Vai jūs gatavojat gatavot jūs? Lūk, kā saglabāt mieru virtuvē *plaši žestus uz visu *

Jūs esat aizņemts ar citiem darbiem un uzdevumiem

Ēdienu gatavošana, iespējams, ir viena no daudz Lietas, kas jums jādara, kas nozīmē, ka jūs varat justies steidzīgi, lai to paveiktu (īpaši, ja cilvēki sūdzas par izsalkumu).

“Ikdienas pienākumi, piemēram, darbs, vecāku audzināšana un mājas darbi, var patērēt visu dienu,” saka Melisa Albano, licencēta klīniskā sociālā darbiniece ar plaukstošiem darbiem, kas specializējas pārvarēšanas prasmēs, trauksmē, dusmu pārvaldībā un stresā. “Ēdināšanas pagatavošana bieži var justies kā cits darbs un mazāka atlīdzība. Laika atrašana jau aizņemtā iepirkšanās un ēdienreizes plānošanas grafikā var justies kā izaicinājums.”

Diētas kultūra jūsu prātā ved

Kaut arī šis izaicinājums var būt klāt ikvienam, tas var būt īpaši izplatīts cilvēkiem, kuri ir cīnījušies ar nesakārtotu ēšanu vai ķermeņa tēlu. “Gatavošana var izraisīt domas un sajūtas par to, kā ēdiena izvēle var ietekmēt to izskatu vai svaru,” skaidro Levs. “Spiediens sagatavot“ veselīgu ”vai“ zemu kaloriju ”ēdienu var pievienot papildu stresa slāni.”

Turklāt pēc tam, kad esat jau plānojis ēdienkarti un gatavojat ēdienu, jums joprojām var būt ilgstoša pārtikas vaina. Vai jūs gatavojat “pārāk daudz” cietes un “nepietiek” dārzeņus? Vai jūs gatavojat “pārāk daudz” ēdienu kopumā?

Tādas bažas kā tās var patērēt jūsu domas. Ir taisnīgi censties panākt līdzsvarotu maltīti, taču mēģiniet nestiprināt, ja ēdiens katru reizi nav pilnīgi līdzsvarots. Tā vietā apsveriet iespēju iekļaut “maigu uzturu” vai dot jūsu ķermeņa barības vielas (kopā ar jautrajiem ēdieniem, ko tā vēlas), neierobežojot vai mikromaturējot ēdienu uzņemšanu.

Jūs žonglējat vairāku pārtikas produktu sagatavošanu

Gatavojot veselu ēdienu vai gatavojoties ballītei. Nav brīnums, ka jūsu prāts sacenšas!

“Tas negatavo tikai vienu ēdienu; Tas ir daudzu ēdienu gatavošana vienlaikus vienlaikus kopā ar citiem cilvēkiem, kuri stundām ilgi dara to pašu, ”piebilst Hofmans.

Pat viens ēdiens var izraisīt daudz ciešanu. “Dažas receptes var būt diezgan sarežģītas, iesaistot vairākus soļus, paņēmienus un sastāvdaļas,” saka Kevins Vinstons, profesionāls šefpavārs. “Mēģinājums pirmo reizi ievērot sarežģītu recepti var būt milzīgs un saspringts, it īpaši, ja neesat pārliecināts par savām ēdiena gatavošanas prasmēm.”

Lai situāciju apgrūtinātu, ēdieniem, iespējams, ir jāpabeidz gatavot apmēram tajā pašā laikā. “Kad jūs esat nospiests uz laiku, var būt saspringts, lai nodrošinātu, ka visas maltītes sastāvdaļas ir pagatavotas un gatavas vienlaikus pasniegšanai,” piebilst Winston.

Virtuves telpa ir haotiska

Neatkarīgi no tā, vai gatavojat ēdienu ģimenei vai apkārt istabas biedriem, iespējams, mēģināt pagatavot maltīti uzmanības novēršanas vidū. Tas varētu mēģināt pārvietot karstos ēdienus, neskrienot nevienā, steidzoties pabeigt ar cepeškrāsni, lai kāds cits to varētu izmantot vai daudzas citas lietas. Lev saka.

Kā atdzist vārīšanas laikā

Atkārtojiet nomierinošo mantru

Ir viegli pieķerties mirkļa karstumam, kad gatavojat maltīti. Tas, kas ir galvenais, ir neļaut tam ietekmēt jūsu paštēlu vai pārliecību (cik vien iespējams).

“Atkārtojiet nomierinošas frāzes sev kognitīvā procesa laikā,” Levs ierosina. Viņa sniedz dažus piemērus, piemēram:

• "Es daru visu iespējamo.”
• “Es rūpējos par sevi, gatavojot ēdienu.”
• “Es varu rīkoties ar nepilnībām.”
• “Ir normāli justies izaicināti un reizēm pārņemti.”

Nebaidieties izvēlēties vieglāku recepti vai alternatīvu

Ēdieniem nav jābūt jaunām un iedomātām. “Kad jums trūkst laika vai jūtaties stresa stāvoklī, vislabāk ir pieturēties pie receptēm, kurām jums patīk,” piebilst Vinstons. “Saglabājiet eksperimentus, kad jums ir vairāk laika un atvieglots domāšanas veids.”Par vienkāršākām iespējām viņš iesaka vienas katla ēdienreizes, maisīšanas kartupeļus un vakariņas ar lokšņu paneļiem.

