5 obligāti jāizmēģina avokado grauzdiņi karstajos Ņujorkas restorānos

Avokado grauzdiņš tagad ir visur-tieši tā, kā tam vajadzētu būt.

Un, lai gan super vienkāršais ēdiens ir vienkāršākais no daudziem veidiem, kā iegūt ikdienas devu ar skaistumkopšanas un veselību pastiprinošo superfood, vairāk Ņujorkas restorānu pievieno radošus līkločus tradicionālajiem (un pilnīgi garšīgajiem) olīvu eļļas un jūrai -Salta sagatavošana. Padomājiet par karija eļļas drizzle vai kaudzi marinētu burkānu slaw.

Kafejnīcas Gitane īpašnieks Luc Levy ir redzējis lēcienu avokado grauzdiņu pasūtījumos savā restorānā Hip Nolita, un, lai gan viņš kreditē pieprasījumu uz vispārēju pāreju uz vieglāku ēdienkartes iespējām, slavenību mīlestība nav ievainota arī. "Olīvija Vilde grūtniecības laikā alkstēja grauzdiņus," viņš saka. Un Džeka sievas Freda līdzīpašniece Maija Jankelovica saka. “Jo vairāk Instagram attēlu, jo vairāk AVO grauzdiņi uz galda. Tā ir realitāte, kurā mēs dzīvojam, ”viņa saka.

Neatkarīgi no tā, vai jūs jau esat bhakta vai vienkārši gatavojaties lēkt uz vagoniņa, šeit ir pieci veselīgi, garšīgi centra ēdieni, lai pasūtītu (vai pagatavotu mājās) tagad. Visi izskatīsies satriecoši uz jūsu šķīvja, mēs apsolām.-Mollija Gallagere

(Foto: Džeka sieva Freda)

Kafejnīca Gitane

Kafejnīca Storita Nolita pasniedz klasiskās receptes versiju, kas ir pastiprināta, versija. Tas ir izgatavots ar "veselīgu klaipu" no Orwasher maizes, avokado, citronu sulas, čili pārslām un olīveļļas pieskāriena. Trauks ir kļuvis par mājas favorītu, kas parādās uz gandrīz katra galda un gandrīz tikpat bieži Instagram. (Pārbaudiet #Cafegitane, lai iegūtu pierādījumu.) 7 USD.25, 242 Mott Street, Nolita, www.kafejnīca.kombinācija

(Foto: kafejnīca Gitane)

Miesnieka meita

Šī modernā vegānu kafejnīca un sulas bārs padara to ar svaigu septiņu graudu maizi, sagrautu avokado, karija sēklām un karija eļļu, un pasniedz to ar ābolu šķēlēm. "Mēs noteikti pārdodam arvien vairāk un vairāk sagrautu avokado grauzdiņu," saka miesnieka meitas ģenerālmenedžeris Deivids Očoa Rodrigess. "Katru mēnesi mums jāpalielina daudzums. Mums faktiski ir daudz cilvēku, kas ierodas un vienkārši to lūdz."Vai mēs varam ierosināt iegūt popsicle desertam? 12 USD, 19 Kenmare Street, Nolita, www.the -.kombinācija

(Foto: miesnieka meita)

Impērija pusdienotājs

Pārtikas tīkls Regulārā Amanda Freitaga vada šo atjaunoto Art Deco vietu, kuru nevajadzētu sajaukt ar vecās skolas pusdienām, vafeļu-jount šķirni. Viņa gatavo grauzdiņus ar pumpernickel vai daudzgraudu maizi un avokado uzpūteni ar kaļķi un saputotu crème fraiche, papildina to ar plānām gurķu šķēlītēm un sagrieztu Fresno piparus un sasmalcina to ar īpaši jaunavas olīveļļas un jūras sāli un jūras sāli. "" Grauzdiņš "kopumā ir bijusi diezgan populāra lieta ... kurš zināja?"Viņa murmina. "Es domāju, ka avokado popularitāte kopumā pieaug. Viņi ir tik ļoti garšīgi." 9, 210 10. avēnija, Chelsea, www.impērija.kombinācija

(Foto: Instagram/DaverDave5)

Džeka sieva Freda

Vienmēr iesaiņotajā, moderni pārpildītajā favoritā Soho restorānā avokado grauzdiņš ir pagatavots ar viegli grauzdētu maizi, ar sēklu ar sēklām, avokado biezeni, mājās gatavotu ķiršu tomātu ievārījumu un marinētu Julienne Carrot slaw-un to papildina ar Zaatar (Umm… satiekiet jūs tur, jūs tur satiekat jūs tur, lai jūs tur satiktos?). Turklāt tas tiek pasniegts ar Arugula salātu pusi šalotes mērcē, tāpēc jūs saņemat arī savu zaļumu devu. “Avokado nediskriminē. Tas ir domāts visiem, ”saka Maija Jankelovica, Džeka sievas Freda līdzīpašniece. Saskanīgs. 11 USD, 224 Lafayette Street, Soho, www.Džekswifefreda.kombinācija

(Foto: Džeka sieva Freda)

Flote

Ja jūs neesat pārbaudījis šo nesen atvērtu jūrniecības iedvesmoto Soho lokalizāciju, šeit ir vēl viens iemesls. Jūras spēki izgatavo avokado grauzdiņus ar grauzdētu kukurūzas miltu skābu maizes gabalu un ar biezeni ar avokado un to papildina ar marinētu fenheli, marinētām sinepju sēklām, redīsiem, svaigiem garšaugiem, papildu neapstrādātām olīveļļu, Maldonas jūras sāli un čili pārslas. "Mēs esam bijuši atvērti tikai kopš februāra, bet es zināju, ka es vēlos, lai ēdienkartē būtu avokado grauzdiņš… un viesi, šķiet, to patiešām izbauda," saka izpilddirektora šefpavārs Camille Becerra. 10 USD, 137 USD Sullivan Street, www.navynyc.kombinācija

(Foto: Jūras spēki/Instagram)

Vairāk lasīšanas

7 drool cienīgas avokado receptes
Pasakaini Farro: 3 obligāti jāmēģina karstā Ņujorkas restorānos
Jauns Michelin zvaigznīšu dārzeņu laikmets?