Es esmu šefpavārs, un šie ir 4 virtuves piederumu gabali, kas nepieciešami katrai virtuvei
Protams, jūs dalījāties ar savu svētku vēlmju sarakstu ar mīļajiem, lai viņiem pateiktu spiedienu, mēģinot jums iegādāties kaut ko tādu, kas jums patiešām patiks, bet būsim godīgi: vienmēr ir kāds priekšmets vai divi, kas tik un tā slīd cauri plaisām. Mums par laimi, vairāki mazumtirgotāji joprojām piedāvā lieliskus piedāvājumus par dažām precēm, kuras mēs pagājušajā mēnesī vēlējāmies visvairāk, un tas nozīmē, ka tagad ir lielisks laiks, lai beidzot piepildītu savu virtuvi ar pēdējiem dažiem priekšmetiem, uz kuriem vērojāt, lai sāktu savu Jaunā gada gatavošanas rutīnu pa labi.
Patiešām, ja jūs sekojat līdzi Well+Good's 2023. gada atjaunošanas gada programmai, jūs jau zināt, ka saskaņā ar Maya Feller, MS, Rd, CDN, Bruklinas bāzētās Maijas Feller uztura īpašniece un autors Ēdot no mūsu saknēm (kas iznāk 24. janvārī), viens no veidiem, kā mudināt sevi pagatavot vairāk mājās gatavotu ēdienu jaunajā gadā, ir, sagatavojot savu virtuvi ar atbilstošajiem instrumentiem, kas jums nepieciešami, lai pagatavotu vētru.
Šī raksta eksperti
- Deivids Lī
- Maya Feller, MS, RD, CDN, reģistrēts dietologs un dietologs
Šajā nolūkā mēs runājām ar Deividu Lī, inovatīvu augu bāzes restorānu līdzdibinātāju un izpilddirektoru un izpilddirektoru, kas atrodas Toronto, Dienvidfloridā, Ņujorkā un Bethesda, lai uzzinātu, kuri šefpavāra apstiprināti virtuves piederumi ir a obligāti jāveic viņa virtuvē, lai mājās pagatavotu restorānu cienīgas maltītes.
3 būtisks šefpavāra apstiprināts virtuves izstrādājumu gabals, kas nepieciešams katrai virtuvei
Tieši pie sikspārņa Lī saka, ka augstas kvalitātes katliņš ir obligāts jebkurā virtuvē. Viņa gājiens ir D3 nerūsējošā tērauda visu klāts 3 ceturtdaļu katliņš.
"Šis katliņš ir lieliski piemērots dārzeņu karsto pikantu un miso zupu pagatavošanai ar ramen nūdelēm," saka Lī, saka Lī. All-Clad's D3 katliņā ir klasiska trīsslāņu konstrukcija, kas izgatavota ar reaģējošu alumīnija kodolu, kas savienots kopā ar diviem izturīga nerūsējošā tērauda slāņiem, lai maksimāli izturētu un ātru, pat siltuma sadalījumu. Tas ir ideāli piemērots arī vārīšanai ar šķidrumiem, jo tai ir taisnas, taisnas puses, kas palīdz maisīt mazāku virsmas laukumu, lai labi noturētu siltumu un pēc iespējas ierobežotu iztvaikošanu.
Iepirkties tagadVisu klāts D3 nerūsējošo virtuves piederumu komplekts
Tā kā šefpavārs Lī ļoti iesaka D3 nerūsējošā tērauda visu klātu 3 ceturtdaļu katliņu, mēs nevarējām palīdzēt, bet izvērsiet visu klāta D3 nerūsējošo virtuves piederumu komplektu, kurā ietilpst viņa mīļais katliņš plus deviņi citi augstas kvalitātes nerūsējošā tērauda virtuves trauku podi un pannas. Strauji staigāt.
Šajā sakrautajā komplektā ir astoņu un 10 collu mazuļu pannas, divu un trīs ceturtdaļu katliņi ar vākiem, trīs ceturtdaļu sautēta panna ar vāku un astoņu ceturtdaļu krājums ar vāku. Un visi šie priekšmeti ir izgatavoti ar īpaši izturīgu nerūsējošo tēraudu, kas ir savietojams ar visām plīts virsmām, ieskaitot indukciju, kā arī tie ir krāsns un broileriem līdz 600 ° F. Viņi noteikti izrādīs garšīgus ēdienus nākamajiem gadiem.
Iepirkties tagad
Ja jūs apskatīsit vecāku virtuves skapjus, jūs, iespējams, sastapsities ar gadu desmitiem vecu čuguna katliņu, kas gatavo garāku nekā jums. Tas ir tāpēc, ka šis īpaši izturīgais skavu virtuves izstrādājumu gabals to visu var izdarīt: Sear, sautējiet, cepiet, sautēt, sautēt, apcept un grilēt. Gatavošanas ieguvums ar čugunu ir tas, ka tas var iegūt saudzīgs karsts un tam ir nepārspējama siltuma aizture, kā arī čuguna var viegli pāriet no plīts virsmas uz krāsni.
Šefpavārs Lī saka, ka 10 collu čuguna kastrolis ir ideāls papildinājums jebkurai virtuves piederumu kolekcijai. Tas nav pārāk liels (lai gan tas ir arī lielāks, piemēram, 15 collas), ne pārāk mazs, un tas ir ideāli piemērots ēdiena gatavošanai vienas, divu vai vairāk. Plus, panna nāk iepriekš garšvielu, kas nozīmē, ka tā ir apstrādāta ar plānu augu eļļas slāni, lai pārliecinātos, ka čuguna virsma ir tik nelipīga.
Labākā daļa? Šī panna ir ļoti pieņemama (zem 20 dolāriem), un tas ir gabals, kas, iespējams, pielīpšu mūžīgi domājams.
Iepirkties tagad
Nedaudz līkuma bumbas virtuves piederumu priekšmeta šefpavārs Lī zvēr, ka ir picas akmens, kas, viņaprāt, ir viens no labākajiem veidiem, kā mājās sasniegt picērijas cienīgas garozas. "Jūs neapzinājāties, cik ļoti jums ir nepieciešams picas akmens, līdz jūs to izmantojat," saka Lī. Viens no mūsu favorītiem ir Hansa grila picas akmens, kas ir 15 līdz 12 collas un lieliski piemērots pīrāgu, konditorejas izstrādājumu, maizes vai pat kalzonu (un, protams, picām) krusēšanai. Tam Amazon ir gandrīz 12 000 atsauksmes un četrarpus zvaigznes.
Tātad, kāpēc picu akmeņi ir tik noderīgi? Nu, viņi ir viens no labākajiem veidiem, kā vairs vairs neērt mīksto garozu. Gatavošanas procesa laikā tie abi absorbē mitrumu no mīklas un Palīdziet vienmērīgi kraukšķīgi maizi cepeškrāsnī. Rezultātā jums būs pica ar super kraukšķīgu garozu un perfekti ooey-gooey kausēta siera slānis virsū. Pārdots.
Iepirkties tagadRD paskaidro, kā katru dienu ēst makaronus, un mēs visi esam ausis:
