Vai jūs varat iet vegānu, neizdegot smadzenes?

Un tieši tur vegānisms var padarīt lietas sarežģītas. Dha omega-3 parasti ir sastopami tikai jūras veltēs, saka DR. Mosconi. Augu ēdienos ir omega-3, viņa piebilst, bet tas ir atšķirīgs tips, kas pazīstams kā ALA. "Smadzenes spēj pārveidot ALA par DHA, bet konvertēšana nav īpaši efektīva," viņa saka, ka tā paļaujas tikai uz jūsu DHA vajadzībām tikai pārtikas produktus, kas to negrasās samazināt. No šī noteikuma ir viens vegāniem draudzīgs izņēmums: piedevas, kas izgatavotas no aļģēm, DR. Mosconi saka: ir dha, bet ir labi, ja vegāni var ēst.

Kas attiecas uz B12 vitamīnu, DR. Mosconi saka: "Labās baktērijas mūsu zarnās veido kādu B12 vitamīnu, bet pārējais ir jāiegūst no uztura, kas nozīmē dzīvnieku barību un zivis, jo augu bāzes pārtikas produkti nesatur B12 B12."Tā būtu slikta ziņa vegāniem izņemot ka piedevas ir pieejamas vegāniem draudzīgā formā. Jūs varat arī meklēt nocietinātus pārtikas produktus, piemēram,Uztura raugs, kas satur tonnas vitamīna B12.

Viena lieta jūs esat ne Trūkst kā vegānam: holesterīns. Jā, tas ir sirds veselības boogeyman, bet kāds holesterīna daudzums faktiski ir būtisks-tas aizsargā jūsu smadzeņu neironus un nodrošina ātru saziņu starp šūnām, kas kontrolē domas un kustību. Bet ēdienu ēdieni, piemēram, dzīvnieku olbaltumvielas un tauki, vispār neietekmē jūsu smadzeņu holesterīna līmeni, saka DR. Mosconi (tas pats nodrošina savu piegādi), tāpēc kā vegāns, palaižot garām uztura holesterīna līmeni.

Tomēr jūsu BSP ir nepieciešams kāds holesterīns, lai veiktu hormonus (piemēram, estrogēnu), un šiem hormoniem ir spēcīga enerģijas ietekme uz smadzenēm. "Ja jūsu holesterīna līmenis ir pārāk zems, tā var būt problēma, kas izraisa amenoreju (menstruālā cikla trūkums), kas var ietekmēt arī smadzenes," viņa saka, ka viņa saka. Tas nenotiek ar visiem, kas iet vegānā (phew!) Tātad dr. Mosconi iesaka uzraudzīt holesterīna līmeni ar ārstu, lai nodrošinātu veselīgu hormonu ražošanu.

Vai ir kādas īpašas ar smadzenēm saistītas priekšrocības vegānu iet?

Paturot to prātā, ir dažas priekšrocības uz augļu un veggies balstītu uzturu attiecībā uz smadzeņu veselību: visi vitamīni. "Jaunākie pētījumi parādīja, ka augsts E vitamīna līmenis asinīs ir saistīts ar mazāku atmiņas zudumu," saka vegānu dietologs un labi+labs padomes loceklis Kimberly Snyder. "Mazāks atmiņas zudums ir saistīts arī ar augstāku C vitamīna un selēna līmeni, kas abi samazina brīvo radikāļu aktivitāti."Gan vitamīni E, gan C ir antioksidanti, kas atrodami gandrīz tikai augu pārtikā, viņa man saka, kamēr selēns ir atrodams gan dzīvnieku, gan augu bāzes ēdienos.

Un, kamēr esmu dzirdējis, ka diētas bez gaļas ir saistītas ar deģeneratīvām smadzeņu slimībām, piemēram, Alcheimera slimību, DR. Mosconi man saka, ka esmu dezinformēts. "Cik man zināms, nav pierādījumu par saikni starp vegānismu un Alcheimera slimības risku," viņa saka. "Tā vietā ir daudz pierādījumu tam, ka uz augiem balstīta diēta, kas bagāta ar veggies, augļiem, graudiem un pākšaugiem, ar mērenu zivju daudzumu un mazāku gaļas daudzumu un piena produktu līdzīgu Vidusjūras reģiona diētu-ir aizsargājoša pret demenci."

Neal Barnard, MD, Ārstu atbildīgās medicīnas komitejas prezidents un ilggadējs augu uzturu atbalstītājs, lai gan viņš pilnībā izlaistu gaļu. "Pirmkārt, Čikāgas veselības un novecošanās projektā tika atklāts, ka tie, kas parasti izvairās no piesātinātiem taukiem-dibinātiem, galvenokārt piena un gaļas laikā, ir mazāki par pusi no iespējamiem Alcheimera slimībām, salīdzinot ar tiem, kas ēd bagātīgu piesātinātu tauku daudzumu," viņš saka. "Loma Lindas universitātes pētnieki atklāja, ka indivīdiem, kuri izlaista gaļu, bija tikai viena trešdaļa, jo viņi attīstījās Alcheimera slimība, salīdzinot ar tiem, kas regulāri ēda gaļu."Ar šo teikto Barnards atkārtoti uzsver, cik svarīgi ir lietot B12 vitamīna un vegānu omega-3 piedevas smadzeņu veselības uzturēšanai ilgtermiņa.

Un atkal, tā kā vegāni parasti ēd vairāk augļu un dārzeņu nekā dzīvnieku ēdāji, Snyder man saka. "Brīvo radikāļu bojājumi ir tik svarīgi kognitīvās disfunkcijas un demences procesam, un pētnieki uzskata, ka uztura antioksidantu patērēšana var pasargāt mūsu smadzenes no šī kaitējuma," viņa saka. "Dzīvnieku barības produktiem trūkst antioksidantu vairogu, un tie mēdz aktivizēt brīvo radikāļu ražošanu un šūnu bojājumus, savukārt augu ēdieniem ar bagātīgajiem antioksidantiem ir tendence novērst šādus bojājumus."

Apakšējā līnija? Pirms ņemot vērā ārkārtas diētas maiņas, runājiet ar ārstu, un, ja jūs mēģināt iet vegānā, esiet īpaši modrs, iekļaujot grūti iegūtas barības vielas, piemēram, omega-3 un B12 vitamīnu. Jūsu smadzenes (un BOD) pateiks jums.

Gaidāms drīzumā? Šeit ir dati par to, vai jūs varat droši izvairīties no dzīvnieku produktiem ar bērnu uz kuģa. Turklāt uzziniet, kā iegūt pietiekami daudz olbaltumvielu, ievērojot vegānu diētu (spoilera trauksme: tas ir viegli!).