Kā mājās pagatavot aukstu brūvētu kafiju, jo sasodīts, ka lietas ir dārgas
Slīpējot pupiņas, Hardins iesaka rupju slīpēšanu, kas izskatās kā mazas rīvmaizes. "Smalka slīpēšana radīs ļoti intensīvu un nedaudz nepatīkamu garšu," viņš saka. Nav kafijas dzirnaviņas? Jūs varat sasniegt tirgotāju Joe's-viņiem ir iekšējs dzirnaviņas, kuras klienti var izmantot. Citi kafijas veikali un pārtikas preču veikali bieži piedāvā sasmalcināt pupiņas, kuras jūs iegādājaties iekšēji.
Rādītājs. Samaisiet malto kafiju un ūdeni kopā. Tālāk piepildiet savu izvēlēto auksto brūvēto trauku ar savu malto kafiju. Ir konteineri, kas īpaši izgatavoti aukstas brūvēšanas pagatavošanai. Bet, Hardins, saka, ka triks izdarīs arī franču presi ar iebūvētu filtru vai masonu burku. Pēc tam vietai tieši pievienojiet aukstu ūdeni. Hardins iesaka četras reizes izmantot ūdens daudzumu kafijai. Tātad, ja jūs vēlaties 10 unces kafijas no rīta, tad jums ir nepieciešami 40 unces ūdens.
“Vispirms jums vajadzētu pievienot tikai nedaudz ūdens, apmēram ceturtdaļu no daudzuma, lai“ ziedētu ”kafiju vai ļaut tam izelpot gāzes,” saka Hardins. “Pārliecinieties, ka esat samitrinājis visu kafijas virsmu. Tas palīdzēs attīstīt garšu.”Kad esat ļāvis tam sēdēt dažas minūtes, maisot, pievienojiet atlikušo ūdeni, lai nodrošinātu, ka visa kafija ir iestrādāta.
3. Ielieciet to ledusskapī un ļaujiet tai brūvēt. Tagad šeit ir viegla daļa. Ielieciet savu kuģi, kas piepildīts ar teritoriju un ūdeni ledusskapī. "Jūs varat gaidīt no 12 līdz 24 stundām, līdz tas līdz aukstai brūvēšanai, bet 16 līdz 18 stundu atzīme parasti ir zelta vieta," saka Hardins.
4. Izkāš to no rīta. Kad esat no rīta izskrienat no gultas, izmantojiet smalku acu sietiņu, lai saspringtu kafiju. Ja jūs izmantojat franču presi, tad filtrs tiks iebūvēts, kas ir patiešām parocīgs. Kad esat to sasprindzinājis, Hardins iesaka to palaist arī caur papīra filtru, lai izkļūtu no pēdējiem pamatiem. "Parasti ir grūti atrast pietiekami smalku sietiņu, lai noķertu visus smalkos, putekļainos maltas kafijas gabalus," viņš saka. “[Papīra filtrs] arī izspiež dažas no biezākām eļļām kafijā, atstājot tīrāku, vieglāku garšu.”
5. Atšķaidiet to ar ūdeni. Šī recepte ir paredzēta aukstai brūvēšanai koncentrāts, kas nozīmē, ka aromāts ir ļoti intensīvs. Lai to atšķaidītu, noteikti jāpievieno ūdens vai piens. Hardins iesaka sajaukt vienādās daļās aukstā alus kafiju un ūdeni un pielāgot to pēc patikas. Un ta-da! Jums ir garšīga aukstas alus kafijas kafija, lai jūs ilgstošas dienas. Starbucks, kurš?
Meklē vairāk veselīgu dzērienu? Pārbaudiet šīs hibiska tējas receptes un šīs prebiotiski iesaiņotās kokteilis.
