Diēta ar zemu olbaltumvielu daudzumu ir norma zilajā zonā sardīnijā, ja amerikāņi seko šim piemēram?

Tuvāk apskatiet to, kas ir Sardīnijas ēdienkartē

Sardīnieši, iespējams, neēd daudz olbaltumvielu, bet Buettners saka, ka viņi tradicionāli ēd daudz graudu un piena produktu. "Tradicionāli maize un siers ir bijis galvenais sardīniešu kaloriju avots, ko viņi arī papildina ar dārzeņiem no saviem dārziem," saka Buettners. "Gaļa patiešām tiek ēst tikai īpašos gadījumos."

Buettners saka, ka iemesls, kāpēc šie pārtikas produkti var būt pamatīgi veselīgas skavas. "Šīs baktērijas veic daudz labu, samazinot iekaisumu zarnās," saka Buettners. "Un [sardīnieši] ne tikai iegūst labas baktērijas no raudzētiem pārtikas produktiem. Dārzeņi ir bagāti ar šķiedrvielām un ļoti labvēlīgi zarnu veselībai."

Buettners saka, ka sardīnieši galvenokārt iegūst savu olbaltumvielu no siera, kā arī no augiem, piemēram, pupiņām-stundai, kuru, viņaprāt, amerikāņiem vajadzētu ņemt pie sirds. "Mēs esam apsēsti ar olbaltumvielām [u.S.], "Buettners saka. Tomēr, lai sasniegtu daudzus cilvēkus, lai daudzi cilvēki tiktu noskaņoti, viņš saka. (Kontekstā vidējais amerikānis gadā patērē aptuveni 222 mārciņas sarkanās gaļas un mājputnu.) Un pārmērīgi to darot gaļai, var būt negatīva ietekme uz veselību, piemēram, paaugstināts sirds un asinsvadu slimību un insulta risks.

Ko reģistrētie dietologi domā par diētu ar zemu olbaltumvielu daudzumu

Tomēr jūs varētu vēlēties padomāt divreiz, pirms aptverot šķietamos sardīniešu uzskatus par olbaltumvielām. "Tas, kā sardīnieši ēd, ir interesanti, jo 50 grami ir minimālais olbaltumvielu uzņemšana, ko es kādam ieteiktu," saka Lakatos Shames. Faktiski neviens no RD lielākajai daļai cilvēku neiesaka diētu ar zemu olbaltumvielu daudzumu.

"Ir svarīgi aplūkot sardīniešu dzīvesveidu kopumā un ne tikai izcelt savu olbaltumvielu daudzumu kā“ vienu iemeslu, kāpēc viņi dzīvo tik ilgu, veselīgu dzīvi, ”Lakatos Shames saka. "Tam ir daudz citu iemeslu, ieskaitot aktīvāku, mazāk stresa un kopumā ar augstāku laimes tempu."Līdz šim brīdim Sardīnija ir viena no laimīgākajiem reģioniem pasaulē. Zinātniskie pētījumi arī parādīja, ka smags stress var samazināt paredzamo dzīves ilgumu par 2.8 gadi. (Sardīniešu DNS ir ārkārtīgi izplatīts arī īpašs ģenētiskais marķieris, kas saistīts ar ilgmūžību.)

Lakatos Shames saka, ka ir arī svarīgi paturēt prātā, ka nav "viena" ideāla ēdināšanas veida; Dažādiem cilvēkiem ir nepieciešams atšķirīgs daudzums barības vielu. "Varētu būt, ka cilvēki u.S. Nepieciešams vairāk olbaltumvielu nekā cilvēkiem Sardīnijā, un viens iemesls tam varētu būt tas, ka tas faktiski prasa enerģiju, lai jūsu ķermenis tiktu galā ar stresu, "viņa saka. Un amerikāņi ir stresains: 2019. gada Gallup aptauja atklāja, ka 55 procenti amerikāņu ziņo, ka “daudz dienas laikā” ir stress, salīdzinot ar vidējo rādītāju pasaulē - 35 procenti. "Dzīve ir vairāk atlaista Sardīnijā, tāpēc tas varētu būt iemesls, kāpēc viņiem, iespējams, nav vajadzīgs tik daudz olbaltumvielu kā mēs," saka Lakatos Shames.

Lakatos saka, ka olbaltumvielas ir svarīga sāta barības viela, padarot to nevis par kaut ko tādu, ko vēlaties nevajadzīgi sagriezt no uztura. "Ja jūs samazināt olbaltumvielu daudzumu, jūs, visticamāk, pārēšos ar ogļhidrātu bāzes ēdieniem, jo ​​tie nav tik piepildīti vai apmierinoši," viņa saka. Nav tā, ka ogļhidrāti ir neveselīgi, saka Lakatos, to ir vienkārši vieglāk ēst vairāk, nekā jūs varētu vēlēties, kad neēdat tik daudz olbaltumvielu. Viņa norāda, ka Sardīnijā uz ogļhidrātu pārtikas produktu daļa no viņu uztura tiek iegūta no veseliem graudiem; Viņi, visticamāk, neaizpilda ar barības vielām nabadzīgos apstrādātos ogļhidrātus, kas šeit ir izplatītāki šeit, štatos.

Lai gan abi RD saka, ka sardīniešu olbaltumvielu uzņemšana nav ieradums, kuru ir vērts adoptēt, viņi saka, ka ēst vairāk raudzētu pārtiku un šķiedru ir labs padoms. "Lielākā daļa cilvēku u.S. neēd pietiekami daudz šķiedrvielu, tas ir droši, "Lakatos Shames saka. (Ierakstam jūs vēlaties iegūt vismaz 25 gramus dienā.) Viņa skaidro, ka ne tikai šķiedra ir piemērota zarnu veselībai, bet arī praktiski visiem šķiedru avotiem ir daudz antioksidantu, kas ir saistīti ar ilgmūžību.

Rezultāts ir tāds, ka, lai arī mērenāka olbaltumvielu uzņemšana var būt norma sardīniešiem, tas drīzumā neiegūs nekādu gredzenveida apstiprinājumu no dietologiem šeit, štatos. "Protams, tas ir kaut kas, ko viņi dara, bet tas, iespējams, nav iemesls, kāpēc viņi dzīvo tik ilgi," saka Lakatos.

Tāpēc turiet šo olbaltumvielu uz savas šķīvja. Un hei, tur pievienojiet arī raudzētu maizi un sieru.