Lūk, cik ilgi tas ir auzu piena kastes * faktiski *, pēc pārtikas zinātnieka teiktā

Galvenās bažas par auzu pienu, skaidro Alibrandi, ir pelējuma augšana, kas var padarīt jūs slimu, ja jūs to uzņemat. Kaut arī daži auzu piena zīmoli tiek ražoti aseptiskos kastēs un, kad neatvērts, Alibrandi var ilgt tik ilgi, cik gadu istabas temperatūrā, Alibrandi skaidro, ka jums vajadzētu vienmēr Izpildiet “Labākais pēc datuma” kartona kastē, lai iegūtu labāko rezultātu, un turiet kārbu ledusskapī, ja iesaiņojums iesaka to darīt. Kad esat atvēris kartonu, sākas septiņas līdz 10 dienas. “Faktiskais piens parasti ir pilnīgi sterils, pirms tas ir atvērts,” saka Alibrandi. “Tāpēc vienīgā iedarbība uz citiem mikrobiem ir caur gaisu, kad produkts ir atvērts.”

Tātad, kā jūs varat pateikt, ka ir pienācis laiks samazināt zaudējumus un mest šo auzu piena kārbu, kas sēž apkārt ledusskapī vairāk nekā nedēļu? Izmaiņas auzu piena tekstūrā-ja tā kļūst bieza un riecaina, piemēram, ir pazīmes, ka tas ir kļuvis slikti un ir jāizmet, saka Alibrandi, piebilstot, ka jums jāpievērš uzmanība arī piena krāsai un smaržai.

“Ja krāsa krasi mainās no brīža, kad kartona sākotnēji tika atvērta, es ieteiktu smaržot produktu, lai redzētu, vai tā smaržo skāba,” saka Alibrandi. “Ja jūs nevarat noteikt, vai smarža ir skāba, tad paņemiet nelielu paraugu un malkojiet to, lai redzētu, vai aromāts ir daudz mainījies no tā, kā tas sākotnēji garšoja. Ja aromāts ir skābs vai tam ir skāba pēcgarša, pirms vairāk patērēšanas jums vajadzētu izmest pienu.”

Kā padarīt alt pienu ilgāk

Auzu piens jāuzglabā 40 ° F temperatūrā, saka Alibrandi. Lai pagarinātu auzu piena glabāšanas laiku, viņa iesaka konteinera uzglabāt ledusskapja apakšējos plauktos, nevis uz durvīm, kas, pēc viņas domām, ir jebkura ledusskapja siltākā daļa. Alibrandi arī saka, ka dažādiem auzu piena zīmoliem un šķirnēm (piemēram, “barista” auzu piens ir augstāks tauku saturs nekā parastajam auzu pienam, un tāpēc tas tiek uzskatīts par labāku tvaicēšanai un putošanai) katram var būt nedaudz atšķirīgas vadlīnijas attiecībā uz Pareiza uzglabāšanas un glabāšanas laiks, un tas, ka vienmēr ir vislabāk ievērot instrukcijas par iepakojumu.

“Jums nevajadzētu redzēt milzīgas atšķirības starp dažāda veida auzu pienu, oriģinālu vs. Piemēram, barista, ”saka Alibrandi. “Bet joprojām ievērojiet noteikumus, jo dažādiem produktiem būs dažādi formulējumi, kas ietekmē glabāšanas laiku.”