Ja jums nav nepieciešamās sastāvdaļas, pārbaudiet, vai ātra Google meklēšana var palīdzēt atrast alternatīvu. "Varbūt jūs sākāt ar lielu izdomātu maltīti, bet jums beidzās olas," saka Allison Kent, LCSW, Cabo uzvedības terapeits. “Iespējams, ka ir iespējams izpētīt olu aizstājēju vai pāriet uz vienkāršāku maltīti.”

Izmēģiniet zemējuma paņēmienu

“Zemināšana” ir veids, kā sevi noenkurot līdz pašreizējam brīdim, un tas var jūs pazemināt no intensīva vai nepatīkama emocionālā stāvokļa. Albano dalās ar dažām metodēm, kuras varat izmēģināt, piemēram:

• Spēlēšana savās sajūtās: pamanot rokā trauku sajūtu, baudīt smaržas un paliek klāt arī citos veidos.
• 5-4-3-2-1 metode: pamaniet piecas lietas, kuras jūs redzat, četras lietas, kuras jūs redzat, trīs lietas, kuras jūs pieskaraties, divas lietas, kas jums smaržo, un viena lieta, kas jums garšo.

Saglabājiet virtuvi

Kā šefpavārs, Hofmans zina visu par to, cik svarīgs ir virtuves izkārtojums - it īpaši, kad jūs steidzaties. “Esiet organizēts,” viņš mudina. “Zinot, kur lietas ir, tas nozīmē, ka jums tās nav jāmeklē, kad jums tās ir vajadzīgas.”

Varbūt tas nozīmē, ka jums ir vajadzīgas lietas, kas jums ātri vajadzēs viegli sasniedzamies, visas sastāvdaļas vienam ēdienam saliekot kopā vai nodrošinot, ka gatavošanas piederumi atgriežas pie karotes atpūtas, nevis plūst pāri letei.

Praktizējiet radikālu pieņemšanu

Radikālā pieņemšana ir prasme, ko bieži apspriež terapijā. Tas ir tas, kas izklausās pēc realitātes, pat ja jums tas nepatīk, “tas mudina mūs atzīt, ka ne viss ir mūsu kontrolē,” saka Kents. “Jo vairāk mēs cenšamies kontrolēt lietas, jo biežāk mēs būsim vīlušies.”

Paralēli šīm līnijām Kents iesaka ņemt vērā atbildību, kad jūs sajaucat daļu no maltītes. "Vainas spēle padara maltīti tikai nepatīkamāku," viņa saka. Turklāt Albano mudina jūs negaidīt pārāk daudz no sevis. "Ja rīko brīvdienas, noteiciet saprātīgas cerības," viņa saka. “Ne visi būs apmierināti, un tas ir labi.”

Centieties padarīt ēdienu par jautru, radošu noietu

Šeit var noderēt mazs domāšanas veids. Kā ēdiena gatavošanas process varētu mainīties, ja jūs to iedomājaties kā patīkamu darbību, nevis sīku darbu? Albano iesaka to padarīt jautru, neatkarīgi no tā, vai tas ir saistīts ar draugiem/ģimeni/partneriem pievienoties vai atskaņot kādu labu mūziku.

Deleģēt un noteikt robežas

Jums pašam nav jātiek galā ar visu ēdienu gatavošanu. Ir labi dalīties ar slodzi! Piemēram, pieņemsim, ka jūsu bērni traucē. Kents iesaka dot viņiem vecumam atbilstošu uzdevumu, piemēram, galda iestatīšanu, saliektu saliekšanu vai kaut ko citu, kas viņus novērsīs.

Kas par laikiem, kad jūsu laulātais neatstās jūs vienu? Redziet par šo sarunu citu reizi. Kents saka, ka jūs varat pateikt kaut ko līdzīgu: “Es tiešām gribu dzirdēt vairāk par šo tikšanos ar savu priekšnieku, un es vēlos jums vakariņu laikā pievērst savu nedalīto uzmanību. Tiklīdz esmu pabeidzis gatavot, es vēlos dzirdēt visu informāciju.”

Dodiet sev perspektīvu

Ir viegli pieķerties ēdiena gatavošanas stresam un justies kā jūs to visu nekad nedarīsit. Hofmans vēlas jums atgādināt, ka jūs varat to izdarīt. "Atcerieties, ka agrāk vai vēlāk serviss vai vakariņas beigsies," viņš saka. “Atcerieties, ka jums tas patīk… ticiet sev. Jūs, iespējams, vēl neesat lielākais. Neviens no mums sākās lieliski, un mēs visi tur esam bijuši.”

Wellness Intel, kas jums nepieciešams bez BS, kuru šodien nepierakstāties, lai būtu jaunākie (un lielākā) labsajūtas jaunumi un eksperti apstiprināti padomi, kas piegādāti tieši jūsu iesūtnē.