Pretiekaisuma pusdienu receptes, kas iedvesmo ilgstošu, veselīgu dzīvi, kuru organizē Candice Kumai

Ritiniet uz leju pusdienu receptēs, kas izstrādātas, lai iedvesmotu ilgmūžību.

Pirmdiena: makrobiotiski hijiki-avocado salāti

Kalpo 3

Sastāvdaļas
Salātiem:
1 glāze iemērc/atjaunota hijiki jūraszāles, iztukšota (1/4 glāze + 1 ēd.k. žāvēti hijki ar 3/4 glāzes ūdens)
2 tases vārītas kvinojas
1 15 oz. var Adzuki pupiņas, izskalotas un iztukšotas
1 nogatavojusies avokado, iegriezta un sagriezta kubiņos

Uz mērci:
2 ēd.k. šķidruma aminos vai samazināts Sodium Tamari Soy mērce
1/4 glāzes rīsu etiķis
1 ēd.k. grauzdēta sezama eļļa

Viens. Vidējā bļodā apmēram 15 minūtes iemērciet un atjaunojiet hijiki ūdenī. Iztukšojiet visu lieko šķidrumu.

Rādītājs. Lielā bļodā saputojiet kopā šķidros aminosu vai samazinātu Sodium Tamari sojas mērci, rīsu etiķi un grauzdētu sezama eļļu. Pievienojiet pārsūtītās hijiki, quinoa un adzuki pupiņas un mētājiet, lai pārklātu. Augšā ar avokado kubiņiem un nekavējoties pasniedziet.

Otrdiena: kāposti, Šveices čards un Butternut skvoša salāti

Kalpo 3

Sastāvdaļas
Salātiem:
1 vidējs ķekars (2 tases) kāposti, sasmalcināti
1/2 Vidējs ķekars Šveices vai varavīksnes mandelim
1/4 Vidēja butternut skvošs
1/4 tase žāvētu dzērveņu
1/4 tase ķirbju sēklu
3 oz. Svaiga chèvre (kazas siers), drupināts (pēc izvēles vai izmēģiniet vegānu sieru)

Par apelsīnu vinaigrette:
1/2 Vidējs šalotes, smalki sagriezts
2 ēd.k. bez mīkstuma apelsīnu sula
1 1/2 TBSP Dijona sinepes
1/2 ēd.k. medus vai kļavu sīrups
2 ēd.k. Extrawgin olīveļļa
1/2 ēd.k. Organic Miso Paste

Viens. Nelielā sajaukšanas bļodā saputojiet visas vinaigrette sastāvdaļas kopā.

Rādītājs. Tīrs un rūpīgi sauss kāposti un mandele. Ar asu nazi noņemiet koka kātiņus no kāpostiem. Sasmalciniet abus zaļumus koduma izmēra gabalos.

3. Noņemiet un izmetiet sēklas no butternut skvoša. Izmantojiet dārzeņu mizotāju, lai sagrieztu plānas lentes no skvoša iekšpuses.

4. Lielā bļodā apvienojiet zaļumus, skvoša lentes, žāvētas dzērvenes un ķirbju sēklas. Mētājiet ar pusi vinaigrette. Pārnest salātus uz 6 plāksnēm. Augšā ar drupinātu chèvre un pasniedziet papildu vinaigrette sānos.

Trešdiena: citrona-soy edamame miežu bļoda

Kalpo 2

Sastāvdaļas
2 tases vārītas pērles vai ar korpusu mieži
2 1/4 tases ūdens
3/4 tases lobītas, organiskais edamame
1 glāze savvaļas bērnu arugula
1 bloķēt pikantu, ceptu, organisko tofu (stingri vai papildus), sagriezts 3/4 collu kubiņos
1/2 nogatavojies avokado, uz pusi samazināts un plāni sagriezts

Citronu tahini mērcei:
2 ēd.k. zemas zātiska sojas mērce
1 ēd.k. grauzdēta sezama eļļa
1/2 citrona sula
1/2 ēd.k. žāvēts oregano
1/2 tējk smalki rīvēts citrons

Viens. Apvienojiet miežus un ūdeni vidējā katliņā un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Samaziniet siltumu līdz zemam un vāra uz lēnas uguns 40 līdz 50 minūtes, līdz viss šķidrums ir absorbēts. Noņem no uguns un ļauj nedaudz atdzist.

