Karotinoīdi ir kaulu stiprinoši pretiekaisuma aģenta dietologi, apgalvo, ka mums vajadzētu ēst vairāk

Karotinoīdu ieguvumi veselībai

Viens. Karotinoīdi palīdz samazināt hroniskas slimības, īpaši sirds slimību un ar vecumu saistītas acu slimības.

Karotinoīdi piedāvā sirds aizsardzību pret sirds veselību pret ar vecumu saistītu slimību un veicina ilgmūžību. "Saskaņā ar pētījumu karotinoīdi ir saistīti ar hroniskas slimības riska samazināšanos, kā arī ar pozitīvu ietekmi uz kaulu metabolismu," saka Lauren Harris-Pincus, MS, RDN un autors Visu viegli pirms diabēta pavārgrāmata. "Tas ietver samazinātu sirds un asinsvadu slimību, insulta, prostatas vēža risku vīriešiem un ar vecumu saistītas acu slimības, ieskaitot kataraktu un makulas deģenerāciju.”

Rādītājs. Tie ir lieliski, lai palielinātu jūsu vispārējo acu veselību.

Lutein un Zeaxanthin ir galvenie karotinoīdi, kas saistīti ar acu veselību, un tie ir atrasti acs tīklenē, lai palīdzētu absorbēt zilo gaismu un atbalstīt vizuālo funkciju, kā arī piedāvāt aizsardzību pret optisko slimību un brīvo radikāļu bojājumiem.

3. Karotinoīdi palīdz muskuļu atjaunošanā.

Pēc Harris-Pincus teiktā, karotinoīdi arī palīdz muskuļu atjaunošanā pēc treniņa, un tiem ir pretiekaisuma īpašības, lai paātrinātu muskuļu atjaunošanas un atjaunošanas procesu un papildināto enerģijas veikalu papildināšanu. Tāpēc ir prātīgi pēc vingrošanas uzkodām iekļaut pārtikas produktus, kas bagāti ar karotinoīdiem.

4. Viņi palielina jūsu imūnsistēmu.

Tā kā beta-karotīns tiek pārveidots par A vitamīnu organismā, tam ir svarīga loma jūsu imūnās veselības atbalstīšanā.

5. Karotinoīdi var uzlabot kaulu izturību un blīvumu

Epidemioloģiskie pētījumi liecina, ka liela karotinoīdu patēriņa palīdz uzturēt kaulu veselību, īpaši beta-karotīna un beta-kriptoksantīna, kas varētu samazināt jūsu osteoporozes un gūžas lūzumu risku. Karotinoīdiem var būt nozīme osteoporozes profilaksē un samazināt kaulu zudumu, teikts 2020. gada pētījumā, kas publicēts Tulkošanas medicīnas žurnāls. "Ir pierādīts, ka luteīns pastiprina kaulu masu, nomācot kaulu rezorbciju un stimulējot kaulu veidošanos," saka Hariss-Pincus.

“Ir bijuši daži lieli pētījumi, tostarp Framingham osteoporozes pētījums, kurā atklājās, ka cilvēkiem, kuri patērē augstāku gan kopējo, gan atsevišķu karotinoīdu līmeni, var būt zemāks gūžas lūzumu risks,” piebilst Hultin. Tomēr paturiet prātā, ka tas liek domāt, ka jums būtu jāēd a ļoti Bagātīga beta-karotīna, likopēna, luteīna un Zeaksantīna piegāde, lai gūtu kaulu blīvuma ieguvumus aizsardzībai pret kritieniem, negadījumiem un lūzumiem. Šis pētījums ir arī pamatots arī ar pētījumiem ar dzīvniekiem; Cilvēku pētījumi ir ierobežoti. Lai gan ir acīmredzami nepieciešami vairāk pētījumu, ir daudzsološi dati, lai to dublētu.

