6 veselīgi iemesli, kāpēc lasis ir praktiski katra ēšanas plāna pamatne

Rādītājs. Tā ir lieliska liesa olbaltumvielu iespēja

“Atkarībā no aktivitātes līmeņa pētījumi liecina, ka lielākajā daļā ēdienu mums vajadzētu iegūt vismaz 20 gramus olbaltumvielu,” saka Šaprio. Tikai trīs unces laša, viņa saka, satur 17 gramus-nesatur visas jūsu ēdienreizes kvota. Būtiska sadzīšanai, augšanai un muskuļu masas un metabolisma uzturēšanai, lasis ir liess olbaltumvielu avots, kas palīdz saglabāt pilnu ilgāku laiku. “Tas ir patiešām efektīvs veids, kā iekļūt visās aminoskābēs,” piebilst Šapiro.

3. Tam ir gandrīz tikpat daudz kālija kā banāns

Ja jūs domājat, ka banāni un avokado, dzirdot kāliju, jūs neesat viens. Pievienojiet savvaļas lasi šai kāliju bagātu pārtikas produktu grupai, jo trīs unces pasniegšanā ir 309 miligrami (12 procenti no jūsu ieteiktā ikdienas uzņemšanas) no sirds veselīga minerāla. Tas ir salīdzināms ar kāliju, kuru jūs varētu iegūt vienā mazā banānā. Šapiro piebilst, ka kālijs ir lieliski piemērots vēdera uzpūšanai, jo tas palīdz noliegt pārāk daudz nātrija un izskalot papildu ūdeni. Tas arī palīdz kontrolēt asinsspiedienu.

4. Tas ir labs selēna avots arī

“Kad mēs domājam par selēnu, tas ir tāpat kā:“ ēdiet savus divus Brazīlijas riekstus dienā ”,” Šapiro saka. Bet, jūs uzminējāt, lasis ir lielisks avots ar 20 mikrogramiem vienā porcijā. Selēns palīdz atbalstīt vairogdziedzera darbību un kaulu veselību. Tas ir arī mikro minerālu, tāpēc jums ir nepieciešams tikai neliels daudzums (tikai 55 mikrogrami dienā), lai būtu labi jūsu ceļā.

5. Tas ir piepildīts ar iekaisumu apkarotiem B vitamīniem

Lasis satur gandrīz visu B vitamīnu spektru, kas veicina enerģijas līmeņa saglabāšanu, iekaisuma novēršanu, sirds aizsardzību un smadzeņu darbību stiprināšanu. “Visu šo B vitamīnu iegūšana vienā avotā ir patiešām svarīga, pretstatā to salikšanai, izmantojot daudzus dažādus avotus,” saka Šaprio. Jūs saņemsiet apmēram pusi no sava B12, niacīna un B6 RDI laša.

Ar. Tā astaksantīna saturs palīdz apkarot slikto holesterīnu

Jūs zināt, kā flamingos kļūst rozā visu garneļu un aļģu dēļ, ko viņi ēd? Lasis ir līdzīgs, un nokrāsai ir daži pievienoti ieguvumi veselībai. Zivju sārtā, sarkanā krāsa nāk no antioksidanta ar nosaukumu Astaksantīns, kuru lasis iegūst no viņu uztura. Jums tas palīdz samazināt slikto holesterīnu un palielināt labo. Pētījumi rāda, ka tas var darboties pat ar omega-3 taukskābēm, lai palīdzētu novērst iekaisumu nervu sistēmā un smadzenēs.

Vēl viens mirdzošs brīdis: antioksidants ir labs ādai, pateicoties tā novecošanās īpašībām. “Ikvienam patīk runāt par to, kā lasis uztur mūsu ādu un matus veselīgus, un tas ir šī antioksidanta dēļ,” saka Šapiro. Tas var palīdzēt apkarot UV bojājumu pazīmes un novērst ūdens zudumu.

Kā izskatās pasniegšanas izmērs lašs?

Šapiro iesaka ēst auksta ūdens zivis vai kaut ko ar omega-3 taukskābēm (piemēram, lasis) divas līdz trīs reizes nedēļā, lai patiesi palielinātu ieguvumus. Mērķis ir pasniegt izmērus no trim līdz četrām uncēm. Lasam ir zemāks dzīvsudraba līmenis nekā citām zivīm, piemēram, tunzivīm, tāpēc jums nav jāuztraucas par pārāk daudz ēšanu, ja vien jūs to katru dienu ēdat katru dienu.

Jebkuri padomi laša pirkšanai?

Vispārīgi runājot, savvaļas nozvejotu lasi ir jūsu labākā likme kvalitātes ziņā. “Savvaļas lasim būs mazliet vairāk no visiem šiem labajiem priekšmetiem,” saka Šapiro. Saimniecības lasis ir dabiski balts, tāpēc tas ir krāsots, lai izskatās kā savvaļas lasis ar astaksantīna sintētisko versiju. Tas var izklausīties skicīgi, bet tas faktiski piešķir daudzas no tām pašām priekšrocībām kā astaksantīnam, ko jūs varētu iegūt no savvaļas laša. “Ja jūs ēdat saimniecības lasi, padomājiet par antibiotikām un to, ko varētu pievienot barībai, kuru jūs uzņemsit,” atzīmē Shapiro. (Daži veikali, piemēram, Whole Foods, pārdod tikai lauksaimniecības lašus, kas nesatur antibiotikas un ĢMO un tika audzēti ar ilgtspējīgu praksi.)

Tomēr zivis, kas tiek nozvejotas, nevis audzētas, ne vienmēr ir tik ilgtspējīgas. Piemēram, savvaļas Atlantijas lasis bija tik augsts, ka to iedzīvotāju līmenis ir kritiski zemā līmenī (un tagad ir nelikumīgi tos zvejot savvaļā). Pērkot savvaļas nozvejotas zivis, meklējiet zīmogu no jūras pārvaldības padomes, kas norāda, ka zivis tika noķertas efektīvā veidā ar minimālu ietekmi uz vidi.

Svaigs savvaļas lasis var kļūt arī par dārgu ieradumu. Saldēti vai konservēti lasis ir lieliskas iespējas, kad jūs plānojat vai vienkārši iebiedējat, pērkot zivis. Ja jūs ēdat sacietētus vai sālītas zivis, vienkārši paturiet prātā nātrija līmeni.

Meklē dažus garšīgus veidus, kā ēst lašus? Izmēģiniet šo viegli konservēto laša recepti no trenera Harley Pasternak vai šo čili laša bļodu ar mājās gatavotu Mayo.