Eksperti saka, ka tas ir labākais veids, kā saglabāt ābolus

Ir arī daži āboli, kas mēdz saglabāt mazliet ilgāk. Piemēram, opāla āboli, protams, nav brūni; Cietāki āboli, piemēram, Fuji, Red Delicious un Granny Smith, vairākus mēnešus var palikt kraukšķīgi.

Rādītājs. Izmantojiet savu ledusskapi

Kaut arī āboli var attīstīties lieliskajā brīvā dabā, kamēr viņi joprojām atrodas uz kokiem, kad esat tos izvēlējies (vai atvedis no veikala), viņi paliks svaigi visilgāk, ja turēsit tos ledusskapī.

"Mēs vienmēr iesakām ābolus turēt ledusskapī, lai iegūtu optimālu svaigumu un glabāšanas laiku neatkarīgi no šķirnes vai to, kur tika iegādāts ābols," saka Lindsija Hūbere no Vašingtonas Apple komisijas.

Kaut arī āboli var attīstīties lieliskajā brīvā dabā, kamēr viņi joprojām atrodas uz kokiem, kad esat tos izvēlējies (vai atvedis no veikala), viņi paliks svaigi visilgāk, ja jūs tos turēsit ledusskapī.

Bet pat tad ne visas jūsu ledusskapja daļas ir izveidotas vienādas. “Ir tik svarīgi iepazīt jūsu ledusskapja zonas," Lisa McManus, Amerikas testa virtuves izpilddirektore, stāsta labi+labi. "Aukstā zona jūsu ledusskapja aizmugurē parasti ir aukstākā zona, kas padara to vislabāko augļu glabāšanai, piemēram, āboliem, kuriem nav nosliece uz atdzesēšanu."Tā ir arī labākā vieta, kur uzglabāt augļus, piemēram, ķiršus un vīnogas, kā arī gaļas un piena produktus, viņa saka.

Ja vēlaties iegūt super specifisku, Zeutenhorst iesaka turēt ābolus starp 31 ° F un 35 ° F.

3. Saglabājiet tos atdalītus

Vecais sakāmvārds, ka slikts ābols sabojā ķekars patiesībā patiesi. "Saglabājiet ābolus atsevišķi viens no otra un apsveriet iespēju tos atsevišķi iesaiņot dvieļos," saka Berkshire fermas galds līdzautore Elisa Spungena Bildnere. Tas palīdz novērst etilēna gāzi, kuru daudzi nogatavojušies augļi izstaro, izraisot tuvumā esošo produktu gabalu, līdz priekšlaicīgi nogatavojas (vai vēl ļaunāk, puvi). “Arī izvelciet visu, kas puves vai nav labi, tiklīdz jūs tos pamanāt”, viņa piebilst. “Tādā veidā jūs faktiski varat turēt ābolus vairākus mēnešus.”

4. Apsveriet savu saldētavas iesaistīšanu

Lai gan jūs varat uzreiz domāt par savu ābolu iesaldēšanu, eksperti saka, ka atkarībā no jūsu izmantotā paņēmiena, rezultāti var nebūt tik nepārtraukti, kā jūs domājat.

“Jūs noteikti varat iesaldēt ābolus, lai vēlāk izmantotu ēdiena gatavošanai vai apstrādei,” saka Hubers. Tā vietā, lai sasaldētu ābolus veselus, Makmans iesaka mizot un kodēt ābolus, pēc tam tos mētāt ar citrona sulu, lai novērstu brūnēšanu. Pēc tam iesaldējiet tos uz cepešpannas, pirms tos pārsūtīt uz saldētavas drošā maisiņā-tas palīdz nodrošināt, ka tie neveido vienu milzu saldētu ābolu riecienu. "Arī paturiet prātā, ka ābolu šķēles ir vislabākās cepšanai vai kokteiļiem pēc tam, kad tās ir sasalušas, nevis ēd tādas, kādas ir, jo sasalšana var tos sadalīt un padarīt mazliet mīkstus," viņa skaidro.

bieži uzdotie jautājumi

Joprojām ir neatbildēti jautājumi par āboliem, kas virpuļo ap jūsu prātu? NYC balstītā dietologa Dženifera Maengā, MS, RD, CDN, Chelsea Nutrition ir atbildes. Pārbaudiet tos, zemāk.

J: Kurā gada laikā āboli paliek svaigi visilgāk?

A: “Atkarībā no šķirnes āboli ir sezonā no vasaras beigām līdz ziemas sākumam,” saka Maengs. “Labākais laiks ābolu baudīšanai ir agrs rudenī līdz ziemai. Vēlāk sezonā, jo ilgāka ir uzglabāšanas jauda!”

J: Vai ēdienreizes sagatavošanas laikā ir vērts sagriezt ābolus?

A: “Saglabājiet savus ābolus veselus, līdz esat gatavs tos ēst,” saka Maengs. “Kad esat sagriezis ābolus, miesa sāks mijiedarboties ar gaisu un oksidēt, ietekmējot tā uzturvērtību.”

J: Vai ir kādi veidi, kā pagarināt sagrieztu ābolu dzīvi?

A: “Citrusaugļu sula var palīdzēt palēnināt brūnēšanas procesu no oksidācijas, ja laika ierobežojumu dēļ jūs gatavojat ābolus agrāk, ja jūs neēdāt tik daudz, cik jūs sākotnēji gaidījāt.”

J: Vai ir kādas receptes, lai vecākus ābolus izmantotu?

A: “Man patīk pagatavot ābolu tarte tatīnu, kad āboli ir sezonā, it īpaši pēc Apple fermas apmeklējuma,” saka Maengs, atzīmējot, ka īpaši nogatavojušies āboli labi darbojas ar recepti. “Tas ir ļoti vienkārši pagatavot un garšīgi.”

Tātad, ja jums ir plāni par ābolu pīrāgu, ābolu mērci un ābolu čatnijas daudzus mēnešus nākotnē, dodieties uz priekšu un izvēlieties šo pilnu bušeli. Izmantojot šos uzglabāšanas padomus un atbildes uz visbiežāk uzdotajiem Apple jautājumiem, jūs varēsit izmantot savu iemetienu ilgi pēc tam, kad jūs aizvedīsit šos ābolus mājās.

Ak čau! Jūs izskatāties kā kāds, kurš mīl bezmaksas treniņus, atlaides progresīvākajiem labsajūtas zīmoliem un ekskluzīva aka+labs saturs. Reģistrējieties labi+, mūsu tiešsaistes Wellness iekšējās informācijas kopienai un uzreiz atbloķējiet jūsu atlīdzību.