Kāpēc sākt ar saldētiem kartupeļiem, ir noslēpums, lai naglotu perfekti pūkainas spudas (šefpavāri piekrīt)

Neatkarīgi no tā, vai esat pātagu saldu kartupeli pēdējās minūtes pusdienām vai ēdat vienu kā uzkodu, kā ir izplatīts Ķīnā, Japānā un Dienvidkorejā--mēs lūdza šefpavāru zodu mums iet cauri tam, kā katru pūkainu saldo kartupeļu pagatavot katru vienreizējs. Un tieši laikā līdz hibernācijas sezonai.

Kā pagatavot pūkainus saldos kartupeļus, pēc šefpavāres Keitijas Chinas teiktā

Zods iesaka izvēlēties mazus vai vidējus saldos kartupeļus, lai iegūtu labākos rezultātus. Lielāki kartupeļi ir cieti, un tāpēc ir grūtāk pagatavot vienmērīgi. "Es dodu priekšroku purpursarkanu japāņu satusmaimo saldajiem kartupeļiem to lieluma un saldās un bagātīgās garšas dēļ, bet visi saldie kartupeļi to darīs," saka zods. Pēc tam rīkojieties zemāk esošajām vienkāršajām darbībām.

Viens. Skrubējiet kartupeļus un ļaujiet tiem nožūt gaisā.

Rādītājs. Ievietojiet tos saldētavā vienu līdz divas stundas.

3. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 450 ° F.

4. Cepiet tos uz cepešpannas, kas apmēram vienu stundu izklāta ar pergamenta papīru vai foliju.

5. Noņemiet no cepeškrāsns un sagrieziet saldos kartupeļus, lai tie būtu gatavi papildinājumiem (aka labākā daļa).

Šefpavāra zoda gājiena virskārtas ietver avokado, Čedaras sieru, skābo krējumu, sasmalcinātus ķemmītes un/vai rūdītas garšvielas, piemēram, fenheļa sēklas, ķimenes, sinepju sēklas un sarkano piparu pārslas. Lai lietas būtu saldas, izmēģiniet saulespuķu sviesta datuma sīrupu, kļavu sīrupu, kanēli, granolu vai grauzdētas auzas. Runājiet par iespēju piešķiršanu! Sāciet ar izlemšanu, vai vēlaties saldu vai pikantu, dodieties uz pilsētu.

Ak čau! Jūs izskatāties kā kāds, kurš mīl bezmaksas treniņus, atlaides progresīvākajiem labsajūtas zīmoliem un ekskluzīva aka+labs saturs. Reģistrējieties labi+, mūsu tiešsaistes Wellness iekšējās informācijas kopienai un uzreiz atbloķējiet jūsu atlīdzību.