Vai milti kļūst slikti? Šefpavāri un reģistrēti dietologi saka jā-Here, kā pateikt
Tomēr tikai tāpēc, ka veciem miltiem varētu būt droši ēst, tas varētu negarot lieliski, skaidro reģistrētais dietologs Melissa Rifkin, Rd. "Ja jūs cepat/gatavojat ar novecojušiem miltiem, jūsu rezultāti var tikt ietekmēti, kā arī kompromitēta garša," saka Rifkins. "Kad tas ir pagājis pēc labākā pēc datuma, kvalitāti un garšu ar pasliktināšanos."
Neatkarīgi no tā, cik jauni vai veci ir jūsu milti, Federālā narkotiku pārvalde (FDA) brīdina, ka jums nekad nevajadzētu to patērēt neapstrādātu. "Graudus, no kuriem milti tiek malti, audzē laukos, un, tāpat kā visi pārtikas produkti, kas audzēti ārpus telpām, tie var būt pakļauti dažādām kaitīgām baktērijām, piemēram, Salmonella un patogēno Escherichia coli (E, E. coli), "lasāma FDA vietne.
Pazīmes, ka jūsu milti ir kļuvuši slikti
Ņemiet vērā, ka vislabākajam datumam uz jūsu miltiem nav nekā kopīga ar pārtikas nekaitīgumu. Kamēr tas neuzrāda nevienu no zemāk esošajām zīmēm, ir droši gatavot un cept ar.
"Ja milti kļūst slikti, tas smaržos ar riekstu vai eļļu sasmakām. Tas ir tāpēc, ka tā ir eļļa miltu pagriezienā, "saka Resnick. Ja tā maina krāsu vai audzē pelējumu, tā ir arī zīme, ka tā ir kļuvusi slikta, piebilst Vandana Sheth, RDN, reģistrēts dietologa uztura speciālists un autors Mans Indijas galds: ātras un garšīgas veģetārās receptes (25 USD).
Vēl viena zīme, ko jūsu milti ir kļuvuši slikti, ir mazu mazu vaboļu klātbūtne, ko parasti dēvē. "Smagi inficēti pārtikas produkti ir jāizmet, jo to samazināto uztura vērtību un paaugstinātā sabojāšanas un pārtikas izraisīto slimību risks ir literatūra no Aidaho universitātes," lasāms literatūrā no Aidaho universitātes. Bet, ja jūs pamanāt tikai dažus rosus, viņi saka, ka to joprojām ir droši patērēt pēc Pareizi ārstēt. Viegli inficētus miltus var apstrādāt mazās partijās, sildot vai sasalstot. Sildīšanai cepiet partiju seklā pannā 140 ° F cepeškrāsnī 30 minūtes, bet nekad to mikroviļņu krāsnī var sākt uguni. Saldēšanai novietojiet miltus saldētavā vismaz četras līdz septiņas dienas atkarībā no iepakojuma lieluma.
Pareiza uzglabāšana
Jūs varat iegūt visvairāk dzīves no miltiem, to pareizi uzglabājot. Tas papīrs vai plastmasas maiss, kas tas ienāca, to nesagriež.
"Uzglabājiet miltus gaisa necaurlaidīgā traukā vēsā un sausā vietā," saka Sheth. "Ja vēlaties pagarināt glabāšanas laiku, apsveriet to uzglabāt ledusskapī vai saldētavā."
Aidaho universitāte iesaka izmantot metāla, stikla vai cieto plastmasas traukus ar cieši pieguļošiem vākiem. "Plastmasas, plāksnes, papīra un auduma maisiņi piedāvā nelielu aizsardzību pret kukaiņiem, pelēm vai mitrumu, un tie nav ieteicami pārtikas uzglabāšanai," viņi saka. Dekantējot miltus uzglabāšanas konteineros, pirms pievienošanas noteikti izmantojiet visu to, kas atrodas traukā. Pretējā gadījumā jums vienmēr būs vecs slānis pret apakšdaļu, kas netiks pieradis un ar laiku var būt slikts.
Labākie miltu uzglabāšanas konteineri
Rubbermaid spožuma plastmasas pārtikas uzglabāšanas pieliekamais komplektam ir trīs bez BPA, trauku mazgājamās mašīnas drošas, ar smakas izturīgiem, traipu izturīgiem un saldētavas drošiem konteineriem. Tajā ietilpst viena 16 glāze, viena 12 glāze un viena 7.8 glāzes trauki, kā arī vāki
Iepirkties tagad
Lapu un koku stikla pārtikas uzglabāšanas burku konteineru komplektā ir pieci stikla trauki ar uzstādītiem bambusa vākiem. Tajā ietilpst divi mazi konteineri (apmēram 4 collu plati un 4 collas gari), divi vidēja konteineri (apmēram 4 collas plati un 8 collas garš) un viens liels konteiners (apmēram 4 collas plats x 11 collas garš. Tās ir trauku mazgājamā mašīna un mikroviļņu krāsnī.
Iepirkties tagad
Šajā silveronyx nerūsējošā tērauda kārbu komplektā ir divi hermētiski vidējie konteineri, kas var ietilpt 64 unces. Tie ir droši trauku mazgājamā mašīnā, taču, lai aizsargātu apdari, ieteicams tos mazgāt ar rokām.
Iepirkties tagadAk čau! Jūs izskatāties kā kāds, kurš mīl bezmaksas treniņus, atlaides kulta un labklājības zīmoliem un ekskluzīvu aku+labs saturs. Reģistrējieties labi+, mūsu tiešsaistes Wellness iekšējās informācijas kopienai un uzreiz atbloķējiet jūsu atlīdzību.
