Es esmu dietologs, un šīs ir 6 labākās cepšanas eļļas iekaisuma apkarošanai

Šāda veida tauki galvenokārt ir sastopami gaļas izstrādājumos, bet Rifkins saka, ka ir dažu veidu cepamo eļļu, kas tajās ir īpaši augstas. "Gan kokosriekstu eļļai un palmu eļļai ir daudz piesātinātu tauku," viņa saka. Pārsteigts par kokosriekstu eļļu? Pirms gadiem šāda veida eļļa bija populāra labsajūtas pasaulē, domājams, ka tā ir pilna ar uztura ieguvumiem. Bet saskaņā ar zinātniskiem pētījumiem tas ir… labi, nevis lielākais. Labākais veids, kā izmantot šo konkrēto eļļu? Pieturieties pie tā izmantošanas kā skaistumkopšanas produktu un ar mēru virtuvē. Lai gan tas var dot labu garšu noteiktiem ēdieniem, to izmantošana kā jūsu gājiens nav lielisks jūsu sirdij.

Runājot par palmu eļļu, Rifkins saka, ka galvenā vieta, kuru redzēsit, šī eļļa uznirst pārstrādātos pārtikas produktos. Papildus tam, ka ir daudz piesātinātu tauku, palmu eļļa ir arī pazīstama ar ieguldījumu mežu izciršanā. Tātad ir divi iemesli, lai samazinātu jūsu lietošanu.

Labi, tāpēc gan kokosriekstu eļļas, gan palmu eļļa būtu jāizmanto mērenībā. Bet kādas vārīšanas eļļas faktiski var darboties jūsu labā? Par laimi, saraksts ir daudz ilgāks par diviem.

6 pretiekaisuma vārīšanas eļļas

Viens. Olīvju eļļa

Olīveļļa ir galvenā vārītā eļļa Vidusjūrā, un Rifkins saka, ka tam ir absolūti ieguvumi. "Olīveļļā ir daudz omega-3 taukskābju, kas ir lieliski piemēroti sirds veselībai," viņa saka. Papildus tam, ka tas ir pilns ar šiem labvēlīgajiem taukiem, tas ir arī labs antioksidantu avots. Abi šie iemesli ir iemesls, kāpēc neskaitāmos zinātniskos pētījumos tas ir saistīts ar iekaisuma samazināšanu. "Olīveļļa padara lielisku ikdienas cepamo eļļu, jo tai faktiski ir augsts dūmu punkts, ko ne visi saprot," saka Rifkins.

Noskatieties zemāk esošo videoklipu, lai uzzinātu vairāk par olīveļļas ieguvumiem veselībai:

Rādītājs. Avokado eļļa

Jūs droši vien jau zināt, cik barības vielām bagātas avokado. Rifkins saka, ka liela daļa augļu barības vielu var atrast arī avokado eļļā. "Līdzīgi kā olīveļļā, avokado eļļā ir daudz nepiesātinātu tauku, kas saistīta ar iekaisuma samazināšanu," viņa saka.

3. Rapšu eļļa

Rapšu eļļa ir viena no visbiežāk sastopamajām ēdienu eļļām U.S. Un, kaut arī veseli ēdāji bieži tai piešķir blakus aci, zinātniskie pētījumi un medicīnas eksperti Hārvardas Health, lai rapšu eļļa būtu veselīga, jo, tāpat kā citas eļļas šajā sarakstā, tas ir labs veselīgu tauku un antioksidantu avots. Tomēr Rifkins saka, ka šis nav * tikpat noderīgs kā pārējie iekaisuma novēršanas dēļ, jo liela daļa tā antioksidantu tiek zaudēti, kad tas tiek apstrādāts. Šī iemesla dēļ auksti spiesta rapšu eļļa ir vairāk pretiekaisuma nekā parastā rapšu eļļa, ko apstrādā, izmantojot siltumu. "Kaut arī pati raps ir pēc savas būtības neveselīga, to bieži izmanto daudzos pārāk pārstrādātos ēdienos, kas ir," norāda arī Rifkins.

4. Valriekstu eļļa

Zinātniskie pētījumi ir atklājuši, ka valriekstu eļļas lietošana regulāri ne tikai palīdz samazināt iekaisumu (Rifkin atkal kreditē šos veselīgos taukus, kāpēc), kā arī pierādīts, ka cukura līmenis asinīs ir noturīgs. Nav pārsteidzoši, cik barības vielām bagāta šī eļļa uzskata, ka pats rieksts ir īpaši labs sirds veselībai.

5. Linsēklu eļļa

Tagad jūs droši vien varat uzminēt, kāpēc flaxseed eļļa veido pretiekaisuma eļļu sarakstu. Jā, tas ir arī augsts omega-3. "Flaxseed oil, fibers, and flax lignans have potential health benefits such as in reduction of cardiovascular disease, atherosclerosis, diabetes, cancer, arthritis, osteoporosis, and autoimmune and neurological disorders," an article published in the Pārtikas zinātnes un tehnoloģijas žurnāls.

Ar. Ķirbju sēklu eļļa

Zinātniskie pētījumi ir saistīti arī ar regulāru ķirbju sēklu eļļas patēriņu ar iekaisuma samazināšanu, jo arī tas ir daudz nepiesātinātu tauku un antioksidantu. Tas ir saistīts arī ar palīdzību novērst 2. tipa cukura diabētu, hipertensiju un noteiktus vēža veidus.

Ēdienu gatavošana ar pretiekaisuma eļļu ir ideāls veids, kā sākt maltīti ar ieguvumiem veselībai, pirms jūs pat iekļaujat ēdienu, un, kā redzat, netrūkst, no kuriem izvēlēties. Dažādas eļļas vislabāk darbojas dažādiem ēdieniem, jo ​​tām ir dažādi garšas profili un dedzināšanas punkti. Jebkurā gadījumā eksperimentēšana ir jautra daļa! Spēlējiet apkārt ar eļļām šajā sarakstā, un drīz jūs atklāsiet savus jaunos favorītus. Jūsu ēdienreizes un ķermenis ar abiem ieguvumiem.

Ak čau! Jūs izskatāties kā kāds, kurš mīl bezmaksas treniņus, atlaides progresīvākajiem labsajūtas zīmoliem un ekskluzīva aka+labs saturs. Reģistrējieties labi+, mūsu tiešsaistes Wellness iekšējās informācijas kopienai un uzreiz atbloķējiet jūsu atlīdzību.