Karstais medus ir buzzy (un antioksidantiem bagāts) garšviela, kuru mēs šobrīd slīdam uz visu

Jūs arī iegūsit labu devu oligosaharīdu no karstā medus, kas ir sarežģīti ogļhidrāti, kas līdzīgi šķiedrai, tas nozīmē. Tā vietā viņi nonāk lielajā zarnās, lai sniegtu labumu mikrobiomam un ieviestu labu zarnu floru un barotu probiotikas (aka veselīgas baktērijas) zarnās. Un, lai gan ir nepieciešami vairāk pētījumu, pārskatīšanas pētījumi liecina, ka medus ir noderīgs brūču ārstēšanā, kuņģa -zarnu trakta grūtībās un pat bronhu funkcijā astmatikā.

Ja varat, dodieties ar neapstrādātu karsto medus zīmolu. “Ja jūs izvēlaties karstu medu, kas pagatavots ar neapstrādātu medu, kas nav apstrādāts ar lielu karstumu, jūs gūsit labumu arī no zemāka glikēmijas efekta,” saka Džounss. Zemāks glikēmiskais indekss nozīmē, ka tas izraisīs mazāk dramatisku smaili (un sekojošu avāriju) jūsu cukura līmenī asinīs.

Kā mājās baudīt karstu medu

Lai gan daudzi no mums nekad neaizmirst pikantām receptēm pievienot garšvielu (piemēram, kajennu, kurkumu vai papriku), mēs mēdzam ignorēt salduma elementu. Tas noteikti ir pārlieku, kas apvieno saldo pikantu vai saldo skapju garšas notis pārtikas produktos, ir super vienkāršs veids, kā slāni sarežģītāk vai paaugstināt citādi mīlīgu ēdienu. Tie, kas mīl meksikāņu karsto šokolādi, karsto piparu želeju, mango salsu vai pat mandarīnu apelsīnu vistu no tirgotāja Džo, to pārāk labi zina.

Pāris karstu medu ar veggies, lai garnīram vai salātiem pievienotu mazliet saldu un pikantumu. Grauzdēts baklažāns, Briseles kāposti un ziedkāposti ir divi galvenie piemēri. “Kad veggies ir grauzdētas līdz vēlamajai tekstūrai, pirms pasniegšanas līdzās olbaltumvielām, piemēram, cepts lasis, saka Džounss, pirms pasniegšanas līdzās olbaltumvielām iemaisiet vai sasmērējiet karstā medus izspiešanu, piemēram, cepts lasis,” saka Džounss. "Tas ir ļoti viegli un garšīgi!"

Jūs to varat izmantot arī kraukšķīgos zivju tacos. “Pirms dzeršanas vai cepšanas pārklājiet savas iecienītās zivis nelielā kukurūzas cietoklī, un pievienojiet mīkstiem kukurūzas čaumalām ar dažiem sasmalcinātiem kāpostiem. Pirms pievienojot kaļķu izspiešanu, sasmērējiet savu karsto medu, ”viņa saka. Tūlītēja dinamika.

Izmantojiet karstu medu, lai brokastu ēdieni būtu pikantāki, pretstatā saldajiem. “Papildiniet auzu pārslu ar pārpalikušajām grauzdētajām veggies un olu vai divām, pirms sasmērēt kādu karstu medu virsu,” viņa saka. Jūs varat arī izspiest to virs grieķu jogurta, kas papildināts ar garšvielām mandelēm vai ar kanēli aromātu granolu un granātābolu sēklām vai citām svaigiem augļiem.

Tas pats notiek ar avokado grauzdiņu. "Personīgi es mīlu, kad mans avokado grauzdiņš hits ir gan saldās, gan pikantās piezīmēs, un karstais medus skaisti pārbauda abas šīs kastes," Džounss piebilst. Jūs varat arī izspiest karstu medu uz picām, pasniegt to līdzās sieram un krekeriem vai izmantot kā saldēta jogurta vai saldējuma papildinājumu. "Mans mīļākais? Veidojiet picu ar dārzeņu un olbaltumvielu papildināšanu, piemēram, garnelēm un spinātiem, un pēc tam pievienojiet karstu medu kā papildinājumu.”

Labākie karstie medus zīmoli

Maika karstais medus (10 USD) ir klasisks un ļoti mīlēts zīmols. Tas ir pieejams tiešsaistē, bet arī izplatīšana pārtikas preču veikalos visā valstī. "Maiks ir uzpūsts ar Chiles, tāpēc tas ir lieliski piemērots cilvēkiem, kuriem patīk vidēja karstums," saka Džounss. Tam ir arī tandzīgs sitiens, pateicoties etiķa mājienam (sveiki, perfekti grauzdēti Briseles kāposti), un tajā nav mākslīga cukura vai konservantus. Lai izsauktu karstumu, izmēģiniet Maika papildu karsto medu.

Bites ceļgali medus (14 USD) ir vēl viens amatnieks un garšīgs karstais medus. Tas apvieno savvaļas ziedu medu no Hadsona ielejas ar pikantu čili piparu sajaukumu. Saspūtības pievienošana rīta auzu pārslām ir spēka kustība.

Kā mājās pagatavot karstu medu

Tas ir ļoti viegli DIY karstais medus, kas noteikti noderēs, kad esat ar to sācis eksperimentēt katrā ēdienreizē. Bet, godīgi sakot, tas var zaudēt zināmu uzturvērtību, kad to veidojat no nulles. “Karstais medus ir saistīts ar medu apkuri, tāpēc, ja esat iegādājies medus neapstrādātu, zināt, ka tas var samazināt antioksidantu saturu un mainīt šos oligosaharīdus,” saka Džounss.

Labojums ir viegli. “Tā vietā, lai jūsu medu līdz vārīšanās temperatūrai tiktu ieteicama, mēģiniet to noturēt līdz lēnai vārīšanai, kad pievienojat citas sastāvdaļas,” viņa saka. Lai iegūtu saīsni, bez sildīšanas versijas, jūs varat arī vienkārši maisa 1 ēdamkaroti karstas mērces ceturtdaļ tases neapstrādāta medus. “Karstai medus recepei, kas ir bagātāka aromāts, nevis tikai salda un ar nedaudz karstuma, vāra uz lēnas uguns 8-12 unces medus ar 3-5 aptuveni sasmalcinātu sarkanu čili vai habanero pipariem apmēram 5 minūtes,” saka Džounss, Džounss saka Džounss. Pirms piparu sasprindzināšanas ļaujiet medum atdzist. Uzglabāt slēgtā traukā.

BTW, mājās gatavots karstais medus ir ideāls ballītes labvēlība, bet mēs netiesātu, ja jūs drīzāk paturētu to visu sev.

Ak čau! Jūs izskatāties kā kāds, kurš mīl bezmaksas treniņus, atlaides kulta un labklājības zīmoliem un ekskluzīvu aku+labs saturs. Pierakstieties labi+, Mūsu tiešsaistes labsajūtas kopiena un uzreiz atbloķējiet jūsu atlīdzību.