Ar karotinoīdiem bagāti pārtikas produkti

Sarkanā, dzeltenā, oranžā un tumši zaļā krāsā ir krāsas, kas visvairāk norāda uz augstu karotinoīdu saturu. "Cietes saturoši dārzeņi, piemēram, ķirbis, saldie kartupeļi, skvošs, burkāni un citi sakņu dārzeņi, parasti ir visaugstākie, apsverot ar karotinoīdiem bagātiem ēdieniem, jo ​​tie ir daži no spēcīgākajiem beta-karotīna avotiem," saka Kelly Jones , MS, RD, CSSD, LDN. "Tomēr ir arī citi pārtikas produkti, kas piepildīti ar karotinoīdiem."Piemēram, tomāti, arbūzs, spināti, kāposti, kantalupa un aprikozes ir veselīgi ar karotinoīdiem bagātu pārtikas produktu piemēri.

Paturiet prātā, ka karotinoīdi nav uzskaitīti pārtikas etiķetēs, lai arī jūs varētu redzēt A vitamīna sarakstu, kas uzskaitīts uz produkta, un tas var saturēt karotinoīdus, ēdiens var nebūt tikai karotinoīdu bāzes, un nav zināms, cik daudz karotinoīdu jūs izmantosit no produkta ēšanas. Lai padarītu lietas vieglas, šeit ir daži ar karotinoīdiem bagātu pārtikas produktu piemēri ar to attiecīgajām antioksidantu vērtībām, kas klasificēti pēc klātesošo karotinoīda veida, saskaņā ar Hultin. Jūs redzēsit, kurās krāsās parasti ir visaugstākais karotinoīdu kvalitāte un kvantitāte, un aptuvenais karotinoīdu satura novērtējums vienā porcijā.

• Ķirbju biezenis: 1 glāzei ir 11.7 mg α-karotīns; 17 mg beta karotīns; 3.6 mg β-cryptoxanthin
• Vārīti burkāni: 1 glāzei ir 5.9 mg α-karotīns
• Cepts saldais kartupelis: 1 vidēja izmēra saldais kartupelis ir 13.1 mg beta-karotīns
• Papaija: 1 Vidēja izmēra papaijā ir 2.3 mg β-cryptoxanthin
• Konservēta tomātu pastas: 1 glāzei ir 75.4 mg likopēns
• Konservēts tomātu biezenis: 1 glāzei ir 54.4 mg likopēns
• Spināti (vārīti): 1 glāzei ir 13.8 mg beta-karotīns; 29.8 mg luteīns un zeaksantīns
• Kāposti (vārīti): 1 glāzei ir 25.6 mg luteīns un zeaksantīns

Džounss iesaka iekļaut karotinoīdus bagātus pārtikas produktus krājumos, salātos vai pievienot eggy brokastu bļodas. “Jūs varat arī gabēt burku grauzdētu sarkanu papriku, lai pievienotu mājās gatavotiem iesaiņojumiem, graudiem vai frittatas un baudīt konservētus tomātus, kas faktiski satur vairāk bioloģiski pieejamu likopēnu nekā svaigi tomāti,” saka Džounss. “Pievienojiet saldētus spinātus un kāpostus visam, sākot no kokteiļiem līdz sautējumiem un makaronu ēdieniem un baudiet žāvētus aprikozes uzkodām, kad svaigi aprikozes nav sezonā.“Neatkarīgi no ēdiena, kuru izvēlaties, atcerieties patērēt ar karotinoīdiem bagātu pārtiku ar taukiem, ja iespējams, palielinot absorbciju.

Jūs varat arī pagatavot šo gardo saldo kartupeļu pīrāgu, lai iegūtu karotinoīdu labojumu:

Ak čau! Jūs izskatāties kā kāds, kurš mīl bezmaksas treniņus, atlaides progresīvākajiem labsajūtas zīmoliem un ekskluzīva aka+labs saturs. Reģistrējieties labi+, mūsu tiešsaistes Wellness iekšējās informācijas kopienai un uzreiz atbloķējiet jūsu atlīdzību.