Jums nevajadzētu izvēlēties starp kartupeli un saldo kartupeli, jo tie abi jums ir labi
Sāncensība starp saldajiem kartupeļiem un viņu parasto kartupeļu brālēniem nekad nav bijusi lielāka (mēs šeit runājam par haizivīm pret Jets līmeņa lietām). Tā kā cilvēki nogriež baltos kartupeļus saviem saldajiem oranžajiem kolēģiem, lai iegūtu vairāk šķiedru un labākas veselības, jebkuram Spudas mīļotājam ir viegli izvēlēties, kuru nometni izvēlēties.
Par laimi jums, dietologs (un pun Master) Tracy Lockwood Beckerman, RD, risina šīs pašas debates jaunākajā epizodē Tu vs. Ēdiens (Nu+Good video sērija, kas izpako visas lietas ēdienu un uzturu). Šeit ir dažas no prātīgajām atklāsmēm, kuras viņa piedāvā:
- Saldie kartupeļi un jamss nav tas pats. Saldajiem kartupeļiem ir vairāk A vitamīna, un tie ir zemāki kalorijās. Viņi arī garšo saldāki. Yams tomēr ir vairāk kālija un šķiedrvielu.
- Saldie kartupeļi var arī palīdzēt stabilizēt cukura līmeni asinīs, jo tie ir zema vai vidēja glikēmiskā indeksa pārtika (kas nozīmē, ka tā ogļhidrāti un cukuri neietekmē jūsu cukura līmeni asinīs, piemēram, teiksim, makaroni vai saldējums). Lai maksimāli izmantotu šo labumu, Bekermans iesaka ēst saldos kartupeļus ar veselīgiem taukiem, piemēram, ghee, riekstiem vai avokado.
- Dzelzs labāk absorbē ķermenis labāk, ja to ēd ar C vitamīnu. Uzminiet, kurš ēdiens ir gan vienlaikus? Jā, saldais kartupelis.
- Baltajiem kartupeļiem var būt mazāk šķiedrvielu nekā saldie kartupeļi, bet tie parasti ir šķiedru nekā citas cietes, saka Bekkermans. Viņi ir arī pildīti ar kāliju, kas var palīdzēt pazemināt asinsspiedienu, viņa saka.
- Jūs nesaņemsit lielāko daļu no šīm priekšrocībām, ja neēdat ādu. Tātad vispirms mazgājiet to un apēdiet!
Runājot par galīgo spriedumu par to, vai kartupeļi ir veseli ... labi, apskatiet iepriekš minēto videoklipu. Un, ja jūs vienkārši vēlaties dzirdēt dažus patiešām episkus kartupeļu tematikas punktus, jūs noteikti vajadzētu apskatīt iepriekš minēto videoklipu.
Kamēr jūs esat šeit: lūk, kas Bekermanam jāsaka par zaļajām sulām un kurkumu.
