5 Vienkārši garšvielu jauninājumi, lai katrai ēdienreizei pievienotu vēl lielāku garšu

Veikals tagad: Spice House kūpināta Spānijas karstā paprika, 9 USD

Ja izmantojat ķiploku sāli, izmēģiniet… ķiploku pulveri

Ķiploku sāls ir garšīgs, to nevar noliegt. Bet, kā norāda nosaukums, tajā ir pievienots sāls, kas, ja to patērē pārmērīgi, var izraisīt ūdens aizturi, pārmērīgas slāpes un sliktu sirds un asinsvadu veselību. “Ir svarīgi ņemt vērā to, cik daudz sāls mēs patērējam kā virsstundu augstu nātrija līmeni, kas var izraisīt paaugstinātu asinsspiedienu, kas ir sirds slimību riska faktors,” saka Michalczyk. (Tā nav tikai ķiploku sāls lieta; kopumā viņa saka, lai izvairītos no garšvielu maisījumiem, kuriem ir pievienots cukurs vai sāls.)

Tā vietā pastipriniet ķiploku garšu ēdienreizēs ar ķiploku pulveri, kas ir vairāk koncentrētāks nekā svaigais alium. "Ķiploki satur dabiskas antibiotikas un, kā arī pretiekaisuma īpašības, kas palīdz aizsargāt pret slimībām," piebilst Michalczyk.

Veikals tūlīt: Džekija virtuves ķiploku pulveris, USD 5

Ja jūs izmantojat sinepju pulveri, izmēģiniet… kurkumu

Jūs šajā brīdī, cerams, jau lietojat kurkumu daudzos ēdienos, bet vai jūs zinājāt, ka tas ir pārsteidzoši efektīvs sinepju pulvera aizstājējs šķipsniņā? Es arī nē. “Kurkuma ir obligāts jūsu garšvielu atvilktnē, pateicoties tās antioksidantu un pretiekaisuma ieguvumiem, kas abi palīdz atbalstīt veselīgu imūnsistēmu,” saka Michalczyk. Jūs varat gūt labumu visdažādākajos ēdienos, pārkaisot tos zupās, marinādēs un salātu mērcē, hummus un daudz ko citu.

“Pārliecinieties, kur jūs pievienojat kurkumu, jūs arī pievienojat melnos piparus! Melnie pipari uzlabo mūsu ķermeni, absorbējot kurkumu, veidojot viņiem garšvielu spēka pāri, ”viņa piebilst.

Veikals tūlīt: diaspora co. Pragati kurkuma, 12 USD

Ja izmantojat kanēli, izmēģiniet… kardamonu

Vēl viena gudra garšvielu aizstāšana, kuru jūs, iespējams, neesat apsvēris: kanēļa vietā izmantošana kardamona vietā. “Tāpat kā kanēlis, kardamons ir silta un aromātiska garšviela, kas piedāvā nelielu saldumu,” saka kulinārijas un integrējoša dietologa Marisa Mūra, RDN. Kardamons ir dzimis Indijas dienvidos, un to var izmantot dažādos veidos. (Tam ir arī antioksidanta ietekme.) “Pievienojiet to siltiem dzērieniem, piemēram, chai, desertiem vai karijiem, kas apvienoti ar citām garšvielām,” viņa iesaka.

Veikals tagad: Burlap un mucas mākoņa meža kardamons, 10 USD

Ja jūs izmantojat kajennu, izmēģiniet… berbere

Berbere ir Etiopijas garšvielu maisījums, kas nodrošina sarežģītu siltumu-lielisku papildinājumu (vai aizstāšanai) Kajenas pipariem. “Tradicionālais maisījums apvieno čīles piparus, fenugreek, ķiplokus un sildošās garšvielas, piemēram, ingveru, visu spice un kardamonu,” saka Mūrs. "Šo garšvielu var izmantot, lai sezonētu lēcas un dažādus sautējumus vai pat pārkaisa uz augļiem," viņa saka. Mēģiniet to pārkaisīt uz mango saldu un pikantu kārumu.

Veikals tūlīt: Spicewalla Berbere, USD 9

Ak čau! Jūs izskatāties kā kāds, kurš mīl bezmaksas treniņus, atlaides kulta un labklājības zīmoliem un ekskluzīvu aku+labs saturs. Reģistrējieties labi+, mūsu tiešsaistes Wellness iekšējās informācijas kopienai un uzreiz atbloķējiet jūsu atlīdzību.