Satveriet bļodas nūdeles ir veselīgas, ja izvēlaties pareizo veidu

3. Mung pupiņu makaroni

Ja jūs vairāk iesaistāties itāļu stila nūdelēs, Alpert iesaka izmēģināt mung pupiņu makaronus, aka stikla nūdeles. "Viņiem ir līdzīga tekstūra kā tradicionālie balto miltu makaroni, bet viņiem ir daudz olbaltumvielu, dzelzs un cinka," viņa saka. (Viņi arī ir droši tiem, kas nevar ēst lipekli.) Šī ir īpaši lieliska izvēle, kad jūtaties slims, jo cinks var palīdzēt palielināt imūnsistēmu.

Kas par citiem nūdelēm, piemēram, ramen, udon vai itāļu stila makaroniem?

Diemžēl kviešu bāzes nūdeles var būt garšīgas, taču, iespējams, tās nav labākās izvēles, ja jūs meklējat barības vielu blīvu ēdienu, saka Alpert. "Nūdeles, kas izgatavotas no izsmalcinātiem baltajiem miltiem, piedāvā vismazāko uzturvērtību salīdzinājumā ar citām šķirnēm," viņa skaidro. "Viņiem ir daudz kaloriju, zemas šķiedrvielu un tām nav papildu barības vielu, ko piedāvā citas alternatīvas."

Rīsu nūdeles ir līdzīgs stāsts, kaut arī tie nav lipekli, turpretī pārējie nav. Soba nūdeles, kas izgatavotas no griķiem, ir nedaudz labākas-tās piedāvā vairāk olbaltumvielu un šķiedrvielu nekā viņu balto miltu kolēģi, un tās var būt bez lipekļa (lai gan tās dažreiz izgatavo ar kviešu miltiem, tāpēc pārbaudiet iepakojumu.)

Jebkas cits, kas man būtu jāzina, kā padarīt manu nūdeļu bļodu mazliet veselīgāku?

Pirmkārt, mēģiniet ne pārāk trakot ar savu pasniegšanas izmēru, saka Alperts. (Grūts jautājums, es zinu.) "Jūsu dūres daļas lielums, kas ietver arī visas papildu veggies vai olbaltumvielas, kuras jūs pievienojat, ir labs porcijas lielums makaroniem," viņa saka, ka viņa saka. "Ja jūs gatavojat ēdienu mājās, apsveriet, kā makaroni izskatās kā neapstrādāti un vārīti. Jums ir nepieciešami daudz mazāk neapstrādātu makaronu, nekā jūs varētu domāt!"

Arī apsveriet faktu, ka kas ir uz Jūsu nūdeles ir tikpat svarīgas kā tas, kas tajās ir. Alperts iesaka pagatavot nūdeļu zupas ar kaulu buljonu, jo jūs iegūsit visas kolagēna ādu pastiprinošās priekšrocības. Ja jūs izvēlaties maisījumu vai makaronu ēdienu, viņa iesaka to ielādēt ar liesu olbaltumvielu un veggies, lai padarītu to par pilnīgāku maltīti. (Pārliecinieties, ka izmantojat veselīgas cepamās eļļas, kamēr esat pie tā.)

Tas nozīmē, ka katrs tik bieži super sāls nūdeļu ēdiens no vietējās izņemšanas vietas ir tieši tas, kas jums nepieciešams, lai justos barots dvēseles līmenī. Tātad, ja tas tā ir, es personīgi saku slurp prom. Viss mērenībā, pareizi?

Ak čau! Jūs izskatāties kā kāds, kurš mīl bezmaksas treniņus, atlaides kulta un labklājības zīmoliem un ekskluzīvu aku+labs saturs. Reģistrējieties labi+, mūsu tiešsaistes Wellness iekšējās informācijas kopienai un uzreiz atbloķējiet jūsu atlīdzību.