Es mēģināju pieņemt visilgāk dzīvojošo cilvēku ēšanas paradumus uz planētas-tas, ko uzzināju

Kādi ir ēšanas paradumi, ko praktizē zilo zonu reģionos?

Pirmās lietas vispirms. Saskaņā ar Buettnera pētījumu visā pasaulē ir piecas zilās zonas: Okinawa, Japāna; Ikaria, Grieķija; Sardīnija, Itālija; Nikojas pussala, Kostarika; un Loma Linda, Kalifornija. Šīm kopienām ir vislielākais simtgadnieku skaits un ievērojami mazāks hronisku slimību daudzums nekā jebkur citur uz zemes. Saskaņā ar 2018. gada Slimību kontroles un profilakses centru pētījumu (CDC) vidējā amerikāņu dzīves ilgums ir aptuveni 78.7 gadus vecs un pēdējos gados ir samazinājies pandēmijas dēļ. "Turpretī zilā zonā dzīvojošie Loma Linda dzīvo apmēram deviņus gadus ilgāk nekā viņu Ziemeļamerikas kolēģi," saka Buettners.

Lūdzot Buettneru ieskicēt zilās zonas ēšanas paradumus, viņš skaidro, ka sevi ierobežošana netiek praktizēta; Drīzāk šajos reģionos patērējot barības vielas blīvus pārtikas produktus (lasīt: pēc izvēles). "Vissvarīgākais, kas jāatceras, ir tas, ka cilvēki zilajās zonās nekad mēģināt lai mainītu viņu izturēšanos, lai dzīvotu ilgāk, "saka Buettners. "Drīzāk viņi mēdz dzīvot ilgu laiku, jo optimizētajā vidē veselīga izvēle ir viegla izvēle. Visu dienu viņi bez prāta domājams, dabiski novērtēti, lai praktizētu ilgmūžību veicinošu izturēšanos.”

Iesācējiem Buettners saka, ka zilās zonās esošie cilvēki galvenokārt ēd uz augu balstītu uzturu ar ļoti mazu gaļu un piena produktu. Turklāt viņš saka, ka viņi patērē veselus graudus, bumbuļus, riekstus un pupiņas. Lai padarītu šīs vienkāršās sastāvdaļas garšīgas, zilajās zonās cilvēki ir iestrādājuši veselīgus taukus, piemēram, olīveļļu, tādas garšvielas kā kurkuma (daudziem no tiem ir pretiekaisuma īpašības), garšaugi, piemēram, rozmarīns, oregano un salvija. Viņi ir arī praktizējuši un pilnveidojuši kulinārijas prasmes, kas vajadzīgas, lai sagatavotu šos ēdienus pēc iespējas veselīgāk un garšīgāk.

Kā uzsvēra Buettners, veselīgu zilo zonu ēšanas paradumus mudina vispārējs veselīgs dzīvesveids, nevis jebkura veida regulēta diēta. Cilvēki šajās zonās ēd tā, kā viņi to dara, jo tas ir tas, kas ir pieejams viņu apkārtnē un ko viņi parasti mīlēt ēst. Tas ietver to, kādas kultūras un sastāvdaļas vislabāk aug katrā reģionā, sezonalitātē un katras kultūras unikālajā kulinārijas vēsturē.

Ko es uzzināju, mēģinot pieņemt zilās zonas ēšanas paradumus un kārtību

Viens. Ēdot augu bāzes pārtikas produktus, palielināja manu gremošanas sistēmu un enerģijas līmeni.

Lielākajā daļā apgabalu pēdējos gados uz augu bāzes gaļas alternatīvas ir kļuvušas vieglāk pieejamas; Daudzās nacionālajās ķēdēs savās izvēlnēs pat iekļauj vegāniem draudzīgas iespējas. Uzzinot vairāk par zilo zonu apgabaliem, bija acīmredzams, ka katrs no viņiem ēda galvenokārt uz augu balstītu diētu. Pēc dažu dienu ēšanas sezonas, ar šķiedru piepildītiem produktiem, ieskaitot krustziežu dārzeņus, piemēram, brokoļus, kāpostus un ziedkāpostu, mana gremošanas sistēma kļuva regulārāka. Es arī ilgāk paliku sātīgs, un pēc ēšanas es jutos daudz mazāk lēns.

Rādītājs. Es atklāju, ka vēlos, lai es ātrāk atklātu pupiņu gardo, olbaltumvielu piepildīto potenciālu.

Tās ir ne tikai pupiņas un pākšaugiem līdzīgas melnās pupiņas, garbanzo pupiņas, sojas pupiņas un lēcas ekonomiskas, bet arī nodrošina ieguvumus veselībai. Pākšaugos ir daudz olbaltumvielu, piekrauts ar vitamīniem un minerālvielām, ar zemu piesātināto tauku saturu un bagāts ar šķiedrvielām. Agrāk es, protams, braucu pa labi pa žāvētu pupiņu sadaļu pārtikas preču veikalā; Tomēr es ātri atklāju, ka pareizi pagatavotas un pieredzējušas pupiņas rada neticami garšīgu maltīti. Iekļaujot apmēram pusi tases ar pupiņu tasi ikdienas ēdienreizēs, es atklāju, ka es iztērēju mazāk naudas pārtikas precēm nekā, iegādājoties olbaltumvielu bāzētu olbaltumvielu daudzumu un galu galā jutos enerģētiskāks. NEVĒLĒTU melot: arī pupiņas, kuras pastiprina gremošanas sistēma.