Rādītājs. Lielā bļodā saputojiet kopā sojas mērci, sezama eļļu, citronu sulu, oregano un citrona miziņu, līdz labi apvienojas. Pievienojiet bļodā nedaudz atdzesētu miežu un mētājiet, lai pārklātu.

3. Pievienojiet lobīto edamame un arugula un maigi mētājiet, lai apvienotu. Lai pasniegtu, sadaliet miežu salātus starp četrām bļodām un augšpusē ar tofu un avokado šķēlītēm.

Ceturtdiena: miso zupas un salātu kombo

Kalpo 2

Sastāvdaļas
Par miso zupu:
2 tases ūdens
1 1/2 ēd.k. miso pastas
1/2 tase stingri tofu kubi
3 1/2 ķemmītes, apgriezti un plāni sagriezti uz diagonāles

Par miso salātiem:
1 ēd.k. avokado eļļas majonēze vai vegannaise
1/2 ēd.k. miso pastas
1/2 ēd.k. rīsu vīna etiķis
1/2 galvas konkursa salāti (apmēram 2 tases)
1/2 liels burkāns, apgriezts, nomizots un rīvēts uz lielajiem kastes rīdes caurumiem
1/2 mazs gurķis, daļēji pīlēts (tātad tas ir svītrains), gareniski samazināts uz pusi un sagriezts šķērsām
1/2 avokado, uz pusi, ar pusi, mizots un plāni sagriezts
1/2 no 1 14 unces iepakojuma firmas tofu, iztukšots, uz pusi un sagriezts šķērsām 1/2 collu biezos gabaliņos

Viens. Lai pagatavotu zupu, vidējā katliņā uzvāra ūdeni. Saputojiet miso un samaziniet siltumu līdz vidēji zemam. Viegli sautējiet zupu (ne vārīties) piecas minūtes un pēc tam pievienojiet tofu un izslēdziet siltumu. Pārklājiet, lai saglabātu siltu, kamēr jūs gatavojat salātus.

Rādītājs. Nelielā bļodā saputojiet majonēzi, miso pastu un rīsu vīna etiķi kopā. Lielā bļodā mētājiet salātus ar burkāniem un gurķiem. Sadaliet salātus starp divām plāksnēm. Augšā ar dažām avokado šķēlītēm un dažiem tofu gabaliem un sasmērējiet ar kādu mērci. Sadaliet zupu starp divām bļodām un apkaisa ar ķemmītes.

Piektdiena: Baachan's Miso zupa

Kalpo 2

Sastāvdaļas
6 žāvētas šitake sēnes
2 lieli kartupeļi, kubi
1 glāzes zivju krājums (izmēģiniet dārzeņu krājumus, ja tas nav pieejams)
1 gabals Kombu (jūraszāļu tips, ko izmanto krājumiem)
1 dzeltens sīpols, smalki sasmalcināts
1 burkāns, plāni sagriezts uz aizspriedumiem
1 stingru tofu bloks, kubs
2 ēd.k. žāvēts wakame (mazākas jūras aļģu lapas)
2 ēd.k. brūna miso pastas
1 ēd.k. balta miso pastas
2 ēd.k. sasmalcināts zaļais sīpols, lai rotātu

Viens. SAUTĒTĀS SĒRIJAS Siltā ūdenī desmit minūtes. Izplūst un rezervē šķidrumu.

Rādītājs. Pievienojiet kartupeļus četrām tasītēm ūdens lielā katlā un uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Kad kartupeļi ir gandrīz dakšu tenders, samaziniet siltumu līdz zemai vārīšanās temperatūrai. Pievienojiet zivju krājumus, kombu, dzelteno sīpolu, burkānu, stingru tofu, sagrieztas šitake sēnes un wakame. Pagatavojiet visu veģetāru cauri.

3. Pievienojiet abu veidu miso pastu un samaisiet tos zupā, līdz rūpīgi izšķīdina.

4. Pasniedziet ar zaļo sīpolu.

Lūk, kā pārveidot savu gadu vairākos veidos, ieskaitot mērķu izvirzīšanu, kas jums ir panākumiem ilgtermiņā.