda cukuru ķīmiskā līmenī, nenozīmē, ka Agave automātiski ir veselīgāka izvēle; Dr. Hunnes saka, ka tas ir niansētāks par to. "Agave ļoti mazās devās-viena tējkarote vai tik, tā ir veselīgāka nekā galda cukurs, jo tā galvenokārt ir fruktoze un tāpēc neietekmēs glikozes līmeni asinīs, cik vienkāršs vecais cukurs, bet tā fruktoze varētu izraisīt tauku aknu ieguldījumu tauku aknās vai palielināta tauku nogulsnēšanās ķermenī, "viņa saka. Kaut arī fruktoze ir zema glikēmiska, tā var palielināt ķermeņa svaru pārmērīgā daudzumā.

Kas attiecas uz medu, dr. Hunnes saka, ka galvenā atšķirība starp saldinātāju un galda cukuru (un agave) ir tā, ka tā ir saistīta ar daudziem ieguvumiem veselībai. Ir zināms, ka medus ir antibakteriāla un var palīdzēt dziedēt zarnu oderi, alerģiju un pat pūtītes, ja tas tiek uzklāts lokāli. Tas ir arī daudz antioksidantu, kas nozīmē, ka tas var palīdzēt aizsargāt ķermeni no slimībām. Īpaši zināms, ka manuka medus ir īpaši spēcīgs šo priekšrocību avots.

Labi, tāpēc kurš man vajadzētu pirkt?

Because agave can't boast the same superpowers that honey can, honey comes out on top as the healthier choice, although it should still be noted that they are both sugar sources at the end of the day and should be treated as such, used in mērenība. "No salduma spēka gan agave, gan medus ir saldāki nekā galda cukurs, un tāpēc jūs varat to izmantot mazāk nekā galda cukurs," DR. Hunnes saka.

Viņa arī atzīmē, ka medus un agaves garšu nedaudz savādāk un mazam ir vairāk ziedu gaumes, kamēr Agave ir neitrālāka-tā jūs varētu vēlēties, lai būtu pa rokai, lai izmantotu meklēto garšas profilu, gatavojot dažādus ēdienus.

Bet vispār, Agave kaujā vs. Mīļā, šī ir viena cīņa, kurā virsū iznāk medus. Ja vien jūs neesat vegāns, protams.

Iepazīstieties ar šo pilnīgo rokasgrāmatu par dabisko baltā cukura aizstājējus, lai iegūtu vairāk veselīgu ēdiena gatavošanas Intel. Turklāt visi veidi, kā cukurs slēpjas uz pārtikas etiķetēm.