KOSHER KALE Bruklinas sulas zīmols, kam nav nekā kopīga ar hipsteriem

Džūlijas vietnē Jus, jūs varat būt pārsteigts par vienu no Bruklinas uzņēmuma visbiežāk uzdotajiem jautājumiem: "ir sulas košers?" Atbilde? "Mūsu sulas ir sertificētas košera, ko veidojis rabīns Yechiel Babad."

Kas ir laba lieta, jo uzņēmuma klientu bāze, kas divu gadu laikā ir padarījusi zīmolu tik populāru, ka tagad tam ir četras vietas un tas piegādā savas tīrīšanas visā valstī, kuras ir vērstas uz cieši saistītām ebreju kopienām aitas līča un Flatbush.

Protams, "mazs, amatnieks Bruklinas zaļās sulas uzņēmums padara to lielu" skaņu paredzamu, bet tam nav nekā kopīga ar hipsteriem.

Zaļas sulas sastapšanās

Dibinātāja Džūlija Meile, 57 gadi, ir ebreju mamma ar biezu Bruklinas akcentu, pieci bērni un aizraušanās ar uzturu. Viņa reģistrējās Integratīvās uztura programmas programmai personīgai piepildīšanai, nevis ar biznesa sapņiem. "Es vienmēr mīlēju uzturu un tikai gribēju iegūt vairāk informācijas. Tā bija aizraušanās. Man nebija nekādu mērķu, "viņa saka.

Viņa sāka gatavot ikdienas zaļus kokteiļus savā blenderī, cerot, ka tas palīdzēs viņas pašas matu retināšanas problēmai un kļuva pieķēries. "Man bija enerģija, kā man nekad dzīvē nebija," viņa saka. Tāpēc viņa sāka dalīties dzērienos ar savu vīru un pēc tam pasākumā Sefardu kopienas centrā. Pēc tam telefons sāka zvanīt no āķa, un draugi un kaimiņi lūdza viņu padarīt viņus vairāk.

"Es piecēlos pulksten 4:00 a.m. un padarot to, ko es saucu par Lean Green maisījumu un piegādājot tos visiem draugiem, un visi jutās tā, kā es jutos pretī enerģijai, ādai, matiem. Tas bija kā brīnums pudelē. Es zināju, ka esmu uz kaut kā. Es piegādāju sulu pulksten 7:00 no rīta no mājas uz māju uz māju, bet mīli dzīvi, "viņa saka. Viņas vīrs redzēja biznesa iespēju, un dzimis Džūlija.

"Jus"

Maleh sāka paplašināt savu diapazonu ārpus viena brīnuma zaļā krāsā, bet viņa nolēma pieturēties pie sajaukšanas (kas saglabā šķiedru no produkcijas), nevis auksti nospiešanu. Viņai patika, ka maisījumi noturēja augļus un veggies tuvāk visai valstij un patika rezultāti salīdzinājumā ar tradicionālo "sulu."" Tas neliek jums justies vienādi. Tas atņem jūsu alkas pēc cukura, tieksme pēc pārstrādāta pārtikas. Mana sula palīdz jums iemācīties labāk ēšanas paradumus, "viņa saka.

Līnijā tagad ir vairākas zaļās šķirnes, superfood maisījumi, piemēram, Chia Berry un Acai maisījums, un saldākas kokteilis, piemēram, Choco-Nana un nav tik chunky. Tas viss notiek garšīgi.

Sajaukšana ārpus Bruklinas

Kopš viņas mājas veikala atvēršanas Sheepshead Bay, Maleh ir atvēris vēl vienu Bruklinas veikalu Avenue M, kā arī veikalos Allenhurstā, Ņūdžersijā un Cedarhurst Long Island. Viņai ir arī noliktava, kas visā valstī saplūst un kuģo tīrīšanu, un tagad lielākā daļa viņas bērnu ir iesaistīti.

Tā kā viņa turpina augt, Meale joprojām ir pārsteigta un pazemīga par viņas panākumiem. "Es radīju pulsācijas efektu no sava viena mazā stāsta ... un tas tiešām maina cilvēku dzīvi," viņa brīnās. Un lieta, ko viņa daudz no tā piedēvē, ir sabiedrības stiprums un atbalsts, kurā viņa ir. "Veikals, kas dara vislabāk, ir mans Veikals [Austrumu piektajā ielā, netālu no Ocean Parkway un Avenue U]. Cilvēki jūt man enerģiju, tāpēc to ir grūti paplašināt. Es negribu zaudēt šo saikni ar cilvēkiem." -Liza Elaine turēja

Lai iegūtu papildinformāciju, apmeklējiet www.jusbyjulie.kombinācija