Karsts sasodīts, 2018. gads tiešām bija keto gads

Pēc tam viņa saka, ka mēs sākām redzēt plašsaziņas līdzekļu atspoguļojumu par atšķirību starp labiem taukiem un sliktiem taukiem, un arvien vairāk ārstu visā valstī sāka ieteikt, ka viņu pacienti ēd vairāk tauku un mazāk ogļhidrātu. "Man ir bijis daudz vairāk ārstu, kas man atsaucas uz mani pēdējos deviņos mēnešos līdz gadam," viņa saka. "Viņi saka, ka ir lasījuši par keto diētu, un viņi zina, ka tas ir patiešām efektīvs svara zaudēšanai."Pievienojiet to visu, saka dietologs, un tā ir bijusi" perfekta vētra "ar faktoriem, kas liek keto uzsprāgt.

"Man ir bijis daudz vairāk ārstu, kas uz mani atsaucas uz mani pēdējos 9 mēnešos līdz gadam. Viņi saka, ka ir lasījuši par keto diētu, un viņi zina, ka tas ir patiešām efektīvs svara zaudēšanai."-Kristen Mancinelli, MS, RDN

Keto apsēstība ir īpaši pārsteidzoša, ņemot vērā to, cik stingri tas ir, ka jūs domājāt ēst apmēram 70 procentus tauku un mazāk nekā 30 gramus ogļhidrātu dienā-cik daudz ne tik vēlamo blakusparādību tas var radīt. (Domājiet caureju, sliktu elpu, iespējamās ādas problēmas un keto gripu.) Tomēr lielākā daļa cilvēku ne tikai mēģina keto un pamest to pēc dažām dienām. Daudzos gadījumos viņi to ilgtermiņā pieturas.

Tātad, kas tieši ir apelācija? Nu, ketogēnā diēta nodrošina dažas konkrētas priekšrocības patiešām ātri, skaidro Džošs AX, DNM, DC, CNS un gaidāmās grāmatas autors Keto diēta: jūsu 30 dienu plāns zaudēt svaru, līdzsvarot hormonus un reversu slimību. "Lai arī dažiem cilvēkiem ir akmeņains sākums, sākotnēji pārejot uz ketozi [kad jūsu ķermenis sadedzina taukus, nevis ogļhidrātus degvielai], vienreiz ketozē viņi var sagaidīt, ka redzēs dažus iespaidīgus rezultātus," viņš saka. Cilvēki, kuri ievēro diētu svara pārvaldībai, DR. Cirs saka, ka bieži redzamie rezultāti nedēļas vai divu laikā, neskaitot kalorijas vai vingrinājumus. Citas daudz lielas keto diētas ieguvumus, kas saistīti ar daudziem, ir palielināta enerģija un garīgā skaidrība, tādu slimību simptomu uzlabošana kā 2. tipa cukura diabēts un PCOS, samazināts iekaisums un sabalansēts cukura līmenis asinīs asinīs.

Lūk, kas labākajam RD jāsaka par keto diētas priekšrocībām:

Tomēr daudzi citi medicīnas eksperti uzsver, ka joprojām ir daudz, ko mēs nezinām par keto diētu. Tas ir tāpēc, ka daudzos pētījumos, kas aplūko šos ieguvumus (piemēram, samazinātu iekaisumu), ir veikti pelēm, nevis cilvēkiem-tā rezultāti, iespējams, ne vienmēr nozīmē cilvēkus. Un vairumā cilvēku klīnisko pētījumu ir tikai apskatīts, kā uzturs ietekmē cilvēkus (parasti bērnus) ar krampju traucējumiem, kas neatspoguļo to, kā tas varētu ietekmēt veselīgu pieaugušo ķermeņus. Pat tad, kad runa ir par zemu ogļhidrātu iegūšanu… labi, žūrija joprojām ir ārā. Divi lieli pētījumi, kas publicēti šogad. Un daži veselības eksperti brīdina, ka ogļhidrātu izgriešana varētu arī samazināt svarīgu uztura šķiedras avotu (kas ir būtisks veselīgam metabolismam un zarnām).

Tomēr anekdotiski pierādījumi par labu keto (kā arī cilvēku pētījumi, kas atbalsta tā ieguvumus) joprojām ir pārliecinoši. "Lielākā daļa cilvēku jūtas daudz labāk," saka Mancinelli. "[Mani klienti teiks]" Ak, manas locītavas sāpēja, un tagad viņiem nav, man ir vairāk enerģijas, manas smadzenes darbojas labāk."" Un ar vairāk cilvēku studijām, cerams, ka šie anekdotiskie ieguvumi kļūs arvien vairāk saprotami.