3. Tiklīdz es regulāri sāku uzkodas uz riekstiem, man nebija pietrūcis savu gumiju lāču.

Kad es sapratu, ka man jāatrod mazāk apstrādāta pēcpusdienas uzkoda, lai nomainītu savu doritos-plus-gummy-bear rutīnu, es atzīšu, ka neesmu saviļņots. Tomēr es ātri atklāju, ka sauja sirds veselīga riekstu, piemēram, pistācijas, valrieksti vai mandeles, ir visapmierinošākās, satraucošākās uzkodas; Es nejutos tā, ka man būtu vajadzīgs nap. (Lielas pārmaiņas, salīdzinot ar neizbēgamo cukura avāriju asinīs, ko es izmantoju pēc mana bijušā cukura piepildītā ārstēšanas.) Es arī atklāju alternatīvus veidus, kā riekstus iekļaut traukā, lai pievienotu olbaltumvielu. Mans mīļākais? Pagatavojot sirsnīgu vegānu pesto mērci, izmantojot baziliku, mandeles, ķiplokus, olīveļļu, citronu sulu un domuzīmi uztura rauga, lai pievienotu garšu.

4. Soda izgriešana palīdzēja man dzert vairāk ūdens (beidzot).

Var būt tik mazs pārsteigums, dzirdot, ka zilo zonu pilsoņi nav tieši lieli gulp bhaktas. Protams, izvēloties galvenokārt ūdens līdzekļus, pilnībā atteikties no bezalkoholiskajiem dzērieniem. Atpakaļ uz cukura un kofeīnu no sodas, kā arī papildu hidratācijas no visa ūdens, kuru es guzling lika man justies daudz enerģiskākam un atvieglotam, un šie efekti bija praktiski tūlītēji. Tas, iespējams, ir tāpēc, ka atteikšanās no sodas palīdzēja samazināt graudotājus un cukura līmeni asinīs, ko es bieži piedzīvoju pēc salda dzēriena. Lai arī es galvenokārt dzēru parasto ūdeni, es iekļāvu dažas antioksidantus bagātas tējas, piemēram, matcha, kurām ir ieguvumi veselībai, piemēram, samazinot sirds slimības un vēzi.

Turklāt es atklāju, ka šad un tad ar maltīti dzerot glāzi sarkanvīna, līdzīgi kā cilvēki Zilo zonu reģionā Sardīnijā, mani neslēja. Kamēr es patērēju sarkanvīnu mērenībā un līdzās ēdienam, es jutu, ka es varētu gūt labumu no raudzēto dzērienu antioksidantu īpašībām.

5. Pastaiga un gulēšana ievērojami pazemināja manu stresa līmeni.

Vēl viena dažādu zilo zonu starpība ir mierīgāks dzīvesveids ar samazinātu stresu. Lielākā daļa reģionu ir ļoti staigājamas, kas veicina savienojumu ar dabu un vidi. Manuprāt, es norādīju, ka vismaz vienu katru dienu 30 minūšu pastaiga pa apkārtni, lai elpotu svaigu gaisu un atvienotos no jebkura veida plašsaziņas līdzekļiem. Pēc tam es konsekventi jutos daudz mierīgāks un priecājos par to, ka mana aprite notiek.

Turklāt daudzās zilo zonu kopienās notiek īsi ikdienas napi un katru parasto ikdienas sastāvdaļu gulē pilnas astoņas stundas naktī. Tā vietā, lai skatītos televizoru vēlu naktī, es eju gulēt agrāk, praktizē dažus apdomīgus meditācijas vai elpošanas vingrinājumus un mēģinātu labi atpūsties. Šī vienkāršā modifikācija manā ikdienas praksē palīdzēja samazināt manu stresa līmeni, un, lai arī tā nebija saistīta ar manu uztura patēriņu, tas ievērojami palīdzēja palielināt manu enerģiju un garastāvokli.

Ar. Es koncentrējos uz savu “savu”Moai,”Vai arī sociālais draugu loks.

“Labākais pirmais solis, ko varat spert sociāli, ir izveidot savu sociālo vai piecu draugu sociālo loku, ko dēvē par 'Moai"Okinavā," saka Buettners. "Apkārt sevi ar cilvēkiem, kuri praktizē to pašu veselīgu izturēšanos, kuru vēlaties pieņemt, ir vieglāk izdarīt arī veselīgāku izvēli. Lai palīdzētu dzīvot mierīgāku un veselīgāku dzīvi, es pievērsos draugiem, kuriem patīk sazināties ar brīvā dabā un kopā vingrot.

Lai arī mans mēneša ilgais izmēģinājums ir beidzies, mani centieni ēst vairāk augu ēdienu, konsekventi pārvietoties visu dienu, pārvaldīt stresu un uzturēt jēgpilnu saikni ar manu kopienu un vidi, tāpat kā viņi to dara zilajās zonās. Dzīvojot ilgu un veselīgu dzīvesveidu manos 100 gados, noteikti izklausās lieliski, bet pagaidām es koncentrējos uz neticami pozitīvo ietekmi jau Manā dzīvē.

Ak čau! Jūs izskatāties kā kāds, kurš mīl bezmaksas treniņus, atlaides progresīvākajiem labsajūtas zīmoliem un ekskluzīva aka+labs saturs. Reģistrējieties labi+, mūsu tiešsaistes Wellness iekšējās informācijas kopienai un uzreiz atbloķējiet jūsu atlīdzību.