Kā sasaldēt svaigas zaļās pupiņas, lai visu gadu iegūtu tikko izvēlēto garšu

Rādītājs. Nomazgājiet savas zaļās pupiņas

Kad esat ieguvis pupiņas, jums tās rūpīgi jānomazgā aukstā ūdenī. Lai veiktu tīrīšanu soli tālāk, Ibrahim-Jones saka, ka no viņas zīmola varat izmantot dārzeņu tīrītāju, piemēram, augļu un dārzeņu mazgāšanas aerosolu (25 USD par 3), ēdiet tīrītāju.

3. Pievienot siltumu

Tālāk jums ir jāpievieno nedaudz siltuma zaļajām pupiņām, lai palēninātu/apturētu fermentu darbību, kas var izraisīt garšas, krāsas un tekstūras zaudēšanu, izskaidro Gruzijas universitātes ļaudis ļaudis. Tas arī nodrošinās, ka zaļās pupiņas ir super tīras, izgaismo krāsu un palēnina vitamīnu zaudēšanu. Labākais veids, kā to izdarīt, ir tos blanšēt trīs minūtes. Bet, ja jums nav blanšera, Ibrahim-Jones saka, lai tikai trīs minūtes tos tvaicētu. Viņiem vajadzētu kļūt spilgti zaļiem, bet palikt kraukšķīgiem.

4. Ātri tos atdzesē

Tiklīdz viņi tiek darīti, jūs vēlaties tos atdzesēt pēc iespējas ātrāk. Dariet to, ievietojot zaļās pupiņas sietiņā un ienirstiet tās super aukstā ūdenī. Turiet ūdeni, līdz pupiņas ir vēsas, kurai nevajadzētu aizņemt daudz ilgāku laiku, nekā to tvaicēt. Tad pagatavojiet tos sausus.

5. Iesaiņojiet tos un sasaldējiet

Tagad pilnībā atdzesētas zaļās pupiņas ir gatavas sasaldēt. Ir divi veidi, kā jūs to varat izdarīt, tos iesaiņojot un paplātes iesaiņošanu. Ar sausu iesaiņojumu pupiņas var sasaldēt viena otrai, izveidojot saldētu zaļo pupiņu bloku. Ja jūs sasalstat zaļās pupiņas ēdienreizes lieluma porcijās, sausa iepakojums ir kārtībā. Bet, ja vēlaties, lai varētu izvilkt mazākus daudzumus no viena konteinera, paplātes iesaiņošana ir ceļš.

Sausam iepakojumam jums ir cieši jāsakņojas zaļās pupiņas saldētavā drošos traukos. Saldētavas maisiņiem piepildiet trīs collu attālumā no augšdaļas un pēc tam aizzīmogojiet. Uzglabāšanas konteineriem atstājiet pusi collas galvas telpas augšpusē un droši aizveriet konteineru, skaidro Gruzijas universitātes eksperti. Paplātes iesaiņošanai viņi saka, ka zaļās pupiņas vienā slānī novieto uz seklas paplātes un sasaldē līdz stingrai. Noņemiet tos un ātri ielieciet somās vai traukos. Ibrahim-Jones saka, ka jūsu zaļās pupiņas būs labi iesaldētas līdz sešiem mēnešiem.

Ēdiet savas zaļās pupiņas, kad vien un tomēr vēlaties

Kad esat sasaldējis zaļās pupiņas, Ibrahim-Jones saka, ka ir tik daudz veidu, kā tās sagatavot. Viņa viņus mīl sautēt to, ko viņa sauc par “garšas bumbu."" Es piepildu vecās skolas ledus kuba paplāti ar ekstrevgin olīveļļu vai ghee un pievienoju svaigus ķiplokus, rozmarīnu, Himalaju rozā sāli un svaigus maltus piparus, "viņa saka. Tad viņa spēj to izvilkt, kad vien viņai tas ir vajadzīgs. Viņa iemet aromāta bumbu pannā ar šalotēm, cremini sēnēm un zaļajām pupiņām.

"Viņi ir arī garšīgi salātos, tāpat kā mans mīļākais, niçoise ar sārtu tunzivi, cieti vārītām olām, kraukšķīgiem sviesta salātiem un tomātiem. Es pat mīlu viņus atdzesētus, vienkārši mētāju ar vienkāršu vinaigrette, "viņa saka. "Zaļās pupiņas ir tik daudzpusīgas, jo tās būtībā var ēst neapstrādātas, blanšētas, tvaicētas vai vārītas dažādos veidos."

Ak čau! Jūs izskatāties kā kāds, kurš mīl bezmaksas treniņus, atlaides kulta un labklājības zīmoliem un ekskluzīvu aku+labs saturs. Reģistrējieties labi+, mūsu tiešsaistes Wellness iekšējās informācijas kopienai un uzreiz atbloķējiet jūsu atlīdzību.