Kas ir uz klāja keto diētai 2019. gadā?

Lai gan var šķist, ka mēs esam sasnieguši peak keto, eksperti, ar kuriem es runāju, jūtu, ka tas ir tikai sākums. Mancinelli saka, ka mēs varam sagaidīt, ka vairāk restorānu priekšmetu un iesaiņotus pārtikas produktus, ko tirgo kā keto draudzīgus 2019. gadā, kaut ko mēs jau redzam ar Know Brainer Keto Coffee Creamers, Piknika pudelēs pildītā sviesta matcha un turpmāko ziedainu pieaugumu viss.

"Cilvēki tagad pieprasa keto iespējas katrā pārtikas veikala ejā, bet diemžēl šobrīd nav daudz izvēles," saka Perfect Keto dibinātājs Entonijs Gustins DC, MS, CSCS. "Kad tas kļūst tik viegli, cilvēkiem būs tik daudz vairāk panākumu, nekā viņiem jau ir."

Gan viņš, gan Mancinelli brīdina, ka ļoti maz keto firmas produktu un ēdienu piegādes pakalpojumu faktiski ir ketogēni vārda visstingrākajā nozīmē. "Tie ir augstāki tauki nekā parasti, bet [daudz no tiem] galvenokārt ir vērsti uz dārzeņiem," saka Mancinelli. "Tas ir labi, bet tā nav tiešām ketogēns."(Tā kā daudziem dārzeņiem, piemēram, kukurūzai, zirņiem un skvošam, pēc keto standartiem ir daudz ogļhidrātu, Mancinelli saka.)

"Visvairāk no ketogēnās diētas iegūšana ir atvērta, pacietība un izglītība." -Josh AX, DNM, DC, CNS

Keto ir arī patiešām grūts uzturs, ko pieņemt un sekot (atcerieties visu 70 procentu tauku lietu?!), tāpēc DR. AX prognozē Keto izglītības platformu kāpumu nākamajā gadā. "Mēs, visticamāk, redzēsim vairākas piedāvātās keto diētas programmas, kas iepazīstina cilvēkus ar ketogēno dzīvesveidu, nodrošināsim viņiem piekļuvi tiešsaistes kopienai, kas piedāvā atbalstu visu diennakti, sniegtu idejas ēdienreizēm un receptēm, kā arī atbildētu Iesācējiem parasti ir, "viņš saka.

Tie varētu arī piedāvāt atbalstu ketogēniem dzīvesveida hakeriem. "Ir vieglāk izdarīt [nekā ēšana stingri keto]," viņa saka, atzīmējot, ka badošanās no 16 līdz 24 stundām ir vēl viens veids, kā radīt ketozi ķermenī, un tas var būt arī ar ilgmūžības uzlabojošiem ieguvumiem. Viņa faktiski mudina klientus to darīt, nevis ilgstoši palikt keto, jo ir pieejami ierobežoti pētījumi par to, kā uzturs ietekmē ķermeni ilgāku laiku.

Bet neatkarīgi no tā, cik daudz hype turpina veidot ap Keto, Dr. Ax cer, ka tā turpina saglabāt savu veselīga dzīvesveida reputāciju, nevis ātru labojumu. "Jūs vēlaties holistiski vērsties pie keto diētas," viņš saka. "Jaunākie pētījumi par keto diētu mums saka, ka vislabākie rezultāti tiek sasniegti, kad cilvēki uzsver tīru ēšanu, veselus ēdienus, nevis apstrādātas gaļas un taukainas nevēlamas pārtikas produkti."(Godīgi sakot, tajā pašā pētījumā tika atklāts, ka arī uz diētu ar zemu tauku saturu.)

"Visvairāk gūt maksimālu no ketogēnās diētas ir atvērts, pacietība un izglītība," DR. Cirvis pievieno. "Bet galu galā rezultāti izrādās tā vērti."Un tas mudina jūs ēst kaut ko, ko sauc par tauku bumbām, kas ar to var strīdēties?

Šīs 9 ketogēnās receptes sagādās jums mierinājumu un prieku par brīvdienām, kas ir kandētiski pekanrieksti, ikviens? Vai arī, ja jūs vairāk esat pikants cilvēks, izmēģiniet šīs sierīgās keto vafeles.