3 Vienkārši salātu mērces ar nopietnu wow faktoru
Salātu mērcēs noteikti ir aizspriedumi. Viņi parasti vai nu ir pārāk bagāti, garšo kā burka slēptās ielejas rančo, vai arī ir vienkārši garlaicīgi. (Hei, ir tikai tik daudz veidu, kā jūs varat DIY balzamiko vinaigrette.)
Terijs Hope Romero, šefpavārs un visvairāk pārdotais autors Veganomicon: galvenā vegānu pavārgrāmata, cer atrisināt šo ģērbšanos un salātu-dilemmu ar savu jauno grāmatu, Salāti samuraji: 100 vismodernākie, īpaši dzirdamie, viegli pagatavojamie salāti, kas jums nav jābūt vegānam, lai mīlētu.
"Tik daudz salātu restorānos ir šausmīgi. Daudzas reizes viņi ir šī patiešām sliktā salāta un pudelēs pildīta mērce un rozā tomātu gabals, "saka Romero. "Visilgāk es negribēju ēst salātus."
Tātad, ja jūs esat tāds kā es, un jūsu ģērbšanās ir vai nu balzamika, mazs Dijons, un olīveļļas vai izspiešanas vai citrona mērces ir nopietni spēļu mainītāji (domājiet, ka Chia Chipotle un krēmveida kļavu sinepes).
Viss, kas jums jādara, ir pievienot kāpostus. -Mollija Gallagere
(Foto: salāti samuraji)
Atpakaļ pie rančo mērces (Attēlā uz kāpostu cēzara salātiem)
Izgatavo: apmēram 1 1⁄2 tases
Laiks: mazāk nekā 10 minūtes, neskaitot indijas mērcēšanu
Viens⁄2 glāzes bezraides indijas
3⁄4 glāzes karstā ūdens
2 ēd.k. svaigi izspiesta citrona sula
1 ēd.k olīveļļa
1 krustnagliņa ķiploki, nomizoti
2 tējk White (Shiro) miso
2 tējk Dižona sinepes
1 tējk ķiploku pulveris
1 tējk sīpolu pulveris
3 ēd.k. sasmalcināti svaigi garšaugi, piemēram, dilles, baziliks vai estragons
Viens. Iemērciet indijas karstā ūdenī 30 minūtes. Tad ielej blenderī (ieskaitot mērcēšanas ūdeni) un samaisiet līdz ļoti gludai. Alternatīvi, ja jums ir lieljaudas blenderis (piemēram, vitamix vai blendtec), nav nepieciešams mērcēšana: vienkārši pulsējiet indijas smalkā pulverī, pievienojiet karstu ūdeni un vēlreiz pulsējiet līdz ļoti gludai.
Rādītājs. Pievienojiet atlikušās sastāvdaļas un pulsējiet līdz gludai. Atdzesējiet mērci cieši pārklātā traukā, līdz tas ir gatavs lietošanai, vai vismaz 20 minūtes, lai garšas varētu sajaukt. Uzglabājiet atdzesētu un izmantojiet divu dienu laikā.
No Salāti samuraji: 100 vismodernākie, īpaši dzirdamie, viegli pagatavojamie salāti, kas jums nav jābūt vegānam, lai mīlētu Autors Terijs Hope Romero. Pārpublicēts ar DA Capo mūža grāmatu pieklājību.
(Foto: salāti samuraji)
Chia chipotle mērce (Attēlā uz ugunīgiem augļiem un kvinojas salātiem)
Izgatavo: 1 glāze
Laiks: mazāk nekā 10 minūtes
Viens⁄2 glāzes svaigi izspiesta vai veikalā nopirkta apelsīnu sula
3 ēd.k. svaigi izspiesta laima sula
2 ēd.k. olīveļļa
1 ēd.k. sasmalcināta čipotu čili Adobo mērcē
2 ēd.k. agave nektārs
1 ēd.k. chia sēklas
1 krustnagliņu ķiploki, malti
Viens⁄2 tējk zemes ķimenes
Viens⁄2 tējk sāls
Viens. Saputojiet visas sastāvdaļas glāzē vai plastmasas mērīšanas krūzē. Pārklājiet un atdzesējiet desmit minūtes vai nakti, lai mīkstinātu chia sēklas. Uzglabājiet atdzesētu un izmantojiet divu dienu laikā, lai iegūtu labāko garšu.
No Salāti samuraji: 100 vismodernākie, īpaši dzirdamie, viegli pagatavojamie salāti, kas jums nav jābūt vegānam, lai mīlētu Autors Terijs Hope Romero. Pārpublicēts ar DA Capo mūža grāmatu pieklājību.
(Foto: salāti samuraji)
Krēmveida kļavu sinepju mērce (Attēlā uz sēņu miežiem un Briseles Harvest Bowl)
Izgatavo: 1 1/2 tases
Laiks: mazāk nekā 10 minūtes
Viens⁄2 glāzes bezraides indijas
Viens⁄2 glāzes karstā ūdens
Viens⁄4 jaukas pilngraudu sinepes
2 ēd.k. kļavu sīrups
1 ēd.k. malto šalotes
Viens. Iemērciet indijas karstā ūdenī 30 minūtes. Tad ielej blenderī (ieskaitot mērcēšanas ūdeni) un samaisiet līdz ļoti gludai. Alternatīvi, ja jums ir lieljaudas blenderis (piemēram, vitamix vai blendtec), nav nepieciešams mērcēšana: vienkārši pulsējiet indijas smalkā pulverī, pievienojiet karstu ūdeni un vēlreiz pulsējiet līdz ļoti gludai.
Rādītājs. Pievienojiet atlikušās sastāvdaļas un pulsējiet līdz krēmveida un gludai. Atdzesējiet mērci cieši pārklātā traukā, līdz tas ir gatavs lietošanai, vai vismaz 20 minūtes, lai garšas varētu sajaukt. Uzglabājiet atdzesētu un izmantojiet divu dienu laikā.
No Salāti samuraji: 100 vismodernākie, īpaši dzirdamie, viegli pagatavojamie salāti, kas jums nav jābūt vegānam, lai mīlētu Autors Terijs Hope Romero. Pārpublicēts ar DA Capo mūža grāmatu pieklājību.
(Foto: salāti samuraji)
Vairāk lasīšanas
7 spožas, bet vieglas rudens veggies receptes
9 obligāti jāizlasa rudens pavārgrāmatas, kas patiešām nagu veselīgas maltītes
Dodieties uz 10 minūšu aizņemtām, veselīgām sievietēm receptēm
